青檸（Citrus aurantiifolia），文獻中(zhong)也稱(cheng)(cheng)來檬、綠檬，中(zhong)國(guo)稱(cheng)(cheng)青檸、酸柑，是蕓香(xiang)科(ke)柑橘(ju)屬(shu)其中(zhong)數種(zhong)植(zhi)物的(de)統稱(cheng)(cheng)，其果實(shi)的(de)特征是淡黃綠色的(de)球形、橢球形或倒卵形，直徑約4至5厘米(mi)。
由于亞熱帶(dai)與熱帶(dai)地區(qu)出產的(de)(de)檸檬(meng)(meng)也是呈現綠色的(de)(de)果皮，因此(ci)青(qing)檸常被這(zhe)些(xie)地區(qu)的(de)(de)民(min)眾誤(wu)認為檸檬(meng)(meng)（或者稱之為無籽檸檬(meng)(meng)），而把香水檸檬(meng)(meng)誤(wu)認為青(qing)檸。
澳洲青檸
澳洲(zhou)沙漠青(qing)檸（Citrus glauca）
澳洲手指青(qing)檸（Citrus australasica）
澳洲圓青檸（Citrus australis）
血紅青檸
泰(tai)國青檸（Citrus hystrix）
墨西哥青檸（Citrus aurantifolia）
巴(ba)勒斯坦甜青(qing)檸（Citrus limettioides）
波斯(si)青檸(ning)（Citrus x latifolia）
西班牙青檸(ning)（Melicoccus bijugatus），（非柑(gan)橘屬(shu)）
甜青(qing)檸（Citrus limetta）
野生青檸（Adelia ricinella）
雜交青檸（lime x kumquat）
青(qing)檸具有(you)(you)強酸性，被認(ren)為(wei)是治療疾病的(de)良藥(yao)。止咳(ke)、化痰、生津(jin)健(jian)脾(pi)，且對于人(ren)體(ti)的(de)血液循(xun)環及(ji)鈣質吸收均能(neng)(neng)起(qi)到促進作用(yong)。含有(you)(you)豐富的(de)維生素C，不但(dan)能(neng)(neng)預防癌癥(zheng)、食物中(zhong)毒，還能(neng)(neng)降(jiang)低膽固醇(chun)，消(xiao)除(chu)疲(pi)勞，增加(jia)免疫(yi)力。并(bing)且能(neng)(neng)克(ke)服糖尿病、高(gao)血壓、貧血、感冒(mao)、骨質疏松(song)癥(zheng)。
中醫認(ren)為，檸檬性溫(wen)、味苦、無毒(du)，具有(you)止渴生津(jin)、祛暑清熱、安胎、疏滯、化痰、止咳、健胃、健脾(pi)、止痛、殺菌等功能。吃(chi)青檸果或(huo)喝青檸汁，可以(yi)化食、解酒、排(pai)毒(du)。
在泰國菜中(zhong)，青檸(ning)常被用來做美食(shi)的調(diao)味(wei)料。泰國人幾乎(hu)在每一(yi)道菜上(shang)都擠上(shang)青檸(ning)汁(zhi)，讓它們(men)散(san)發出水果(guo)的清香(xiang)。
據(ju)醫學報告(gao)顯示，由于(yu)血液循環(huan)功能退化(hua)，造成(cheng)腦部血液循環(huan)受(shou)阻，妨礙腦部細胞的(de)正(zheng)常工作，造成(cheng)記(ji)憶(yi)力退化(hua)。而(er)檸檬(meng)含有(you)抗氧化(hua)功效(xiao)的(de)水溶性維生(sheng)素C，能有(you)效(xiao)改善血液循環(huan)不佳的(de)問題(ti)。因此每天食用青檸有(you)助于(yu)強化(hua)記(ji)憶(yi)力、提高思(si)考反應的(de)靈活度。
肌肉(rou)酸(suan)(suan)痛(tong)方面(mian)，檸檬(meng)亦(yi)有(you)幫(bang)助(zhu)，用一塊青檸在酸(suan)(suan)痛(tong)部位輕擦，有(you)舒緩疲(pi)勞功效。若腳(jiao)部酸(suan)(suan)痛(tong)，把青檸榨(zha)汁混入(ru)熱水浸腳(jiao)，效果奇佳(jia)。
含有的大量維生素C和檸檬酸，可幫助消(xiao)化，促進造血功能，提高機體抵抗力，加速創傷恢復。
檸檬酸與鈣(gai)離子(zi)結合則成可(ke)溶(rong)性(xing)絡合物，能(neng)緩解鈣(gai)離子(zi)促使(shi)血(xue)(xue)(xue)液(ye)凝固的作(zuo)用，可(ke)預防和(he)治(zhi)療高(gao)血(xue)(xue)(xue)壓(ya)和(he)心肌梗塞(sai)。檸檬酸有收縮、增固毛細(xi)血(xue)(xue)(xue)管，降低通透性(xing)，提(ti)高(gao)凝血(xue)(xue)(xue)功能(neng)及血(xue)(xue)(xue)小板數量的作(zuo)用，可(ke)縮短凝血(xue)(xue)(xue)時間(jian)和(he)出血(xue)(xue)(xue)時間(jian)31%～71%，具有止血(xue)(xue)(xue)作(zuo)用。
青檸(ning)表皮含有的(de)維生(sheng)素P，可防止人體血(xue)(xue)管硬化(hua)的(de)發展，對(dui)改(gai)善高血(xue)(xue)壓和心肌梗塞癥狀緩解病情非常(chang)有益。方法很(hen)簡單(dan)，取1枚檸(ning)檬和10枚荸薺放在一(yi)起用(yong)水煎煮。青檸(ning)檬可降血(xue)(xue)壓降膽固醇(chun)、改(gai)善心血(xue)(xue)管病。它和柚子一(yi)樣(yang)，含有一(yi)種近似胰島素的(de)成分，能降血(xue)(xue)糖。
青檸含有(you)(you)煙酸和豐富(fu)的(de)(de)有(you)(you)機酸，其味(wei)極酸。檸檬酸汁有(you)(you)很強(qiang)(qiang)的(de)(de)殺菌作(zuo)用。實驗(yan)顯示，酸度極強(qiang)(qiang)的(de)(de)檸檬汁，在15分鐘內可把海生貝殼內所(suo)有(you)(you)的(de)(de)細菌殺死。
青檸(ning)能促進胃(wei)(wei)中蛋白(bai)分(fen)解酶的(de)分(fen)泌(mi)，增加胃(wei)(wei)腸蠕動。日(ri)常(chang)生活中可(ke)代醋使(shi)用，制作冷盤涼菜及腌食等(deng)。
青檸中(zhong)所(suo)含的(de)(de)橙皮甙(dai)和柚皮甙(dai)具有抗炎(yan)作用。而(er)青檸果皮中(zhong)的(de)(de)香葉(xie)木甙(dai)腹腔注射，對角叉菜膠所(suo)致的(de)(de)大(da)鼠(shu)足跖水腫有消炎(yan)作用。
青檸(ning)富中的(de)維他命C，具確有抗(kang)菌(jun)作用、免(mian)疫效果、協助骨膠原生成等多種功效，平時亦可多喝熱(re)檸(ning)檬(meng)水，來保養(yang)身體，補充(chong)維他命C。感冒(mao)時一天喝上500至(zhi)1000毫升，可以(yi)減輕流鼻(bi)涕，尤其是剛感冒(mao)時，甚至(zhi)可不(bu)藥而(er)愈。除了抗(kang)菌(jun)及提升免(mian)疫力，還有開胃消食(shi)、生津(jin)止渴及解(jie)暑(shu)的(de)功效，所(suo)以(yi)用在風熱(re)或挾(xie)暑(shu)的(de)感冒(mao)較合適。
檸(ning)(ning)檬(meng)汁中含有(you)大量檸(ning)(ning)檬(meng)酸(suan)(suan)鹽(yan)，其中檸(ning)(ning)檬(meng)酸(suan)(suan)鉀鹽(yan)能(neng)夠抑制鈣鹽(yan)結(jie)(jie)晶，從而阻止腎(shen)(shen)結(jie)(jie)石(shi)形成，甚至(zhi)已成之結(jie)(jie)石(shi)也可被(bei)溶解(jie)掉(diao)。所以食(shi)用(yong)檸(ning)(ning)檬(meng)能(neng)防治(zhi)腎(shen)(shen)結(jie)(jie)石(shi)，使部分慢性(xing)腎(shen)(shen)結(jie)(jie)石(shi)患者的結(jie)(jie)石(shi)減少、變(bian)小。
青檸(ning)能袪(qu)痰，且袪(qu)痰功(gong)效比橙和(he)柑(gan)還要強。將(jiang)青檸(ning)汁(zhi)加暖(nuan)水和(he)鹽，飲(yin)之可(ke)將(jiang)喉(hou)嚨(long)積(ji)聚的濃痰順利咳出，十分靈驗。感冒初起時，不妨用青檸(ning)加蜜(mi)糖(tang)沖水飲(yin)，可(ke)以紓緩喉(hou)痛、減少喉(hou)嚨(long)干(gan)涸不適。
檸檬皮還有豐富的(de)鈣質，所以為了達(da)到理想(xiang)的(de)效(xiao)果，最好還是連皮榨(zha)汁最有營養。
青(qing)檸汁對風濕病也有很好的(de)療效。
青(qing)檸(ning)(ning)所含的(de)大量(liang)(liang)維(wei)生素(su)C，是(shi)防止壞血(xue)病(bing)的(de)妙(miao)藥。18世紀，英國(guo)海員中曾經(jing)出現因缺(que)乏維(wei)生素(su)C而引起的(de)壞血(xue)病(bing)，先后死(si)亡了大約1萬人。醫(yi)藥科研(yan)部門經(jing)過研(yan)究(jiu)實驗，才發(fa)現檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)中的(de)維(wei)生素(su)C能(neng)夠治療壞血(xue)病(bing)，海員只要(yao)攝入一定數量(liang)(liang)的(de)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)汁(zhi)，就(jiu)不(bu)會患壞血(xue)病(bing)了。從此，英國(guo)有關部門規定，海員每天喝(he)1杯(bei)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)汁(zhi)，不(bu)備足檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)的(de)船不(bu)準啟航。
青(qing)檸汁可能將成為全(quan)球的科學家(jia)苦心尋(xun)找的艾滋(zi)病殺手。
墨爾本大學皇家女(nv)子醫院婦產科教授羅杰·肖(xiao)特在研(yan)究中發現，檸檬汁能夠殺死(si)試管中的艾滋病毒，這為女(nv)性預防艾滋病感染帶來了希望。
懷孕婦(fu)女放置一(yi)些青檸在床邊，早上起(qi)來嗅一(yi)嗅，有消除晨吐的效用。
有研究(jiu)指出，檸檬(meng)有改(gai)善子宮(gong)前傾、子宮(gong)韌帶松垂甚至閉經的療(liao)效(xiao)。
檸檬中所含的物(wu)質(zhi)，經過合理的調配(pei)，還是十(shi)分有效的減肥(fei)物(wu)質(zhi)。可以使(shi)你在享受檸檬的美味的同時，讓(rang)你成為(wei)一個美貌與身材(cai)俱(ju)備的出(chu)眾女人。
含有豐富(fu)維(wei)他命C的檸(ning)檬(meng)，正是催(cui)(cui)促排便的催(cui)(cui)化劑，早上(shang)空腹飲用自制的檸(ning)檬(meng)水，可以(yi)解(jie)決便秘之苦。
檸檬特有的枸(gou)櫞酸，能把皮(pi)下(xia)積聚的色素粒子分解(jie)，加強血管的生機(ji)及抵(di)抗(kang)力。
青檸是(shi)一(yi)種(zhong)富(fu)含維(wei)生(sheng)(sheng)素C的營(ying)養水果(guo)(guo)，一(yi)般人都(dou)將之(zhi)作(zuo)為美容食(shi)品。檸檬耐久易(yi)保存，含豐富(fu)的維(wei)生(sheng)(sheng)素C，能防(fang)止(zhi)牙齦紅腫出血，還(huan)可(ke)減(jian)少黑斑、雀(que)斑發生(sheng)(sheng)的幾率，并有部分美白的效果(guo)(guo)。
青檸(ning)為小喬木。
分枝多(duo)不規則，刺(ci)粗(cu)而短(duan)。葉稍硬，有短(duan)小但明顯的冀(ji)葉；葉片闊卵形或(huo)橢圓(yuan)形，長5-8厘米(mi)，寬(kuan)2-4厘米(mi)，頂端鈍(dun)或(huo)甚短(duan)尖(jian)，基部圓(yuan)，葉緣有細鈍(dun)裂(lie)齒(chi)。總狀(zhuang)花(hua)(hua)序，有花(hua)(hua)多(duo)達7朵，稀(xi)單(dan)花(hua)(hua)腋生；花(hua)(hua)萼淺(qian)杯狀(zhuang)，5-4淺(qian)裂(lie)；花(hua)(hua)瓣5、稀(xi)4片，質地略厚長1-1.2厘米(mi)，白色；雄(xiong)蕊20-25枚；花(hua)(hua)柱甚短(duan)，約與柱頭等長，子房圓(yuan)球形，柱頭大。
青檸果(guo)柄粗而短，果(guo)圓(yuan)(yuan)球形、橢圓(yuan)(yuan)形或倒卵形，徑通常4-5厘米，果(guo)頂有乳(ru)頭狀短突尖，果(guo)皮薄，平滑，淡綠黃色，油胞凸起，瓢囊9-12瓣，果(guo)肉味甚酸；種(zhong)子(zi)小且少，卵形，種(zhong)皮平滑，子(zi)葉乳(ru)白色。花(hua)期(qi)3-5月，果(guo)期(qi)9-10月。
產云南潞(lu)西。生于低海拔(ba)路(lu)旁，半野生狀(zhuang)態、有(you)(you)可能(neng)是從緬甸引進。廣(guang)東及廣(guang)西個別園藝場近(jin)年來(lai)也有(you)(you)引種。世界(jie)熱帶及亞熱帶地區有(you)(you)栽種。
青(qing)檸是世界柑橘(ju)類水(shui)果中的四大主要栽(zai)(zai)培種(zhong)之一。歐、非、美三洲栽(zai)(zai)種(zhong)較多。有酸(suan)青(qing)檸和甜青(qing)檸兩(liang)大類，品種(zhong)多。果肉(rou)酸(suan)味(wei)頗強，但(dan)維生素C的含量不如(ru)檸檬的高。西方多用作混合飲(yin)料中的香味(wei)成(cheng)份，亦用作冷(leng)凍食(shi)品的調味(wei)料及果醬原料。
1、酸(suan)酸(suan)的檸檬多食傷胃，易影響(xiang)消化功能。還(huan)有酸(suan)入肝，春天不(bu)宜多食，夏秋食用(yong)效(xiao)果較好。
2、如果(guo)想(xiang)喝(he)檸檬水減(jian)肥，切記多刷牙，免得檸檬汁酸性物質殘留在(zai)牙齒，到時(shi)候(hou)變成全口蛀(zhu)牙，可得不償失。
3、還有喝檸檬水時(shi)最好與(yu)吃正餐(can)至少(shao)隔半個小時(shi)，以免影響消化。
沉靜(jing)時光
】編輯上傳(chuan)提供，當前頁面(mian)所展示的詞條介紹涉(she)及宣傳(chuan)內容屬于注冊用戶個人編輯行為，網站(zhan)(zhan)不完(wan)全(quan)保證內容信息的準(zhun)確性(xing)、真實性(xing)，也不代表(biao)本站(zhan)(zhan)立(li)場。
