遼寧十大名酒

本文章由 MAIGOO榜單研究員322號上傳提供 2024-09-02 0

老龍口白酒是遼寧省沈陽市大東區的特色白酒，是中國國家地理標志產品。老龍口白酒始于1662年，至今已有300多年釀造歷史，多貢奉清廷，曾為康熙、乾隆、嘉慶、道光四帝10次東巡盛京御用貢酒，稱為“朝廷貢酒”。老龍口酒產地位于長白山余脈與遼河沖積平原的過渡地帶，地下水源屬礦泉水質，宜于釀酒。且釀酒的窖池經過幾百年的馴化富集了霉菌、酵母菌等種類繁多的微生物，為釀酒提供了呈香呈味的前驅體，憑借傳統釀酒技藝和優良水源，所釀造的老龍口白酒芳香爽口，形成了“濃頭醬尾，甘洌爽凈，綿甜醇厚，回味悠長”的獨特風格。詳細

2.凌塔白酒 清雅純正/綿甜醇和/酒體平衡 國家地理標志保護產品

凌塔白酒是遼寧八大名酒之一，產自遼寧省朝陽縣柳城鎮，因酒廠地處鳳凰山下、大凌河畔，山上又有遼代古寺“凌霄塔”，故命名為凌塔白酒。凌塔白酒采用四百多年古傳秘方釀造，以高粱為原料，稻皮為輔料，麩曲和固體產酯酵母為糖化發酵劑，采用清立清燒、發酵期為20，量質接酒，分楂別貯存，貯存期為1年。釀造而成的凌塔白酒以無色清亮透明，想起清雅純正，綿甜醇和，酒體協調，余味爽凈，飲后無酒氣的獨特風格而聞名。據MAIgoo編輯了解，1963年，凌塔白酒被評為省優質產品；1981年、1984年，凌塔白酒連獲兩屆國優。詳細

3.鳳城老窖 麩曲醬香/口感純正 有“遼東第一名酒”美譽 國家地理標志保護產品

鳳城老窖產自遼寧省丹東市鳳凰山，是遼寧名酒、中國國家地理標志產品，以麩曲醬香，口感純正著稱。鳳城老窖酒業始于1905年，由溥儀皇帝之弟親筆提名“鳳城老窖”，堪稱遼東第一名酒。遼寧省鳳城老窖是國家優質白酒的主要生產廠家之一，以優質紅高粱為主要原料，經傳統堆積工藝發酵而成，具有酒液清洌、酒香濃郁、酒體柔和、酒味醇厚等特點。M_aigoo小編了解到，鳳城老窖酒業還有貴族老窖、陳年老窖、三星鳳城老窖、鴻禎一品酒、百年老窖、鳳城金窖等優質產品。詳細

4.道光廿五 色澤微黃/酒香醇厚 中國唯一液體文物 國家地理標志保護產品

道光廿五白酒是遼寧省錦州市的特產名酒，中國國家地理標志產品。道光廿五是一種產自清朝道光廿五年、1996年出土于錦州市的白酒，1998年被國家文物局確定為液體文物，這是我國唯一的液體文物。道光廿五白酒的特點是酒色微黃，陳香突出、典雅，綿柔醇厚，香味諧調，后味悠長，具有獨特的滿族酒陳香風格。如今的道光廿五白酒嚴格地沿襲著滿族傳統釀造工藝，以小凌河水系為水源，原料選用義縣的黑殼紅粱以及北鎮的薏米、谷子、稗子，再以東北特產松花粉、參茸粉制，中加入26種中草藥做滋補營養基，經過八輪發酵九次蒸餾，最后采用獨特的木酒海穴藏。再經過精美的包裝不僅成為暢銷全國的美酒佳釀，更是遼寧饋贈友人的佳品。詳細

5.三溝酒

窖香濃郁/綿甜爽凈

遼寧有什么酒出名？三溝酒是遼寧特色酒，產自遼寧省阜新市，是阜新特產。三溝酒前身為“邱家燒鍋”，始建于清代同治年間，建國后轉為國有企業，后轉為民營企業。百余年來，三溝酒以優良的水質和釀酒工藝聞名遐邇。買購小編了解到，三溝系列酒采用東北優質高粱、礦泉水為原料，以陳年泥窖為窖池，將地方少數民族釀酒工藝與現代科學技術相結合，發酵40天，長期貯存，精心釀造而成。以三溝特曲酒為代表的濃香型白酒具有窖香濃郁、綿甜爽凈、余味悠長的特點，多次榮獲國際金獎；以百年窖為代表的兼香型白酒具有香氣濃郁、諸味諧調、綿甜爽凈的特點。

6.遼海牌大連老窖

清香濃郁/柔和爽口 曾有“遼寧省小茅臺”之稱

遼海牌大連老窖酒在1976年的遼寧名酒評酒鑒定會上被評為遼寧省第一名。于1984、1989年連續兩次獲得國家級質量銀質獎。買購小編了解到，遼海牌大連老窖前身為日本在大連設立的森川造酒廠，大連解放后被收歸國有，1977年更名為“大連酒廠”，擁有白酒、藥酒、黃酒等酒類，在當時全省同行業中生產規模名列前茅。上世紀九十年代大連酒廠的白酒產量一度突破萬噸，曾是大連最大的酒廠。遼海牌大連老窖也是麩曲醬香酒，當時還有遼寧省小茅臺之稱，盡管包裝簡約，但是性價比極高。現在的大連老窖都改為了濃香，已經感受不出來原來的口感了。

7.鐵剎山老窖酒

窖香濃烈/醇厚綿甜

鐵剎山牌老窖酒產自遼寧省本溪市，坐落于九頂鐵剎山腳下，以濃香酒為主，采用天然露泉、優質高粱、小麥為原料，經傳統工藝釀制而成，具有酒質清澈透明，酒窖香氣濃郁，醇香甘甜，回味悠長等特點。據maigoo小編了解，鐵剎山酒業集團的前身“永隆泉燒鍋”始建于1807年，九一八事變后被日軍占領，解放后收歸國有，1996年正式更名遼寧鐵剎山酒廠。鐵剎山牌老窖酒曾在1995年被評為遼寧省十大名酒。

8.桓仁冰酒 甜而不膩/酸爽清冽/果香濃郁 甜型靜止葡萄酒 國家地理標志保護產品

桓仁冰酒，產自遼寧省本溪市桓仁滿族自治縣，是遼寧特色酒。恒仁冰酒是一種甜型的靜止葡萄酒，是在葡萄成熟度好的年份，由在-7℃以下采摘的冰葡萄釀造而成的。桓仁生產冰酒的歷史悠久，擁有世界最大的冰葡萄種植和冰葡萄酒生產基地，有“黃金冰谷”之美譽。產自該地的桓仁冰酒酒體金黃、清亮透明，飲用起來甜而不膩、酸爽清冽、甘美純凈、果香濃郁、豐滿醇厚，實為冰酒中之上品。詳細

9.山雁王酒

香氣悠久/味道醇厚/入口甘美

山雁王酒位居遼寧名酒排行榜前十名，是最出名的鐵嶺土特產之一，歷史悠久，久負盛名。山雁王的陳釀調制是采用一定的原理配置，利用物理、化學、菌群環境和原酒的不同風格，有針對性地按比例實施組合和調味，保證了產品的口味和品質。山雁酒近百年不斷提升和積累起來的釀造技術，憑借香氣悠久、味道醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面的特點聞名于全國，多次被評選為“名優白酒”，還獲得了“鐵嶺地區最受歡迎酒”的榮譽。

10.遼寧啤酒

凱龍啤酒/黑獅啤酒/海濱啤酒/遼陽啤酒/天湖啤酒

遼寧省也盛產啤酒，比較有名的像凱龍啤酒、黑獅啤酒、海濱啤酒、遼陽啤酒、天湖啤酒、鞍山啤酒、松林啤酒、龍山泉啤酒、鴨綠江啤酒、菊花啤酒等眾多品牌。其中大連的凱龍啤酒也被叫作“奪命大凱龍”，價格實惠，口感柔和，后勁強烈；海濱啤酒的酒色淡黃，泡沫細膩結拜，掛杯明顯，口感十分純正，一口下去，很有殺傷力；菊花啤酒是葫蘆島市比較有名的啤酒品牌，酒體清澈透明，泡沫潔白細膩，入口很有殺傷力，但是卻不容易上頭。遼寧很多啤酒廠都被整合或收購，但還保留原來的名字。

金石灘酒
金州曲酒
朝陽白酒
泉盛河酒
桃山白酒
望兒山酒
千山白酒
九門口酒
鶴鄉王酒
村井坊酒

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