雞胸肉又叫雞胸脯肉、雞脯肉，是雞身上最肥最大的兩塊肉，主要位置就是在胸部里側的肉。雞胸肉的形狀像斗笠，肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。詳細>>

如(ru)果(guo)是在國家質(zhi)量標(biao)準(zhun)下生(sheng)產的(de)(de)(de)即食(shi)雞(ji)胸(xiong)(xiong)肉(rou)(rou)(rou)，是生(sheng)雞(ji)胸(xiong)(xiong)肉(rou)(rou)(rou)加入鹽(yan)、白(bai)砂糖、香(xiang)精等(deng)調料腌制后(hou)烹飪而(er)成。但是現在市面上(shang)也有一些劣質(zhi)的(de)(de)(de)即食(shi)雞(ji)胸(xiong)(xiong)肉(rou)(rou)(rou)在出售(shou)，這(zhe)類雞(ji)胸(xiong)(xiong)肉(rou)(rou)(rou)中可能是由多種肉(rou)(rou)(rou)類合成制作的(de)(de)(de)，雞(ji)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)含量較少，而(er)且其(qi)中含有較多的(de)(de)(de)食(shi)品添加劑。

雞胸肉中的蛋白屬于優質蛋白，對人體比較好，尤其比較適合減肥人群食用。雞胸肉的蛋白質含量比較高，每100克雞胸肉大概含24.6克的蛋白質。詳細>>

雞胸(xiong)肉(rou)(rou)含(han)有(you)蛋白質、脂肪(fang)、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、A、B1、B2、C、E和煙酸等成(cheng)分(fen)。與其(qi)他肉(rou)(rou)類相比，其(qi)脂肪(fang)含(han)量較(jiao)低(di)，并且含(han)有(you)高不飽(bao)和脂肪(fang)酸，另外還含(han)有(you)膽(dan)固醇組氨酸。作(zuo)為一種物美(mei)價廉的肉(rou)(rou)食，雞胸(xiong)肉(rou)(rou)的營(ying)養功效(xiao)還是挺高的：

1、雞胸(xiong)肉(rou)蛋白質含量較高，易被人體吸(xi)收利用，有強(qiang)身健體的作用。

2、雞胸(xiong)肉(rou)含有的磷脂類，是(shi)人(ren)體生長(chang)發(fa)育(yu)的重要來源之一。

3、雞胸肉(rou)有益(yi)五(wu)臟，補虛(xu)損，補虛(xu)健胃、強筋壯骨、活血通絡、調(diao)月經、止(zhi)白帶等作用(yong)。

4、雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃(wei)、活血脈、強筋骨的功效。

5、雞胸肉蛋白質高、脂肪低，是減肥和健身人士可以常吃的肉類。詳細>>

100克雞胸肉的熱量大概為118大卡，相對于豬肉、牛肉、羊肉等肉類食物來說，熱量比較低。那么減肥能吃雞胸肉嗎？MA_igoo網編輯了解到，減肥期間可以適度食用雞胸肉。首先，雞胸肉的熱量較低，并不會導致人體內熱量上升，引起人體發胖的現象出現。其次，雞胸肉所含油脂較低，并不會使油脂進入人體使人體脂肪上升導致肥胖。詳細>>

1、選擇大品牌

市場產品參差不齊，選擇成熟的雞胸肉大品牌。相比市場中大多數品牌其更有底線，并且他們已經獲得部分用戶的驗證。雞胸肉十大品牌>>

2、看配料表

配料表一般(ban)由主料雞(ji)胸肉，加(jia)上(shang)輔(fu)料（水、白砂糖等）；天(tian)然(ran)調味劑（食用(yong)鹽、料酒、胡椒粉(fen)等）；人工調味劑（味精、番茄醬(jiang)、辛(xin)香料等）；人工添加(jia)劑（復配水分(fen)保持劑、蛋白粉(fen)等）四種類型輔(fu)料添加(jia)而成。一般(ban)來說，輔(fu)料可有可無；天(tian)然(ran)調味劑根據個人喜好來選擇，含(han)鹽量不能太高(gao)；人工調味劑和人工添加(jia)劑越少(shao)越好。

3、看營養成分表

營養(yang)成分表除了看(kan)熱量以外，著(zhu)重(zhong)看(kan)蛋白質和鈉的(de)(de)含(han)量，鈉的(de)(de)含(han)量應(ying)該越低越好(hao)。鈉是一個很重(zhong)要的(de)(de)指標，每個加(jia)工類的(de)(de)食(shi)品，都會用(yong)到食(shi)用(yong)鹽(yan)之類的(de)(de)添(tian)加(jia)劑。有的(de)(de)即食(shi)雞(ji)肉為了追求口感，會添(tian)加(jia)更多的(de)(de)調(diao)味(wei)劑，就(jiu)會導致鈉的(de)(de)含(han)量過高。

4、制作工藝

即食雞(ji)胸肉目(mu)前廠家的制(zhi)(zhi)作工藝(yi)有煮、烤、蒸三(san)種。烤制(zhi)(zhi)的口(kou)感較好，但很難(nan)入味(wei)，所以需要裹醬；煮制(zhi)(zhi)工藝(yi)天然健康，火候把握不好會影響口(kou)感或有膻味(wei)；蒸制(zhi)(zhi)的雞(ji)胸肉既健康又美味(wei)，唯一的問題(ti)就是(shi)含(han)水量偏低。

1、香煎雞胸肉：先(xian)把雞(ji)胸(xiong)肉洗凈切成薄片(pian)，加入一(yi)(yi)(yi)勺(shao)料(liao)酒和(he)蔥姜水(shui)、一(yi)(yi)(yi)勺(shao)生抽和(he)耗油(you)(you)、一(yi)(yi)(yi)勺(shao)淀粉和(he)兩(liang)勺(shao)烤肉料(liao)抓勻腌十分鐘(zhong)。平底鍋刷油(you)(you)放(fang)雞(ji)胸(xiong)肉。開(kai)小火慢煎，煎到兩(liang)面(mian)金黃。包上生菜即(ji)可開(kai)吃。

2、宮保雞丁：雞(ji)胸肉(rou)洗凈切成丁(ding)，然后(hou)加(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)點鹽和胡椒粉入(ru)(ru)(ru)(ru)點底(di)味，打入(ru)(ru)(ru)(ru)一個(ge)蛋清(qing)和兩勺淀粉。再(zai)加(jia)點食用(yong)油鎖住水分。放入(ru)(ru)(ru)(ru)平底(di)鍋煎至(zhi)金(jin)黃，然后(hou)撈(lao)出備用(yong)。鍋中加(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)少量油，倒(dao)入(ru)(ru)(ru)(ru)糖醋(cu)汁攪拌均勻。加(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)青椒和洋(yang)蔥快速翻炒。再(zai)倒(dao)入(ru)(ru)(ru)(ru)煎好(hao)的雞(ji)塊翻拌均勻。

3、炸雞排：雞(ji)胸肉洗凈后(hou)從中(zhong)間切開(kai)，不要切斷，然后(hou)放入蔥姜、料(liao)酒、生抽和一(yi)(yi)勺(shao)奧爾良(liang)腌料(liao)抓勻，腌制十五分鐘。先裹(guo)一(yi)(yi)層淀粉(fen)然后(hou)沾一(yi)(yi)層雞(ji)蛋液再(zai)裹(guo)上面包糠。六成(cheng)油溫(wen)下鍋，小火(huo)慢炸三分鐘即可(ke)撈出。

4、西芹炒雞胸肉：將雞(ji)胸(xiong)肉(rou)洗凈，切絲腌制；熱油鍋，爆(bao)香蒜片和(he)姜片；放入腌制好的(de)雞(ji)胸(xiong)肉(rou)，煸炒至雞(ji)肉(rou)八分熟(shu)；放入西芹，倒入適(shi)(shi)量的(de)冷開水，燜煮2分鐘；揭蓋，倒入適(shi)(shi)量的(de)魚露調味即可。

5、雞胸肉炒青椒：將青椒、雞胸肉切片備用；鍋內放油燒開；放入蔥花炒出香味；放入雞胸肉翻炒2分鐘；放入青椒翻炒2分鐘，并加入適量的調味料翻炒均勻即可出鍋。詳細>>

1、雞肉沙拉：用(yong)(yong)雞(ji)胸(xiong)肉搭配(pei)各(ge)種蔬果蔬菜制成的沙(sha)(sha)拉(la)(la)，是(shi)雞(ji)胸(xiong)肉最佳的減(jian)肥(fei)吃法，水煮雞(ji)胸(xiong)肉撈出后涼(liang)透，然(ran)后用(yong)(yong)手(shou)撕成雞(ji)絲(si)，和生菜、小(xiao)番茄、甘藍菜一起拌勻，加一些沙(sha)(sha)拉(la)(la)醬(jiang)風味更佳，但是(shi)要挑選低熱量的沙(sha)(sha)拉(la)(la)醬(jiang)。

2、口水雞胸肉：比水(shui)煮雞胸(xiong)肉味(wei)道好一(yi)點(dian)，不(bu)過熱(re)量(liang)要(yao)稍微高(gao)一(yi)些(xie)。煮好的(de)雞胸(xiong)肉瀝(li)干水(shui)分(fen)，待(dai)涼(liang)后(hou)切塊(kuai)，然后(hou)用(yong)五香粉(fen)、芝麻、辣(la)椒油制作鹵汁，均勻澆(jiao)在碼好的(de)雞胸(xiong)肉上，一(yi)道香辣(la)開(kai)胃的(de)口水(shui)“雞胸(xiong)肉”就完(wan)成了(le)。

3、醬香雞胸肉：雞胸肉煮熟后切塊，準備好下飯醬，然后如同吃“雞米花”一樣，用雞胸肉塊蘸取下飯醬來吃，醬香四溢，回味無窮。詳細>>

健身雞胸肉怎么做好吃>>

1、將(jiang)雞胸肉塊先(xian)(xian)切成合適(shi)入口的大小，在水煮(zhu)時(shi)采用(yong)先(xian)(xian)煮(zhu)、后關火，并(bing)利(li)用(yong)熱水溫度讓肉逐漸燜熟的做(zuo)法，能避免肉質因為持續大火滾(gun)煮(zhu)而越來越硬。

2、買購小(xiao)編建議將雞胸肉加入蛋清腌制(zhi)，蛋清能包覆住肉，讓肉質變得比較柔軟，烹煮時在肉的(de)外層自然形成保護(hu)層，讓肉的(de)水分不會(hui)流(liu)失太多。

3、可將鹽巴先融入熱水中，并將鹽水放涼后，再放入生雞胸肉腌。雞胸肉會因為鹽水滲透壓的作用，反而讓雞胸肉吃入水分，烹煮后反而嫩滑。詳細>>

1、雞胸肉優質蛋白高，幫助補充肌肉

雞(ji)胸肉(rou)的優質蛋(dan)(dan)白含量高，可以(yi)幫助(zhu)(zhu)身(shen)體(ti)補充蛋(dan)(dan)白，如果配(pei)合(he)適當的運動可以(yi)幫助(zhu)(zhu)身(shen)體(ti)合(he)成肌肉(rou)，所以(yi)建議可以(yi)適當的補充，尤其是健(jian)身(shen)后比(bi)較(jiao)適合(he)。

2、雞胸肉脂肪含量比雞腿低

雞(ji)胸(xiong)(xiong)肉脂(zhi)肪(fang)含(han)量(liang)基(ji)本(ben)為零，所(suo)以(yi)對于健身人群(qun)來(lai)說還(huan)是(shi)非常健康的，而雞(ji)腿(tui)肉表面的皮脂(zhi)肪(fang)含(han)量(liang)很高，對于想要增(zeng)肌減肥的人群(qun)來(lai)說可(ke)能(neng)并不健康，所(suo)以(yi)健身人群(qun)更多的選擇是(shi)雞(ji)胸(xiong)(xiong)肉。

3、口感上雞胸肉更加清爽

與雞腿肉相比，雞胸肉作為健身餐，口感上更加的清爽，對于剛剛做完力量訓練的人來說食欲并不是很旺盛，所以更喜歡清爽的雞胸肉。詳細>>

可以(yi)，建議選擇正規(gui)廠家生(sheng)產的雞胸(xiong)肉。雞胸(xiong)肉含有豐(feng)富的蛋白(bai)質(zhi)，減肥(fei)和健身(shen)人群(qun)吃雞胸(xiong)肉是為了補充(chong)身(shen)體的蛋白(bai)質(zhi)。

即(ji)食雞(ji)胸肉(rou)中(zhong)為了延長保質期或(huo)多或(huo)少(shao)都加(jia)入了一些(xie)額外的(de)(de)食品(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)，正(zheng)規廠家(jia)添(tian)加(jia)的(de)(de)食品(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)含量(liang)都在規定(ding)范圍內，正(zheng)常情況下人(ren)體(ti)食用后對身(shen)體(ti)健(jian)康來說(shuo)沒(mei)有(you)很(hen)大(da)的(de)(de)影響；但也不乏有(you)一些(xie)黑心廠家(jia)，為了產品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)利(li)潤過量(liang)添(tian)加(jia)食品(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)，這類(lei)食品(pin)(pin)(pin)被人(ren)體(ti)長期攝入后就會對身(shen)體(ti)健(jian)康造成很(hen)大(da)的(de)(de)影響。建議有(you)條件(jian)的(de)(de)最好是(shi)自(zi)己制作(zuo)，就算(suan)要購買即(ji)食的(de)(de)雞(ji)胸肉(rou)也要選(xuan)擇(ze)正(zheng)規廠家(jia)生產的(de)(de)商(shang)品(pin)(pin)(pin)。

另外(wai)也(ye)(ye)不(bu)能單獨只(zhi)吃雞(ji)胸肉，要注意營(ying)養搭配。若長期食用雞(ji)胸肉，并且不(bu)添(tian)加其他(ta)食材，可能會導致營(ying)養搭配不(bu)均衡，使體(ti)內的(de)(de)營(ying)養元(yuan)素過于單一(yi)，進而(er)出現(xian)營(ying)養不(bu)良的(de)(de)情(qing)況，機體(ti)的(de)(de)各個器官的(de)(de)功能也(ye)(ye)會下降，身體(ti)抵抗力大(da)大(da)降低。

1、每(mei)逢節日活動，就到了網購達人們(men)大展(zhan)身手(shou)的時候了，然而面對五花(hua)八門的商品、參差不齊的價(jia)格卻不知如(ru)何下手(shou)？

2、每逢(feng)節日活動，就(jiu)到了(le)網購(gou)達人們大展身手(shou)的(de)時候了(le)，然而面對五花八(ba)門(men)的(de)商品、參差不齊的(de)價格卻(que)不知如何(he)下手(shou)？

1、每逢(feng)節日(ri)活(huo)動(dong)，就到(dao)了網購達人(ren)們大展身(shen)手的(de)時候了，然而(er)面對五花八門的(de)商品、參差不齊的(de)價格卻不知(zhi)如(ru)何下手？

2、每逢節日活動，就到(dao)了網購達人們大展身手的(de)(de)時候(hou)了，然(ran)而(er)面(mian)對五花(hua)八門的(de)(de)商(shang)品(pin)、參差不齊的(de)(de)價格卻不知如(ru)何下手？