雞(ji)(ji)肉(rou)是(shi)一(yi)種肉(rou)質細嫩，滋味鮮美(mei)的(de)肉(rou)類，并富有(you)營養，有(you)滋補養身的(de)作用。雞(ji)(ji)肉(rou)中含有(you)大量的(de)蛋白(bai)質，尤(you)其是(shi)雞(ji)(ji)胸肉(rou)和(he)雞(ji)(ji)腿肉(rou)蛋白(bai)質含量高(gao)，對于嬰(ying)幼(you)兒以(yi)及(ji)生(sheng)長發(fa)育(yu)期的(de)人群，有(you)促進發(fa)育(yu)，提高(gao)免(mian)疫的(de)作用。用雞(ji)(ji)肉(rou)可(ke)以(yi)做(zuo)出很(hen)多料理，比如炒食、煮食、蒸食、燉湯等。今(jin)天小編就(jiu)給大家帶(dai)來(lai)幾道有(you)關(guan)雞(ji)(ji)肉(rou)的(de)家常做(zuo)法，掌握好烹制雞(ji)(ji)肉(rou)的(de)技巧，你也可(ke)以(yi)做(zuo)出一(yi)道美(mei)味的(de)大餐！
1.雞肉(rou)含(han)有維生素(su)C、E等(deng),蛋白質的(de)(de)含(han)量比例較高,種類多,而且消(xiao)化率(lv)高,很容易被(bei)人體吸(xi)收利用,有增強體力、強壯身體的(de)(de)作用。
2.雞肉對(dui)營養不(bu)良、畏寒怕(pa)冷、乏力疲(pi)勞、月經不(bu)調(diao)、貧血、虛(xu)弱等有很(hen)好的食療作用(yong)。
3.祖國醫學認(ren)為,雞(ji)肉(rou)有溫(wen)中(zhong)益氣、補虛填精、健(jian)脾胃、活(huo)血脈、強(qiang)筋(jin)骨的功效。
4.雞的品種(zhong)很多,但作為(wei)美容(rong)食品,以烏雞為(wei)佳。其性(xing)味甘溫,含有蛋白質、脂肪、維生素A,維生素C等多種(zhong)成(cheng)分。
鵝(e)肉(rou)(rou)是理想的(de)(de)高蛋白、低(di)(di)脂肪(fang)、低(di)(di)膽固醇(chun)的(de)(de)營養健康食品，脂肪(fang)含量其他肉(rou)(rou)要(yao)低(di)(di)，而且肉(rou)(rou)質(zhi)美肥嫩，滋味(wei)細膩，肉(rou)(rou)的(de)(de)品質(zhi)好，均(jun)超(chao)過其他肉(rou)(rou)類(lei)，對人(ren)體健康有利。鵝(e)肉(rou)(rou)怎(zen)么做好吃？鵝(e)肉(rou)(rou)可(ke)以有很多種(zhong)做法，和各種(zhong)不同的(de)(de)食材組合在一起可(ke)以變幻出不同的(de)(de)菜(cai)肴。
豬(zhu)肉(rou)是日常生(sheng)活的主(zhu)要副食(shi)品(pin)，具有補(bu)虛強身，滋(zi)陰潤燥、豐肌澤膚的作(zuo)用。凡病(bing)后(hou)體弱、產后(hou)血虛、面黃贏瘦者，皆(jie)可用之作(zuo)營養滋(zi)補(bu)之品(pin)。本(ben)期小(xiao)編就給大(da)家帶來豬(zhu)肉(rou)的做法(fa)大(da)全，從(cong)蒸、炒、炸、煮、烤等(deng)烹(peng)飪方法(fa)入手(shou)，看(kan)看(kan)哪一種方法(fa)做出來的豬(zhu)肉(rou)美食(shi)更加鮮(xian)美！
泰森
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溫氏
圣農
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春雪
