雞(ji)(ji)肉(rou)是一種肉(rou)質(zhi)細嫩(nen)，滋味鮮美的(de)(de)肉(rou)類，并富有(you)營養，有(you)滋補養身的(de)(de)作(zuo)用(yong)。雞(ji)(ji)肉(rou)中含(han)(han)有(you)大(da)量(liang)的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)，尤其是雞(ji)(ji)胸肉(rou)和雞(ji)(ji)腿肉(rou)蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)(han)量(liang)高(gao)，對于(yu)嬰(ying)幼兒以(yi)及生長發育期的(de)(de)人群，有(you)促進發育，提高(gao)免疫的(de)(de)作(zuo)用(yong)。用(yong)雞(ji)(ji)肉(rou)可以(yi)做(zuo)出很多料理，比如(ru)炒(chao)食、煮食、蒸食、燉湯(tang)等。今(jin)天小編就給大(da)家帶(dai)來幾道有(you)關雞(ji)(ji)肉(rou)的(de)(de)家常(chang)做(zuo)法，掌握好(hao)烹(peng)制雞(ji)(ji)肉(rou)的(de)(de)技巧(qiao)，你也可以(yi)做(zuo)出一道美味的(de)(de)大(da)餐！
1.雞肉含有(you)維生素(su)C、E等,蛋白(bai)質的含量比例較高,種類多(duo),而且消化率高,很(hen)容易被人體吸收利用,有(you)增強體力、強壯身體的作(zuo)用。
2.雞肉(rou)對營養不良、畏(wei)寒(han)怕冷、乏力疲(pi)勞、月經不調、貧(pin)血、虛弱等有很(hen)好的食療作用。
3.祖(zu)國醫學認為(wei),雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血(xue)脈(mo)、強筋骨的功(gong)效。
4.雞的品種很多,但作(zuo)為(wei)美容食品,以烏(wu)雞為(wei)佳。其性味甘溫(wen),含有蛋白(bai)質、脂(zhi)肪(fang)、維生素A,維生素C等多種成分。
鵝肉(rou)(rou)是理想的(de)高蛋(dan)白(bai)、低(di)脂肪、低(di)膽固(gu)醇的(de)營養健(jian)康食(shi)品，脂肪含(han)量(liang)其他(ta)肉(rou)(rou)要(yao)低(di)，而且肉(rou)(rou)質美肥嫩，滋(zi)味細膩，肉(rou)(rou)的(de)品質好，均超過其他(ta)肉(rou)(rou)類，對人體(ti)健(jian)康有(you)利。鵝肉(rou)(rou)怎(zen)么做好吃？鵝肉(rou)(rou)可以有(you)很多種做法(fa)，和各種不(bu)同的(de)食(shi)材組(zu)合在一起(qi)可以變(bian)幻出不(bu)同的(de)菜肴。
豬肉是日常生活的(de)主(zhu)要副食品，具有補虛(xu)強身(shen)，滋陰潤燥、豐肌澤膚的(de)作(zuo)用(yong)。凡病(bing)后(hou)體弱(ruo)、產后(hou)血虛(xu)、面黃贏瘦者，皆可用(yong)之(zhi)作(zuo)營(ying)養(yang)滋補之(zhi)品。本期小編就給大家(jia)帶來(lai)豬肉的(de)做法(fa)大全，從蒸、炒(chao)、炸、煮、烤(kao)等烹飪方(fang)法(fa)入手(shou)，看(kan)看(kan)哪一種方(fang)法(fa)做出來(lai)的(de)豬肉美食更(geng)加鮮美！
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