雞(ji)(ji)肉(rou)是一(yi)種(zhong)肉(rou)質(zhi)細嫩，滋味鮮美的(de)肉(rou)類，并(bing)富有(you)營(ying)養，有(you)滋補(bu)養身的(de)作用。雞(ji)(ji)肉(rou)中含有(you)大(da)量(liang)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)，尤其是雞(ji)(ji)胸肉(rou)和雞(ji)(ji)腿肉(rou)蛋(dan)白(bai)質(zhi)含量(liang)高(gao)，對(dui)于嬰幼兒以及生(sheng)長發育期的(de)人群，有(you)促進發育，提高(gao)免疫的(de)作用。用雞(ji)(ji)肉(rou)可(ke)(ke)以做出很(hen)多料理，比如炒食、煮食、蒸食、燉湯等。今天小編就(jiu)給大(da)家(jia)帶來幾道有(you)關雞(ji)(ji)肉(rou)的(de)家(jia)常(chang)做法(fa)，掌握(wo)好烹制雞(ji)(ji)肉(rou)的(de)技(ji)巧(qiao)，你(ni)也(ye)可(ke)(ke)以做出一(yi)道美味的(de)大(da)餐(can)！
1.雞肉含有(you)維生素C、E等,蛋白(bai)質的(de)含量(liang)比例較(jiao)高,種(zhong)類多,而且消化率高,很容易(yi)被人體(ti)吸收利(li)用,有(you)增強體(ti)力、強壯(zhuang)身體(ti)的(de)作用。
2.雞(ji)肉對營養不良(liang)、畏寒怕冷、乏力疲(pi)勞、月經不調、貧血、虛(xu)弱(ruo)等有很好(hao)的食療作用。
3.祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛(xu)填精、健脾(pi)胃、活(huo)血脈(mo)、強筋骨的(de)功效。
4.雞的品(pin)種(zhong)很(hen)多,但作為美容食品(pin),以(yi)烏(wu)雞為佳。其(qi)性味甘溫,含(han)有(you)蛋白質、脂肪、維生素A,維生素C等多種(zhong)成分(fen)。
鵝肉(rou)是(shi)理想(xiang)的(de)(de)高蛋(dan)白、低(di)脂肪、低(di)膽固醇的(de)(de)營養健(jian)康(kang)食品，脂肪含量其他肉(rou)要(yao)低(di)，而且肉(rou)質(zhi)美肥嫩，滋味細膩，肉(rou)的(de)(de)品質(zhi)好，均超過其他肉(rou)類，對人體健(jian)康(kang)有利。鵝肉(rou)怎(zen)么做(zuo)(zuo)好吃(chi)？鵝肉(rou)可(ke)(ke)以有很多種做(zuo)(zuo)法，和各種不(bu)同的(de)(de)食材組(zu)合在一(yi)起可(ke)(ke)以變幻(huan)出不(bu)同的(de)(de)菜肴。
豬肉(rou)是日常生活的(de)主要副食品(pin)，具有補虛強身，滋陰(yin)潤燥(zao)、豐肌澤膚的(de)作(zuo)用。凡病后(hou)體弱、產后(hou)血虛、面黃贏(ying)瘦者，皆可用之作(zuo)營養滋補之品(pin)。本期小編就給(gei)大家帶來(lai)豬肉(rou)的(de)做(zuo)(zuo)法大全(quan)，從(cong)蒸、炒(chao)、炸、煮、烤等(deng)烹飪(ren)方(fang)法入(ru)手，看(kan)看(kan)哪一種方(fang)法做(zuo)(zuo)出來(lai)的(de)豬肉(rou)美食更加(jia)鮮(xian)美！
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