一、干鮑魚價格多少錢一斤

鮑魚的種(zhong)類有(you)很多，日(ri)本鮑(bao)(bao)(bao)(bao)、本地鮑(bao)(bao)(bao)(bao)、澳洲鮑(bao)(bao)(bao)(bao)、南(nan)非(fei)鮑(bao)(bao)(bao)(bao)等等，不同的鮑(bao)(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)(yu)味道(dao)不一(yi)樣，價(jia)格(ge)(ge)也不一(yi)樣。目(mu)前福(fu)(fu)建省(sheng)莆田市(shi)(shi)秀嶼區南(nan)日(ri)島干(gan)鮑(bao)(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)(yu)批(pi)發(fa)(fa)價(jia)格(ge)(ge)200元(yuan)/斤(jin)(jin)，廣西壯族自(zi)治區北海市(shi)(shi)海城區鮑(bao)(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)(yu)干(gan)批(pi)發(fa)(fa)價(jia)格(ge)(ge)195元(yuan)/斤(jin)(jin)，福(fu)(fu)建省(sheng)漳州市(shi)(shi)漳浦縣黃金鮑(bao)(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)(yu)干(gan)批(pi)發(fa)(fa)價(jia)格(ge)(ge)270元(yuan)/斤(jin)(jin)，廣東省(sheng)廣州市(shi)(shi)越(yue)秀區大連鮑(bao)(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)(yu)干(gan)批(pi)發(fa)(fa)價(jia)格(ge)(ge)235元(yuan)/斤(jin)(jin)，此(ci)價(jia)格(ge)(ge)來源(yuan)于產地批(pi)發(fa)(fa)價(jia)，僅供參(can)考!

二、為什么干鮑魚比新鮮鮑魚貴

1、從成本上來說

在鮑魚的(de)眾(zhong)多種類當中(zhong)，干鮑的(de)價格最為昂貴。這(zhe)是因(yin)為它的(de)制作過(guo)(guo)程非常耗(hao)時費(fei)力，鮮鮑魚需經(jing)過(guo)(guo)晾曬(shai)、腌漬、水(shui)煮、烘(hong)干、吊曬(shai)等一(yi)系(xi)列復雜而精心的(de)加(jia)工(gong)工(gong)序，才能成為干鮑魚，并且鮮鮑魚經(jing)過(guo)(guo)加(jia)工(gong)后產生(sheng)的(de)干鮑重量只有原(yuan)來的(de)六(liu)分之一(yi)，這(zhe)也使得干鮑的(de)成本更高，自然(ran)干鮑魚要貴。

2、從鮑魚的口感和味道來說

干鮑(bao)(bao)魚的(de)味道鮮(xian)美，肉質飽滿，吃起來唇齒留香(xiang)，而(er)且質量好的(de)干鮑(bao)(bao)魚，咀嚼(jiao)(jiao)起來用東北(bei)話來說艮艮啾(jiu)(jiu)啾(jiu)(jiu)的(de)。而(er)新(xin)鮮(xian)的(de)鮑(bao)(bao)魚，味道比(bi)跟鮑(bao)(bao)魚差(cha)很多，如果上了(le)年紀的(de)老人，食用新(xin)鮮(xian)鮑(bao)(bao)魚還不(bu)容易嚼(jiao)(jiao)爛。

3、從營養價值上來說

干(gan)(gan)鮑(bao)魚(yu)(yu)的營(ying)養(yang)價(jia)值并不輸于(yu)新(xin)鮮鮑(bao)魚(yu)(yu)，甚至還要(yao)比(bi)鮮鮑(bao)魚(yu)(yu)營(ying)養(yang)高很多。因(yin)為干(gan)(gan)鮑(bao)魚(yu)(yu)經過多種加(jia)工，產生大量氨基酸，吃(chi)了之后(hou)能增(zeng)加(jia)人的抵抗力(li)，提高新(xin)陳代謝，還有一定(ding)的抗癌作用。所以，無論(lun)從哪方面來看，干(gan)(gan)鮑(bao)魚(yu)(yu)都比(bi)新(xin)鮮鮑(bao)魚(yu)(yu)更(geng)有“價(jia)值”，價(jia)格自然就更(geng)貴了。

三、干鮑魚怎么挑選

1、選擇舊鮑(bao)魚：干鮑(bao)魚是(shi)越舊越貴，一般干鮑(bao)魚存(cun)放兩年(nian)以上的(de)，干鮑(bao)魚的(de)顏色(se)會逐(zhu)漸轉為(wei)咖啡色(se)，并且(qie)舊鮑(bao)魚的(de)味道更香更濃，而且(qie)會有一種(zhong)“糖(tang)心”效果。

2、看頭(tou)數(shu)：挑(tiao)選干鮑(bao)魚還要看頭(tou)數(shu)，鮑(bao)魚的頭(tou)數(shu)越(yue)小，鮑(bao)魚越(yue)貴，也越(yue)好。

3、看顏色：鮑魚的(de)顏色(se)主要是跟鮑魚(yu)死(si)(si)亡時間有關，色(se)澤越暗(an)，說明鮑魚(yu)死(si)(si)亡的(de)時間越久，同時，新鮮度也越差，然而，質(zhi)地(di)比較好的(de)鮑魚(yu)，通體(ti)干爽，表面有一層薄薄的(de)鹽分(fen)，中體(ti)通透。