一、干鮑魚價格多少錢一斤

鮑魚的(de)種類有很多(duo)，日本鮑、本地(di)鮑、澳洲鮑、南(nan)非鮑等(deng)等(deng)，不(bu)同的(de)鮑魚(yu)味道不(bu)一(yi)樣，價(jia)(jia)(jia)格(ge)也不(bu)一(yi)樣。目前(qian)福建(jian)省莆田市(shi)(shi)秀嶼區南(nan)日島干鮑魚(yu)批(pi)(pi)發(fa)價(jia)(jia)(jia)格(ge)200元(yuan)/斤，廣西(xi)壯族自治(zhi)區北海市(shi)(shi)海城區鮑魚(yu)干批(pi)(pi)發(fa)價(jia)(jia)(jia)格(ge)195元(yuan)/斤，福建(jian)省漳州(zhou)市(shi)(shi)漳浦縣黃金(jin)鮑魚(yu)干批(pi)(pi)發(fa)價(jia)(jia)(jia)格(ge)270元(yuan)/斤，廣東省廣州(zhou)市(shi)(shi)越秀區大(da)連鮑魚(yu)干批(pi)(pi)發(fa)價(jia)(jia)(jia)格(ge)235元(yuan)/斤，此(ci)價(jia)(jia)(jia)格(ge)來源于產地(di)批(pi)(pi)發(fa)價(jia)(jia)(jia)，僅供參考(kao)!

二、為什么干鮑魚比新鮮鮑魚貴

1、從成本上來說

在鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)眾(zhong)多種類當中，干(gan)鮑(bao)(bao)的(de)(de)(de)(de)(de)價格最為昂貴。這是因為它的(de)(de)(de)(de)(de)制作過程非常耗時費力，鮮(xian)鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)需經過晾曬、腌漬、水煮、烘干(gan)、吊曬等一(yi)系列復雜而精(jing)心的(de)(de)(de)(de)(de)加工工序，才能成(cheng)為干(gan)鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)，并且鮮(xian)鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)經過加工后產生的(de)(de)(de)(de)(de)干(gan)鮑(bao)(bao)重量只有原來的(de)(de)(de)(de)(de)六(liu)分之(zhi)一(yi)，這也(ye)使得干(gan)鮑(bao)(bao)的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)本(ben)更(geng)高，自(zi)然干(gan)鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)要貴。

2、從鮑魚的口感和味道來說

干(gan)鮑(bao)(bao)魚(yu)的味道(dao)鮮(xian)美(mei)，肉質(zhi)飽滿，吃起(qi)來(lai)唇齒留香，而(er)且質(zhi)量好(hao)的干(gan)鮑(bao)(bao)魚(yu)，咀嚼起(qi)來(lai)用東北話來(lai)說艮(gen)(gen)艮(gen)(gen)啾(jiu)啾(jiu)的。而(er)新鮮(xian)的鮑(bao)(bao)魚(yu)，味道(dao)比跟鮑(bao)(bao)魚(yu)差很多(duo)，如果(guo)上了年紀的老人(ren)，食用新鮮(xian)鮑(bao)(bao)魚(yu)還(huan)不容易嚼爛。

3、從營養價值上來說

干鮑(bao)(bao)魚(yu)的(de)營(ying)養價(jia)值并不(bu)輸于新鮮鮑(bao)(bao)魚(yu)，甚至還(huan)要比鮮鮑(bao)(bao)魚(yu)營(ying)養高很多。因為干鮑(bao)(bao)魚(yu)經過多種加工(gong)，產(chan)生大量(liang)氨基酸，吃了之后能增加人(ren)的(de)抵抗力，提高新陳代謝，還(huan)有一定的(de)抗癌作用。所(suo)以，無論從哪方(fang)面來看，干鮑(bao)(bao)魚(yu)都比新鮮鮑(bao)(bao)魚(yu)更有“價(jia)值”，價(jia)格自然(ran)就更貴了。

三、干鮑魚怎么挑選

1、選擇舊鮑(bao)魚：干鮑(bao)魚是越(yue)舊越(yue)貴(gui)，一(yi)般(ban)干鮑(bao)魚存放兩年以上的(de)，干鮑(bao)魚的(de)顏色會逐漸轉為咖(ka)啡色，并且舊鮑(bao)魚的(de)味道更(geng)香更(geng)濃(nong)，而且會有一(yi)種“糖心”效果(guo)。

2、看頭數(shu)：挑選(xuan)干鮑(bao)魚(yu)還要看頭數(shu)，鮑(bao)魚(yu)的(de)頭數(shu)越(yue)小，鮑(bao)魚(yu)越(yue)貴，也越(yue)好。

3、看顏色：鮑魚的(de)顏色主要是(shi)跟鮑(bao)魚(yu)死亡時(shi)間(jian)有關，色澤越暗，說明鮑(bao)魚(yu)死亡的(de)時(shi)間(jian)越久，同時(shi)，新鮮度也(ye)越差(cha)，然而(er)，質(zhi)地比較(jiao)好的(de)鮑(bao)魚(yu)，通體干爽(shuang)，表面有一(yi)層薄薄的(de)鹽分，中體通透。