一、干鮑魚價格多少錢一斤

鮑魚的(de)種類(lei)有很多，日(ri)本鮑(bao)(bao)、本地鮑(bao)(bao)、澳洲鮑(bao)(bao)、南非鮑(bao)(bao)等(deng)等(deng)，不同的(de)鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)(yu)味道不一樣，價(jia)格(ge)也不一樣。目前福建(jian)省莆(pu)田市秀嶼(yu)區(qu)南日(ri)島干(gan)鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)(yu)批發(fa)價(jia)格(ge)200元(yuan)/斤(jin)(jin)，廣西壯族(zu)自(zi)治區(qu)北海市海城區(qu)鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)(yu)干(gan)批發(fa)價(jia)格(ge)195元(yuan)/斤(jin)(jin)，福建(jian)省漳(zhang)州市漳(zhang)浦縣黃金鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)(yu)干(gan)批發(fa)價(jia)格(ge)270元(yuan)/斤(jin)(jin)，廣東省廣州市越秀區(qu)大連(lian)鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)(yu)干(gan)批發(fa)價(jia)格(ge)235元(yuan)/斤(jin)(jin)，此(ci)價(jia)格(ge)來源(yuan)于產地批發(fa)價(jia)，僅供參考!

二、為什么干鮑魚比新鮮鮑魚貴

1、從成本上來說

在鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)眾多(duo)種類當中，干(gan)(gan)(gan)鮑(bao)(bao)的(de)(de)(de)價格最(zui)為昂(ang)貴。這是因(yin)為它的(de)(de)(de)制作過(guo)程非(fei)常耗時費力(li)，鮮(xian)鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)需經(jing)(jing)過(guo)晾曬、腌漬、水煮、烘干(gan)(gan)(gan)、吊曬等(deng)一(yi)(yi)系列復雜而精心的(de)(de)(de)加工(gong)(gong)工(gong)(gong)序，才能成為干(gan)(gan)(gan)鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)，并且鮮(xian)鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)經(jing)(jing)過(guo)加工(gong)(gong)后產生的(de)(de)(de)干(gan)(gan)(gan)鮑(bao)(bao)重量只有原來(lai)的(de)(de)(de)六分(fen)之(zhi)一(yi)(yi)，這也(ye)使(shi)得干(gan)(gan)(gan)鮑(bao)(bao)的(de)(de)(de)成本更高，自然(ran)干(gan)(gan)(gan)鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)要貴。

2、從鮑魚的口感和味道來說

干鮑(bao)魚(yu)的(de)味道鮮美(mei)，肉質飽滿，吃起來唇齒留香，而且(qie)質量好(hao)的(de)干鮑(bao)魚(yu)，咀嚼起來用東(dong)北話來說艮艮啾(jiu)啾(jiu)的(de)。而新鮮的(de)鮑(bao)魚(yu)，味道比跟鮑(bao)魚(yu)差很多，如果上了年紀的(de)老人，食用新鮮鮑(bao)魚(yu)還不(bu)容(rong)易嚼爛。

3、從營養價值上來說

干(gan)鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)的營養價值并不輸于新(xin)鮮鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)，甚至還要比鮮鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)營養高很多。因(yin)為干(gan)鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)經過多種(zhong)加工，產生(sheng)大量氨基(ji)酸，吃了之后能增(zeng)加人(ren)的抵抗力，提高新(xin)陳代謝，還有一定(ding)的抗癌作用。所以，無論從哪方(fang)面來看，干(gan)鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)都比新(xin)鮮鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)更有“價值”，價格自(zi)然就更貴了。

三、干鮑魚怎么挑選

1、選(xuan)擇舊鮑(bao)(bao)魚：干(gan)(gan)鮑(bao)(bao)魚是越(yue)舊越(yue)貴(gui)，一般干(gan)(gan)鮑(bao)(bao)魚存放兩年以(yi)上的，干(gan)(gan)鮑(bao)(bao)魚的顏色會(hui)逐(zhu)漸轉為(wei)咖啡(fei)色，并(bing)且(qie)舊鮑(bao)(bao)魚的味道更(geng)香更(geng)濃(nong)，而且(qie)會(hui)有(you)一種“糖心”效果。

2、看頭(tou)數：挑選干鮑魚(yu)(yu)還要看頭(tou)數，鮑魚(yu)(yu)的頭(tou)數越(yue)(yue)小，鮑魚(yu)(yu)越(yue)(yue)貴，也越(yue)(yue)好。

3、看顏色：鮑魚的顏色主要是跟鮑魚死(si)亡時間有關(guan)，色澤越暗，說(shuo)明(ming)鮑魚死(si)亡的時間越久，同(tong)時，新鮮度也越差，然而，質地(di)比較好的鮑魚，通(tong)體(ti)干爽，表(biao)面有一(yi)層薄薄的鹽分，中體(ti)通(tong)透。