小(xiao)米(mi)是一種(zhong)起(qi)源于(yu)黃河流域的(de)古老(lao)谷物，具有(you)(you)(you)健(jian)脾(pi)益胃(wei)、滋陰補腎、安(an)神止汗等多種(zhong)功效。小(xiao)米(mi)的(de)種(zhong)類有(you)(you)(you)很多，包(bao)括白(bai)小(xiao)米(mi)、黑小(xiao)米(mi)、黃小(xiao)米(mi)等。不同(tong)種(zhong)類的(de)小(xiao)米(mi)口(kou)感略有(you)(you)(you)差異，但都具有(you)(you)(you)獨特的(de)香味和豐富(fu)的(de)營養價值。小(xiao)米(mi)的(de)食用方法也很簡(jian)單，可以做成(cheng)小(xiao)米(mi)粥、小(xiao)米(mi)飯、小(xiao)米(mi)面包(bao)等美食。

黑米是一(yi)(yi)種(zhong)營養豐富的(de)粗糧，富含(han)蛋白質、膳食纖維(wei)、維(wei)生(sheng)素和礦物質等(deng)多種(zhong)營養成分。黑米的(de)產地(di)(di)主要集中(zhong)(zhong)在北(bei)方地(di)(di)區，其中(zhong)(zhong)以陜西、甘(gan)肅、山(shan)西等(deng)地(di)(di)的(de)黑米最為有(you)名。黑米的(de)口感(gan)較(jiao)為粗硬(ying)，因此通常會配合其他(ta)谷物一(yi)(yi)起食用。黑米具有(you)滋陰補(bu)腎、益氣活血(xue)(xue)等(deng)功效(xiao)，對于高(gao)血(xue)(xue)壓、高(gao)血(xue)(xue)脂等(deng)疾病具有(you)一(yi)(yi)定(ding)的(de)預防(fang)作用。

紫(zi)(zi)米(mi)(mi)是(shi)一種珍貴的(de)(de)谷物，具有滋陰(yin)補腎(shen)、健(jian)脾開胃(wei)、益氣活血(xue)等(deng)功(gong)效。紫(zi)(zi)米(mi)(mi)富(fu)含膳食纖維、維生素和礦(kuang)物質等(deng)多種營養成分，對于便秘、高(gao)血(xue)壓、高(gao)血(xue)脂等(deng)疾病具有一定的(de)(de)預防作用。紫(zi)(zi)米(mi)(mi)的(de)(de)產地(di)主(zhu)要集中(zhong)在南方地(di)區，其中(zhong)以云南、貴州等(deng)地(di)的(de)(de)紫(zi)(zi)米(mi)(mi)最為(wei)有名。紫(zi)(zi)米(mi)(mi)的(de)(de)口感較(jiao)為(wei)柔軟(ruan)，可以做成紫(zi)(zi)米(mi)(mi)粥、紫(zi)(zi)米(mi)(mi)飯等(deng)美(mei)食。

薏(yi)(yi)(yi)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)是一種(zhong)(zhong)具(ju)有(you)(you)利水滲濕、清熱(re)解毒、健(jian)脾止(zhi)瀉等功(gong)效的(de)(de)谷(gu)(gu)物(wu)(wu)。薏(yi)(yi)(yi)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)種(zhong)(zhong)類有(you)(you)很多，包括大薏(yi)(yi)(yi)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)和(he)小薏(yi)(yi)(yi)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)兩種(zhong)(zhong)。薏(yi)(yi)(yi)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)產地主(zhu)要集中在南方地區，其中以福建、廣東等地的(de)(de)薏(yi)(yi)(yi)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)最為有(you)(you)名。薏(yi)(yi)(yi)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)口感較(jiao)為粗糙，通常會經過泡(pao)發和(he)燉煮后食用(yong)。薏(yi)(yi)(yi)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)可(ke)以做成薏(yi)(yi)(yi)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粥、薏(yi)(yi)(yi)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)飯等美食，還(huan)可(ke)以配合其他谷(gu)(gu)物(wu)(wu)一起食用(yong)。

玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)是一種廣泛種植的谷物(wu)，具有(you)健(jian)脾(pi)開胃、潤腸通便、養(yang)顏(yan)美容(rong)等(deng)(deng)多(duo)種功效。玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)的種類(lei)有(you)很(hen)多(duo)，包括甜玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)、糯(nuo)玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)、爆(bao)裂玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)等(deng)(deng)。不(bu)同種類(lei)的玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)口感略有(you)差異，但都富含膳食纖維、維生素和礦物(wu)質等(deng)(deng)多(duo)種營養(yang)成分。玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)的產地(di)(di)遍(bian)布全球各(ge)地(di)(di)，其中以(yi)美國(guo)和中國(guo)等(deng)(deng)地(di)(di)的玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)最為有(you)名。玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)可(ke)以(yi)做成玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)棒、玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)粥、玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)面包等(deng)(deng)美食，還可(ke)以(yi)加工成各(ge)種玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)制品。

燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)是一種(zhong)具有(you)(you)潤(run)腸(chang)通便、降膽固醇、安(an)神止汗(han)等多種(zhong)功效的(de)(de)谷物。燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)的(de)(de)種(zhong)類有(you)(you)很多，包(bao)(bao)括生(sheng)燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)和(he)熟燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)兩(liang)種(zhong)。燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)的(de)(de)口(kou)感較為(wei)粗(cu)糙，通常會(hui)經過(guo)加工后食用。燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)的(de)(de)產地主要集中(zhong)在(zai)北(bei)歐地區，其(qi)中(zhong)以(yi)瑞(rui)典、丹麥(mai)等地的(de)(de)燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)最(zui)為(wei)有(you)(you)名。燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)可以(yi)做(zuo)成燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)粥、燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)片(pian)、燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)面包(bao)(bao)等美食，還可以(yi)配合其(qi)他谷物一起食用。

小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)是一(yi)種(zhong)(zhong)具(ju)有養心安神、益腎強骨、健胃(wei)厚腸(chang)等多種(zhong)(zhong)功效的(de)谷物。小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)的(de)種(zhong)(zhong)類有很多，包(bao)括(kuo)硬質(zhi)小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)和軟(ruan)質(zhi)小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)兩(liang)種(zhong)(zhong)。小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)的(de)口(kou)感較(jiao)為(wei)細(xi)膩(ni)，是制作面食的(de)主(zhu)要原料之一(yi)。小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)的(de)產地(di)遍布全球各地(di)，其中(zhong)以(yi)(yi)俄羅斯(si)、美國(guo)和中(zhong)國(guo)等地(di)的(de)小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)最為(wei)有名。小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)可以(yi)(yi)做成(cheng)(cheng)各種(zhong)(zhong)面食，如面條、饅頭(tou)、面包(bao)等，還(huan)可以(yi)(yi)加工成(cheng)(cheng)各種(zhong)(zhong)小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)制品(pin)。

紅(hong)(hong)豆(dou)是一(yi)種(zhong)具有利水(shui)消腫(zhong)、清(qing)熱解毒、健脾止瀉(xie)等(deng)功效的豆(dou)類。紅(hong)(hong)豆(dou)的種(zhong)類有很多(duo)，包(bao)括大紅(hong)(hong)豆(dou)和小紅(hong)(hong)豆(dou)兩種(zhong)。紅(hong)(hong)豆(dou)的口感較為粗糙，通(tong)常會經過(guo)燉煮后食用。紅(hong)(hong)豆(dou)的產(chan)地主要集中(zhong)在亞洲地區，其(qi)中(zhong)以(yi)(yi)中(zhong)國、日本等(deng)地的紅(hong)(hong)豆(dou)最為有名。紅(hong)(hong)豆(dou)可(ke)以(yi)(yi)做成紅(hong)(hong)豆(dou)沙、紅(hong)(hong)豆(dou)粥、紅(hong)(hong)豆(dou)面包(bao)等(deng)美食，還可(ke)以(yi)(yi)配合其(qi)他谷(gu)物一(yi)起(qi)食用。

紅薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)是(shi)一種具有潤腸通便、健胃消食(shi)、提高免疫力等多種功效(xiao)的(de)(de)塊(kuai)莖類食(shi)物。紅薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)(de)種類有很多，包括黃心紅薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)、紅心紅薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)等多種不同品種。紅薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)(de)口感(gan)較(jiao)為香甜，可(ke)(ke)以生食(shi)或(huo)加工(gong)后食(shi)用。紅薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)(de)產(chan)地遍布全球各地，其中以美洲地區最為有名。紅薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)可(ke)(ke)以做成紅薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)干、烤紅薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)。

土(tu)豆(dou)是一種(zhong)營養豐富(fu)的蔬菜，具(ju)有(you)健脾(pi)和胃、寬腸通便、補中益(yi)氣等功效。土(tu)豆(dou)的種(zhong)類有(you)很多，包括(kuo)白土(tu)豆(dou)、黃土(tu)豆(dou)、紅土(tu)豆(dou)等多種(zhong)不同品(pin)種(zhong)。土(tu)豆(dou)的口感較細膩，可(ke)以生食(shi)或加工后食(shi)用。土(tu)豆(dou)的產(chan)地遍(bian)布全球(qiu)各(ge)(ge)地，其(qi)中以美洲地區最為有(you)名。土(tu)豆(dou)可(ke)以做成各(ge)(ge)種(zhong)美食(shi)，如(ru)土(tu)豆(dou)泥、烤土(tu)豆(dou)、土(tu)豆(dou)沙拉等，還可(ke)以加工成各(ge)(ge)種(zhong)土(tu)豆(dou)制(zhi)品(pin)，如(ru)薯(shu)片、薯(shu)條等。