小(xiao)(xiao)米(mi)是一種(zhong)(zhong)起(qi)源于黃(huang)河流域的(de)古老谷(gu)物，具(ju)有(you)(you)健脾益胃、滋陰補腎、安神止汗等(deng)多種(zhong)(zhong)功效。小(xiao)(xiao)米(mi)的(de)種(zhong)(zhong)類有(you)(you)很多，包括白小(xiao)(xiao)米(mi)、黑小(xiao)(xiao)米(mi)、黃(huang)小(xiao)(xiao)米(mi)等(deng)。不(bu)同種(zhong)(zhong)類的(de)小(xiao)(xiao)米(mi)口(kou)感略有(you)(you)差異(yi)，但都具(ju)有(you)(you)獨特的(de)香味和豐(feng)富的(de)營養價值。小(xiao)(xiao)米(mi)的(de)食(shi)用方法也很簡單，可以做成小(xiao)(xiao)米(mi)粥、小(xiao)(xiao)米(mi)飯、小(xiao)(xiao)米(mi)面包等(deng)美食(shi)。

黑米(mi)(mi)(mi)是一(yi)種營養豐富(fu)的(de)(de)粗糧，富(fu)含蛋白質、膳食(shi)纖維(wei)、維(wei)生素和礦物(wu)質等(deng)多種營養成分。黑米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)產地主要集(ji)中(zhong)在(zai)北方地區，其中(zhong)以(yi)陜(shan)西、甘肅、山(shan)西等(deng)地的(de)(de)黑米(mi)(mi)(mi)最為有(you)(you)名。黑米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)口感(gan)較為粗硬，因此通常(chang)會配合其他谷物(wu)一(yi)起(qi)食(shi)用。黑米(mi)(mi)(mi)具有(you)(you)滋陰(yin)補腎(shen)、益氣(qi)活(huo)血等(deng)功(gong)效(xiao)，對于(yu)高血壓(ya)、高血脂等(deng)疾病具有(you)(you)一(yi)定的(de)(de)預防作用。

紫(zi)(zi)米是一(yi)種珍貴的(de)(de)谷(gu)物(wu)，具有滋陰補(bu)腎(shen)、健脾開胃(wei)、益(yi)氣活血等(deng)(deng)功效(xiao)。紫(zi)(zi)米富含膳食纖維、維生(sheng)素和(he)礦物(wu)質等(deng)(deng)多種營養成(cheng)(cheng)分，對于(yu)便秘、高(gao)血壓、高(gao)血脂等(deng)(deng)疾病具有一(yi)定(ding)的(de)(de)預防作用。紫(zi)(zi)米的(de)(de)產地(di)(di)主要集中(zhong)(zhong)在南(nan)方地(di)(di)區，其(qi)中(zhong)(zhong)以云南(nan)、貴州等(deng)(deng)地(di)(di)的(de)(de)紫(zi)(zi)米最為有名。紫(zi)(zi)米的(de)(de)口感較(jiao)為柔軟(ruan)，可以做成(cheng)(cheng)紫(zi)(zi)米粥、紫(zi)(zi)米飯等(deng)(deng)美食。

薏(yi)米是(shi)一(yi)種(zhong)具有利水(shui)滲濕(shi)、清熱解毒、健脾止(zhi)瀉等功效的(de)(de)谷物(wu)。薏(yi)米的(de)(de)種(zhong)類有很多，包括大薏(yi)米和小薏(yi)米兩種(zhong)。薏(yi)米的(de)(de)產地(di)(di)主要集中在南(nan)方地(di)(di)區，其(qi)中以(yi)福建(jian)、廣東(dong)等地(di)(di)的(de)(de)薏(yi)米最為(wei)有名(ming)。薏(yi)米的(de)(de)口(kou)感(gan)較為(wei)粗糙，通常會(hui)經(jing)過泡發和燉煮后食用。薏(yi)米可以(yi)做成薏(yi)米粥(zhou)、薏(yi)米飯等美食，還可以(yi)配合(he)其(qi)他谷物(wu)一(yi)起食用。

玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)是一種(zhong)廣泛種(zhong)植(zhi)的(de)谷物(wu)，具有健脾開胃、潤腸通便、養顏美(mei)容等多(duo)(duo)種(zhong)功效。玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)種(zhong)類有很多(duo)(duo)，包括甜玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)、糯玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)、爆裂玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)等。不同(tong)種(zhong)類的(de)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)口感略有差異，但都(dou)富含膳(shan)食(shi)纖(xian)維、維生素和礦物(wu)質等多(duo)(duo)種(zhong)營養成(cheng)(cheng)分。玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)產地(di)遍布全(quan)球各地(di)，其中(zhong)以(yi)(yi)美(mei)國和中(zhong)國等地(di)的(de)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)最(zui)為有名(ming)。玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)可(ke)以(yi)(yi)做成(cheng)(cheng)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)棒、玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)粥、玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)面包等美(mei)食(shi)，還可(ke)以(yi)(yi)加工成(cheng)(cheng)各種(zhong)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)制品。

燕(yan)(yan)麥(mai)(mai)是一種(zhong)(zhong)具(ju)有(you)(you)潤腸通便(bian)、降(jiang)膽固醇、安(an)神止汗等多種(zhong)(zhong)功效的谷(gu)物。燕(yan)(yan)麥(mai)(mai)的種(zhong)(zhong)類有(you)(you)很多，包括生燕(yan)(yan)麥(mai)(mai)和(he)熟(shu)燕(yan)(yan)麥(mai)(mai)兩(liang)種(zhong)(zhong)。燕(yan)(yan)麥(mai)(mai)的口感較(jiao)為(wei)粗糙，通常會經過加工后食用。燕(yan)(yan)麥(mai)(mai)的產地主(zhu)要集中(zhong)(zhong)在北(bei)歐地區，其(qi)中(zhong)(zhong)以瑞典、丹(dan)麥(mai)(mai)等地的燕(yan)(yan)麥(mai)(mai)最為(wei)有(you)(you)名。燕(yan)(yan)麥(mai)(mai)可(ke)以做成燕(yan)(yan)麥(mai)(mai)粥、燕(yan)(yan)麥(mai)(mai)片(pian)、燕(yan)(yan)麥(mai)(mai)面包等美食，還可(ke)以配合其(qi)他谷(gu)物一起食用。

小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)(mai)是(shi)(shi)一(yi)種具有養心(xin)安神、益腎強骨、健(jian)胃厚腸等多(duo)種功效(xiao)的谷物。小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)(mai)的種類有很(hen)多(duo)，包(bao)括硬質小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)(mai)和(he)軟(ruan)質小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)(mai)兩種。小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)(mai)的口(kou)感(gan)較為(wei)細(xi)膩，是(shi)(shi)制作面(mian)食的主要(yao)原料之(zhi)一(yi)。小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)(mai)的產地遍布(bu)全球各(ge)(ge)(ge)地，其中(zhong)以俄羅斯、美國(guo)和(he)中(zhong)國(guo)等地的小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)(mai)最為(wei)有名(ming)。小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)(mai)可(ke)以做成各(ge)(ge)(ge)種面(mian)食，如面(mian)條、饅頭(tou)、面(mian)包(bao)等，還可(ke)以加工成各(ge)(ge)(ge)種小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)(mai)制品。

紅(hong)豆(dou)(dou)(dou)是一(yi)種(zhong)具有(you)利水(shui)消(xiao)腫、清(qing)熱解(jie)毒、健脾止瀉等(deng)功效的(de)豆(dou)(dou)(dou)類(lei)。紅(hong)豆(dou)(dou)(dou)的(de)種(zhong)類(lei)有(you)很多(duo)，包(bao)括大(da)紅(hong)豆(dou)(dou)(dou)和小紅(hong)豆(dou)(dou)(dou)兩種(zhong)。紅(hong)豆(dou)(dou)(dou)的(de)口感較為粗糙，通常(chang)會經過燉煮后食(shi)用。紅(hong)豆(dou)(dou)(dou)的(de)產地主要集(ji)中(zhong)在亞洲地區，其中(zhong)以中(zhong)國、日本等(deng)地的(de)紅(hong)豆(dou)(dou)(dou)最為有(you)名。紅(hong)豆(dou)(dou)(dou)可(ke)以做成紅(hong)豆(dou)(dou)(dou)沙(sha)、紅(hong)豆(dou)(dou)(dou)粥、紅(hong)豆(dou)(dou)(dou)面包(bao)等(deng)美食(shi)，還可(ke)以配(pei)合其他谷(gu)物(wu)一(yi)起食(shi)用。

紅(hong)(hong)薯(shu)是一種具有潤腸通便、健胃消(xiao)食、提高免(mian)疫力等多(duo)(duo)種功(gong)效(xiao)的塊(kuai)莖類食物(wu)。紅(hong)(hong)薯(shu)的種類有很(hen)多(duo)(duo)，包括黃心(xin)紅(hong)(hong)薯(shu)、紅(hong)(hong)心(xin)紅(hong)(hong)薯(shu)等多(duo)(duo)種不同品種。紅(hong)(hong)薯(shu)的口感較為香甜，可以(yi)(yi)生食或加(jia)工后食用(yong)。紅(hong)(hong)薯(shu)的產(chan)地遍布全(quan)球各(ge)地，其(qi)中以(yi)(yi)美洲(zhou)地區最為有名。紅(hong)(hong)薯(shu)可以(yi)(yi)做成紅(hong)(hong)薯(shu)干、烤紅(hong)(hong)薯(shu)。

土(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)是(shi)一種(zhong)(zhong)(zhong)營(ying)養(yang)豐富的(de)蔬(shu)菜，具有健脾和胃、寬腸通便、補中(zhong)益氣等功效。土(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)類(lei)有很多(duo)，包(bao)括白(bai)土(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)、黃土(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)、紅土(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)等多(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)不同品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)。土(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)的(de)口感較細膩，可以生食或加(jia)工后食用。土(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)的(de)產地(di)(di)遍布全球各(ge)地(di)(di)，其中(zhong)以美洲地(di)(di)區最(zui)為有名。土(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)可以做成(cheng)(cheng)各(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)美食，如土(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)泥(ni)、烤土(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)、土(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)沙(sha)拉等，還可以加(jia)工成(cheng)(cheng)各(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)土(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)制品(pin)(pin)，如薯片、薯條等。