野蒜是什么東西

野(ye)蒜是蔥(cong)科蔥(cong)屬多年生草本植物。鱗莖肥(fei)厚(hou)呈(cheng)球形，直徑(jing)達2厘(li)米(mi)，具白色膜質葉(xie)(xie)鞘；葉(xie)(xie)多(duo)為(wei)半圓柱形，中(zhong)央稍(shao)空；花莖由葉(xie)(xie)叢(cong)中(zhong)抽出，單一(yi)且直立，平滑無毛，傘形花序球形，具多(duo)數(shu)花，花被粉紅(hong)色，花被片卵狀長圓形，基(ji)部(bu)稍(shao)結合，先端鈍或銳尖，背脊紫紅(hong)色；果(guo)為(wei)蒴果(guo)；花期一(yi)般5-7月；果期7-9月。

野蒜在中國除新疆、青(qing)海(hai)外各省區均有分(fen)(fen)布(bu)，朝鮮(xian)和日本也有分(fen)(fen)布(bu)。性喜高溫，對土壤要求不嚴(yan)，耐貧。多生長在草甸(dian)、水塘邊、河邊沙石地等。野蒜味(wei)辛，味(wei)道鮮(xian)美(mei)(mei)(mei)，也可(ke)(ke)(ke)以(yi)用(yong)它來(lai)(lai)制作(zuo)一些好吃(chi)的美(mei)(mei)(mei)食。野蒜可(ke)(ke)(ke)以(yi)直接用(yong)來(lai)(lai)涼(liang)拌吃(chi)十分(fen)(fen)開(kai)胃，也可(ke)(ke)(ke)以(yi)用(yong)來(lai)(lai)炒(chao)著吃(chi)，像(xiang)野蒜炒(chao)雞蛋、豬(zhu)血丸(wan)子(zi)炒(chao)野蒜、野蒜炒(chao)蝦米，另外也可(ke)(ke)(ke)以(yi)用(yong)來(lai)(lai)做(zuo)野蒜煎餅(bing)，味(wei)道十分(fen)(fen)香(xiang)美(mei)(mei)(mei)。

野蒜的功效與作用

1、提高抵抗力

野蒜含有豐富(fu)的(de)胡(hu)蘿卜素、鈣、磷、鐵以及豐富(fu)的(de)維(wei)生素，適(shi)量的(de)吃能夠(gou)促進人體新陳代謝，提高抗病能力(li)，有預防(fang)感冒的(de)作(zuo)用。

2、殺蟲止癢

野(ye)蒜(suan)還具(ju)有殺蟲(chong)(chong)止癢(yang)的(de)(de)功效，如果存(cun)在寄生蟲(chong)(chong)感染的(de)(de)情況，可(ke)能會出現局部瘙癢(yang)、皮膚發紅等現象，患者可(ke)以遵醫囑使用野(ye)蒜(suan)進行治療，從(cong)而達到殺蟲(chong)(chong)止癢(yang)的(de)(de)效果。

3、清熱解毒

野蒜具有清熱解毒的(de)功效，可以用于改善上(shang)火引起的(de)不適(shi)癥狀，比如(ru)咽喉(hou)腫痛(tong)、口舌(she)生瘡等。如(ru)果患(huan)者(zhe)存在傷(shang)口感染的(de)情況，也可以遵(zun)醫囑使用野蒜進行治療，從而達到抗炎殺菌的(de)效果。

4、散瘀消腫

野(ye)蒜(suan)還具有散瘀消腫(zhong)的功效(xiao)，如果存(cun)在(zai)跌(die)打損(sun)傷、扭傷等情況，可能會出現紅腫(zhong)、淤血等癥狀，患者可以在(zai)醫生的指導下使用野(ye)蒜(suan)進(jin)行(xing)治療，通常具有一定(ding)的作用。

5、散寒祛痹

野蒜性質(zhi)辛溫，有(you)散寒的作用，還能助(zhu)陽，與瓜(gua)萎(wei)、半夏、枳實等中(zhong)藥配伍，對胸陽不振所致的胸痹癥有(you)治療(liao)功效。

6、行氣和胃

適量的吃野蒜有暖(nuan)胃的作(zuo)用，能夠緩解胃寒引起(qi)的脘腹(fu)(fu)脹痛、腹(fu)(fu)脹、噯氣、腹(fu)(fu)瀉以及里急后重(zhong)等消化道癥狀。