野蒜是什么東西

野蒜(suan)是蔥科(ke)蔥屬多(duo)年生草本植物。鱗莖肥(fei)厚呈球形，直徑達(da)2厘米，具(ju)白色膜質葉鞘；葉多為(wei)半圓柱形(xing)(xing)，中央稍空；花(hua)莖由葉叢中抽出，單一且直立(li)，平滑無毛，傘形(xing)(xing)花(hua)序球形(xing)(xing)，具(ju)多數(shu)花(hua)，花(hua)被粉紅(hong)色，花(hua)被片(pian)卵狀長圓形(xing)(xing)，基(ji)部稍結合，先端鈍或銳尖(jian)，背脊(ji)紫紅(hong)色；果為(wei)蒴果；花(hua)期一般5-7月；果期7-9月。

野蒜在中國除新疆、青海外各省區均有(you)(you)分布(bu)，朝鮮(xian)和日本也(ye)有(you)(you)分布(bu)。性喜高溫，對(dui)土(tu)壤要求(qiu)不(bu)嚴，耐貧。多生長在草甸、水塘邊、河邊沙石地等。野(ye)蒜味辛，味道鮮(xian)美，也(ye)可以(yi)用(yong)(yong)它來(lai)制作一些好(hao)吃的美食(shi)。野(ye)蒜可以(yi)直接用(yong)(yong)來(lai)涼拌吃十(shi)分開胃(wei)，也(ye)可以(yi)用(yong)(yong)來(lai)炒(chao)(chao)著吃，像野(ye)蒜炒(chao)(chao)雞蛋、豬血丸子炒(chao)(chao)野(ye)蒜、野(ye)蒜炒(chao)(chao)蝦米(mi)，另(ling)外也(ye)可以(yi)用(yong)(yong)來(lai)做野(ye)蒜煎餅，味道十(shi)分香美。

野蒜的功效與作用

1、提高抵抗力

野蒜含有豐富的(de)胡蘿卜素、鈣(gai)、磷、鐵以(yi)及豐富的(de)維生素，適量的(de)吃(chi)能(neng)夠促進(jin)人體新陳代(dai)謝，提高抗病能(neng)力，有預防(fang)感(gan)冒的(de)作用。

2、殺蟲止癢

野(ye)蒜(suan)還具有殺蟲止癢的功效，如果存在寄生蟲感染的情況，可(ke)能(neng)會出現局部瘙癢、皮(pi)膚(fu)發紅(hong)等現象，患者可(ke)以遵醫囑使用野(ye)蒜(suan)進行治療，從(cong)而達(da)到殺蟲止癢的效果。

3、清熱解毒

野蒜具(ju)有清熱解毒的功(gong)效，可(ke)以用(yong)于改善上火(huo)引起的不適(shi)癥狀，比如(ru)咽喉腫(zhong)痛、口(kou)舌生瘡等。如(ru)果(guo)患者存在傷口(kou)感(gan)染的情況，也可(ke)以遵(zun)醫囑使用(yong)野蒜進行治療，從而達到抗炎殺菌的效果(guo)。

4、散瘀消腫

野蒜還具(ju)有(you)散瘀(yu)消腫的功(gong)效，如果存在跌打損傷、扭傷等情(qing)況，可能會出現紅腫、淤血(xue)等癥(zheng)狀，患者可以在醫生的指導下使用野蒜進行治療，通(tong)常具(ju)有(you)一定(ding)的作(zuo)用。

5、散寒祛痹

野蒜性質辛溫，有(you)散寒的作用，還(huan)能(neng)助陽(yang)，與瓜萎、半夏、枳實等中藥配伍，對胸陽(yang)不振所致的胸痹(bi)癥有(you)治療功(gong)效(xiao)。

6、行氣和胃

適量的(de)吃野蒜(suan)有暖胃的(de)作(zuo)用，能夠緩(huan)解胃寒引起的(de)脘(wan)腹(fu)脹痛、腹(fu)脹、噯氣、腹(fu)瀉(xie)以及里急后重等(deng)消化道癥狀。