1、看顏色：漂白過(guo)的(de)(de)蓮子其實很容易識(shi)別的(de)(de)，如(ru)果一(yi)眼看上去就(jiu)是泛(fan)白的(de)(de)，所有的(de)(de)顏色都(dou)很均勻，視(shi)覺上特別漂亮，那么就(jiu)一(yi)定(ding)是經過(guo)漂白處(chu)理的(de)(de)。真正天然的(de)(de)、上好的(de)(de)蓮子，未經漂白過(guo)的(de)(de)其實顏色是有點(dian)帶(dai)黃色的(de)(de)。

2、聽(ting)聲音：蓮(lian)子(zi)要有足夠的(de)(de)(de)干(gan)燥度才能長時(shi)間保存，很干(gan)的(de)(de)(de)蓮(lian)子(zi)抓(zhua)起來，有清脆的(de)(de)(de)響聲，而不(bu)夠干(gan)的(de)(de)(de)蓮(lian)子(zi)則是悶悶的(de)(de)(de)聲音。

3、看產(chan)地(di)：在我國蓮(lian)(lian)(lian)(lian)子的(de)(de)種植地(di)很(hen)廣(guang)，哪里產(chan)的(de)(de)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)子比較好呢？除了(le)湖(hu)南湘潭的(de)(de)湘蓮(lian)(lian)(lian)(lian)、福建建寧(ning)的(de)(de)建蓮(lian)(lian)(lian)(lian)、浙江武義(yi)的(de)(de)宣蓮(lian)(lian)(lian)(lian)三大名(ming)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)外，還(huan)有廣(guang)昌白(bai)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)、里葉白(bai)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)、石城白(bai)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)、洪(hong)湖(hu)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)子等都很(hen)不錯。

4、選白(bai)蓮(lian)還(huan)是(shi)(shi)紅蓮(lian)：白(bai)蓮(lian)呈現出(chu)自然的(de)(de)白(bai)色(se)，或是(shi)(shi)略帶米黃，顆(ke)粒(li)比較大，有著滋陰(yin)補(bu)(bu)虛、潤肺止咳等調理(li)功效。而紅蓮(lian)的(de)(de)顏色(se)是(shi)(shi)淡粉色(se)，味甘性平(ping)，是(shi)(shi)補(bu)(bu)血非(fei)常好(hao)(hao)的(de)(de)食(shi)材，對于臉色(se)蒼白(bai)無血色(se)的(de)(de)女(nv)性是(shi)(shi)很好(hao)(hao)的(de)(de)保養品。