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1、枸(gou)杞(qi)產(chan)地：一般(ban)寧夏地區出產(chan)枸(gou)杞(qi)子質量(liang)比(bi)較好(hao)，現(xian)在(zai)新疆也(ye)有部分(fen)地區引種(zhong)生產(chan)的枸(gou)杞(qi)子品質也(ye)相當不錯，此外(wai)青(qing)海黑枸(gou)杞(qi)也(ye)比(bi)較出名，應當優選選購這(zhe)幾個產(chan)地的枸(gou)杞(qi)子。

2、枸(gou)杞(qi)等級：枸(gou)杞(qi)根據(ju)顆粒大小劃分為六(liu)個(ge)等級，每50克所含的(de)枸(gou)杞(qi)數量越(yue)(yue)少，其等級就越(yue)(yue)高，品質(zhi)也就更(geng)好。目(mu)前市場上的(de)枸(gou)杞(qi)大多是特優級及以(yi)下的(de)，枸(gou)杞(qi)王和貢果(guo)等級的(de)比(bi)較少見。

3、枸杞(qi)(qi)外觀：枸杞(qi)(qi)呈橢(tuo)圓扁長而不圓，呈長形(xing)而不瘦，為(wei)上品(pin)。新(xin)鮮的枸杞(qi)(qi)顏(yan)色(se)(se)柔和(he)、有光澤、肉質(zhi)飽滿，被染色(se)(se)的枸杞(qi)(qi)，肉質(zhi)較(jiao)差、無光澤，外表(biao)卻很(hen)鮮亮、顏(yan)色(se)(se)暗紅。

4、枸(gou)杞口(kou)感：在挑選過(guo)程中如(ru)發現口(kou)嘗(chang)有回味苦(ku)味較(jiao)重(zhong)的情況，這可能(neng)是被江(jiang)南(nan)一帶稱之為的“土枸(gou)杞”，雖然(ran)作(zuo)用相似，但品(pin)質和補(bu)益作(zuo)用都較(jiao)差，請勿選用。