1、枸(gou)杞(qi)產地:一般寧夏地區(qu)出產枸(gou)杞(qi)子(zi)質量(liang)比較好,現(xian)在(zai)新疆(jiang)也(ye)有部分地區(qu)引種生(sheng)產的(de)枸(gou)杞(qi)子(zi)品(pin)質也(ye)相當不錯,此外青海黑枸(gou)杞(qi)也(ye)比較出名(ming),應當優選(xuan)選(xuan)購這幾個產地的(de)枸(gou)杞(qi)子(zi)。
2、枸杞等(deng)級(ji):枸杞根據(ju)顆粒(li)大(da)小劃分為六個等(deng)級(ji),每50克所含的枸杞數量越(yue)少(shao)(shao),其等(deng)級(ji)就(jiu)越(yue)高,品質也就(jiu)更好(hao)。目前(qian)市場上的枸杞大(da)多是特優級(ji)及(ji)以下的,枸杞王(wang)和(he)貢(gong)果(guo)等(deng)級(ji)的比較少(shao)(shao)見(jian)。
3、枸杞(qi)外觀:枸杞(qi)呈橢圓扁(bian)長(chang)而不圓,呈長(chang)形(xing)而不瘦,為上品。新(xin)鮮(xian)的枸杞(qi)顏色(se)柔和、有光澤、肉質飽滿,被染(ran)色(se)的枸杞(qi),肉質較差、無光澤,外表卻很鮮(xian)亮、顏色(se)暗紅。
4、枸(gou)杞口感:在挑選過程中如發現口嘗有回味(wei)苦味(wei)較重的情況,這可能是被江(jiang)南一(yi)帶稱之為(wei)的“土枸(gou)杞”,雖然作用相似,但品質和補(bu)益(yi)作用都較差(cha),請勿選用。