1、枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)產地(di):一(yi)般寧夏地(di)區(qu)出(chu)產枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)子質(zhi)量比較好(hao),現在新疆(jiang)也有(you)部分地(di)區(qu)引(yin)種(zhong)生產的枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)子品質(zhi)也相(xiang)當(dang)不錯(cuo),此外青海(hai)黑(hei)枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)也比較出(chu)名,應(ying)當(dang)優選選購這(zhe)幾個(ge)產地(di)的枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)子。
2、枸杞等(deng)(deng)級:枸杞根(gen)據顆粒大小(xiao)劃(hua)分(fen)為(wei)六個(ge)等(deng)(deng)級,每50克所含的枸杞數量(liang)越少(shao),其等(deng)(deng)級就(jiu)越高(gao),品質也就(jiu)更(geng)好。目前市場上(shang)的枸杞大多是特優級及以下的,枸杞王和貢果(guo)等(deng)(deng)級的比較少(shao)見(jian)。
3、枸(gou)杞(qi)(qi)外(wai)觀:枸(gou)杞(qi)(qi)呈橢圓扁(bian)長(chang)而不圓,呈長(chang)形而不瘦,為上品(pin)。新鮮的枸(gou)杞(qi)(qi)顏色柔(rou)和、有光澤、肉(rou)質飽滿,被染色的枸(gou)杞(qi)(qi),肉(rou)質較差、無光澤,外(wai)表卻很鮮亮、顏色暗紅。
4、枸杞(qi)口(kou)(kou)感:在挑選過程(cheng)中如發現口(kou)(kou)嘗有回味(wei)苦味(wei)較重的(de)(de)情況,這可(ke)能是被江南一帶(dai)稱之為的(de)(de)“土枸杞(qi)”,雖然(ran)作(zuo)用相似,但品質(zhi)和補益作(zuo)用都較差,請勿(wu)選用。