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1、枸杞產地：一般(ban)寧夏地區出(chu)產枸杞子(zi)質量比較好，現(xian)在新(xin)疆也有部(bu)分地區引種生產的(de)枸杞子(zi)品(pin)質也相當不錯，此外青海黑枸杞也比較出(chu)名，應當優選選購這幾個產地的(de)枸杞子(zi)。

2、枸(gou)杞等(deng)(deng)(deng)級：枸(gou)杞根(gen)據顆粒(li)大小(xiao)劃(hua)分為六個(ge)等(deng)(deng)(deng)級，每50克(ke)所含的枸(gou)杞數量越(yue)少，其等(deng)(deng)(deng)級就(jiu)越(yue)高，品質也就(jiu)更好。目前市場上的枸(gou)杞大多是特優級及以下的，枸(gou)杞王和(he)貢果等(deng)(deng)(deng)級的比較少見。

3、枸(gou)杞外(wai)觀：枸(gou)杞呈(cheng)橢(tuo)圓扁長而不圓，呈(cheng)長形而不瘦，為(wei)上(shang)品(pin)。新(xin)鮮(xian)的枸(gou)杞顏色柔和、有光澤、肉質飽滿(man)，被染色的枸(gou)杞，肉質較差、無光澤，外(wai)表卻很鮮(xian)亮、顏色暗紅。

4、枸(gou)杞口感：在(zai)挑(tiao)選過程中如發現口嘗有(you)回味苦味較重的情(qing)況(kuang)，這可能(neng)是被江南一帶稱之為的“土枸(gou)杞”，雖然(ran)作用相似，但品質(zhi)和補益作用都較差，請(qing)勿選用。