美式烤火雞腿卷怎么做美式烤火雞腿卷的做法

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火雞肉鮮嫩爽口，野味極濃，瘦肉率高，蛋白質含量豐富，膽固醇低、脂肪少。蛋白質含量高達30.5%，而且富含多種氨基酸，特別是蛋氨酸和賴氨酸都高于其它肉禽，維生素E和B族維生素也含量豐富，具有提高人體免疫力和抗衰老等神奇功效。下面小編就和大家分享一道美式烤火雞腿卷的做法，一起來看看怎么做美味的美式烤火雞腿卷吧。

用料

火雞腿
鹽焗雞粉
胡蘿卜
西芹
洋蔥
鼠尾草
百里香鹽
黃油
老抽
黑胡椒粒
甜蒜
全麥吐司
面粉
棉線
雞湯

做法

STEP 01: 將火雞腿骨剔出，加入適量鹽焗雞粉里外涂抹均勻

STEP 02: 放入烤盤中，密封腌制過夜

STEP 03: 鍋里加入適量黃油，放入胡蘿卜塊、西芹片、洋蔥塊、鼠尾草、百里香炒香

STEP 04: 加入適量鹽調味，裝入烤盤，華氏390度（攝氏195度）烤20-25分鐘至焦黃

STEP 05: 將甜蒜橫刀切成片，加入適量黃油、黑胡椒粒、少許鹽炒香

STEP 06: 加入掰成小粒的全麥吐司翻炒片刻

STEP 07: 將腌制好的火雞腿取出，把炒好的4料卷入雞腿中間，用棉線捆扎

STEP 08: 加一點橄欖油，放入雞腿卷小火煎黃，放入之前2料的蔬菜上烘烤18-20分鐘，表面焦黃

STEP 09: 將烤好的蔬菜取出，加入適量雞湯煮開

STEP 10: 放入適量面粉、鹽、老抽煮成較為濃稠的狀態

STEP 11: 將蔬菜搗碎后過濾，即成蔬菜雞汁醬

STEP 12: 食用前將雞腿卷切片，澆上蔬菜雞汁醬即可

雞肉燒烤菜系/中餐外國菜口味

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