蒿子粑粑的做法

【用(yong)料(liao)】：現采蒿葉；糯米；粳米；白糖；芝(zhi)麻；

步驟：

1、現(xian)采的蒿(hao)子嫩芽(ya)，洗凈，下鍋(guo)沸(fei)水煮至嫩軟，去除(chu)苦(ku)味。

2、下涼水沖(chong)洗，擰干。

3、切碎(sui)成泥狀，這(zhe)個過程很辛(xin)苦呀(ya)！

4、加糯米、粳米、少量(liang)水、少量(liang)白糖(tang)揉捏均勻。

5、在掌心捏(nie)成球(qiu)，再壓(ya)平即可下(xia)鍋。

6、老(lao)家用(yong)的大(da)鐵(tie)鍋可以做很多個，中間(jian)少油，鍋邊(bian)潤一層油，去水，蓋上鍋蓋燜熟。

7、剛出鍋時，可撒上炒熟的(de)芝麻，香酥可口。

小貼士

不習慣吃甜味的，也可加入(ru)少許鹽，或臘肉(rou)，又是另(ling)一番滋味吶(na)！