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白灼芥藍的做法大全 粵菜白灼芥蘭怎么做

本文章由注冊用戶 知識雜貨鋪 上傳提供 2025-01-06 評論 0
白灼芥蘭是廣東名菜,屬于粵菜。主要材料為芥蘭、蔥姜絲、紅椒絲。做法為將去老皮的芥蘭切好,用水焯熟,再撒上輔料制作而成的菜。芥蘭中胡蘿卜素、維生素C含量很高,白灼著吃營養價值也保留得比較多。這篇文章為大家帶來了白灼芥藍的做法大全,一起來看看吧!
用料
做法
STEP 01
芥藍摘掉黃葉,根莖上的外皮削掉,洗凈待用
STEP 02
紅椒洗凈切絲;蔥白切絲泡在清水里
STEP 03
準備蠔油、蒸魚豉油,各取一湯匙調入小碗里,放適量的白糖拌勻
STEP 04
鍋中燒水,放入少許的植物油、鹽,水開后放入芥藍焯水
STEP 05
焯水后的芥藍裝入盤里
STEP 06
擺上一半蔥絲,紅椒絲,將調好的料汁澆在芥藍上
STEP 07
炒鍋入油,放入剩下的蔥絲爆香
STEP 08
去掉蔥絲,將熱油澆在芥藍上即可
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