茶(cha)(cha)屬山茶(cha)(cha)科，為常綠灌木或小喬木植(zhi)(zhi)物，植(zhi)(zhi)株高達(da)1-6米(mi)。茶(cha)(cha)樹喜歡(huan)濕潤氣候，在中國長江流(liu)域(yu)以南(nan)地區廣泛栽培。茶(cha)(cha)樹種植(zhi)(zhi)3年就可以采葉(xie)子(zi)。
按色澤/加工工藝：綠茶、紅(hong)茶、青(qing)茶、黑茶、白(bai)茶、黃茶
按發酵程度：不(bu)發(fa)酵茶（如(ru)：都勻(yun)毛尖），半發(fa)酵茶（如(ru)：鐵觀音），全發(fa)酵茶（如(ru)：滇紅）及后發(fa)酵茶（如(ru)：云南普洱茶）。
按季節：春茶(cha)、夏茶(cha)、秋(qiu)茶(cha)、冬茶(cha)
中國四大茶區：西南(nan)、華南(nan)、江北、江南(nan)
TIP：名茶的分類概念尚不十分統一，以下是幾種評選結果：
*1959年全國“十大名茶”評比會：西湖龍井，洞(dong)庭碧螺(luo)春，黃山(shan)毛峰，廬山(shan)云霧茶(cha)(cha)，六安瓜(gua)片，君山(shan)銀針，信(xin)陽毛尖，武夷(yi)巖茶(cha)(cha)，安溪(xi)鐵(tie)觀(guan)音，祁門紅茶(cha)(cha)。
*1915年“巴拿馬萬國博覽會”：西湖(hu)龍井、碧螺春、信陽毛(mao)尖、君(jun)山銀(yin)針、黃(huang)山毛(mao)峰、武夷巖茶、祁門(men)紅(hong)茶、都(dou)勻(yun)毛(mao)尖、鐵觀音、六安瓜片。
*1999年《解放日報》：江蘇(su)碧(bi)螺春，西(xi)湖龍井(jing)，安(an)徽毛峰，安(an)徽瓜片，恩施玉(yu)露，福(fu)建鐵(tie)觀音，福(fu)建銀針，云南普洱茶，福(fu)建云茶，江西(xi)云霧茶。
*2001年美聯社和《紐約日報》：西(xi)湖龍井，黃山毛(mao)(mao)峰，洞(dong)庭碧(bi)螺春，安徽(hui)瓜片，蒙頂甘露，廬山云(yun)霧，信陽毛(mao)(mao)尖，都勻(yun)毛(mao)(mao)尖，安溪(xi)鐵觀(guan)音，蘇州茉莉花。
*2002年《香港文匯報》：西湖龍(long)井，江蘇碧(bi)螺(luo)春，安徽毛(mao)峰，安徽瓜片(pian)，福(fu)建(jian)銀針，安徽祁門(men)紅茶，都勻(yun)毛(mao)尖，武(wu)夷巖茶，福(fu)建(jian)鐵觀音，信陽毛(mao)尖。
中國茶葉按色澤（或制作工藝）分類可分為：綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、黑茶、白茶、黃茶。
簡介：是指采取茶樹新葉或芽，未經發(fa)酵，經殺(sha)青、或者(zhe)整形(xing)、烘干等典型工藝制作而(er)成(cheng)(cheng)的產品。其制成(cheng)(cheng)品的色(se)澤(ze)，沖泡后茶湯較多的保存(cun)了鮮茶葉的綠色(se)主調。
代表：西湖(hu)龍井、洞庭碧螺春、黃山毛(mao)峰、六安(an)瓜片、都勻毛(mao)尖、信陽毛(mao)尖、廬山云霧(wu)、太平猴魁(kui)等。
功效：醒腦提神，利尿解乏，緩解疲勞，抗衰老。【詳細>>】
產地：杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑群(qun)山中
簡介：素(su)有(you)“國茶”之稱(cheng)，色綠、香郁、味甘、形美。獅峰所產為(wei)“龍井之巔(dian)”，按其品質(zhi)不同，分為(wei)精品、特(te)級(ji)(ji)、一級(ji)(ji)、二(er)級(ji)(ji)、三級(ji)(ji)五個級(ji)(ji)別。
鑒別：葉(xie)為(wei)扁形(xing)(xing)，細嫩，條(tiao)形(xing)(xing)整齊(qi)，寬度一(yi)(yi)致，為(wei)綠(lv)黃色，手感光(guang)滑，一(yi)(yi)芽一(yi)(yi)葉(xie)或二(er)葉(xie)；芽長于葉(xie)，一(yi)(yi)般長3厘(li)米以下，芽葉(xie)均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏，味道清(qing)香(xiang)。
價格：2000-10000元/斤【詳細>>】
產地：江(jiang)蘇吳縣(xian)太湖(hu)洞庭山
簡介：中國(guo)十(shi)大名茶，唐朝時就被列為貢品。四絕(jue)：形美(mei)、色艷(yan)、香濃、味醇。高級的(de)碧螺春，茶芽之細(xi)嫩0.5公斤干茶需要(yao)茶芽6-7萬個。
鑒別：銀芽顯露，一芽一葉(xie)，茶葉(xie)總長度(du)(du)為(wei)1.5厘米(mi)，每500克有5.8-7萬(wan)個芽頭，芽為(wei)白豪卷曲形，葉(xie)為(wei)卷曲清綠色，葉(xie)底幼嫩，均勻明亮(liang)。假的為(wei)一芽二葉(xie)，芽葉(xie)長度(du)(du)不齊，呈黃色。
價格：400-2500元/斤【詳細>>】
產地：安徽黃(huang)山桃花峰一帶
簡介：中國十大名茶，清(qing)朝名茶，黃山毛(mao)峰分特(te)級(ji)(ji)一等(deng)、特(te)級(ji)(ji)二(er)等(deng)、特(te)級(ji)(ji)三(san)等(deng)和一、二(er)、三(san)級(ji)(ji)。
鑒別：其外(wai)形細嫩(nen)稍卷曲，芽肥壯、勻齊(qi)，有鋒毫，形狀(zhuang)有點像“雀舌”，葉(xie)呈金黃色；色澤嫩(nen)綠(lv)油潤(run)，香氣清(qing)鮮(xian)，水色清(qing)澈、杏黃、明亮，味(wei)醇(chun)厚(hou)、回甘(gan)，葉(xie)底芽葉(xie)成(cheng)朵(duo)，厚(hou)實(shi)鮮(xian)艷。假(jia)茶呈土黃，味(wei)苦，葉(xie)底不(bu)成(cheng)朵(duo)。
價格：100-500元/斤【詳細>>】
產地：安徽省(sheng)六安市(shi)大別山一(yi)帶(dai)
簡介：中(zhong)華傳統歷(li)史名茶(cha)(cha)，簡稱瓜片、片茶(cha)(cha)，唐稱“廬州(zhou)六安茶(cha)(cha)”，明(ming)始(shi)稱“六安瓜片”，清為朝廷貢茶(cha)(cha)。在(zai)世界所有茶(cha)(cha)葉中(zhong)，六安瓜片是唯一無芽無梗(geng)的茶(cha)(cha)葉，由單(dan)片生(sheng)葉制(zhi)成(cheng)。
鑒別：似瓜子形的單(dan)片，自(zi)然平展(zhan)，葉緣微翹，色澤寶綠，大(da)小(xiao)勻整，不含芽尖、茶梗，清香高爽(shuang)，滋味鮮醇回甘，湯色清澈(che)透亮，葉底(di)綠嫩明亮。
價格：200-千元/斤【六安瓜片怎么泡>>】
產地：貴州都勻市
簡介：中國十(shi)大名茶(cha)，1956年由毛(mao)澤東(dong)親筆命名，又名“白毛(mao)尖”、“細毛(mao)尖”、“魚鉤茶(cha)”、“雀舌茶(cha)”，貴(gui)州三(san)大名茶(cha)之(zhi)一(yi)。
鑒別：外形(xing)條索緊結(jie)纖細卷曲、披(pi)毫，色綠翠(cui)。香清高(gao)，味(wei)鮮濃，葉底嫩綠勻(yun)整明(ming)亮。
價格：約500元/斤
產地：河南省信陽市西南山(shan)區
簡介：又稱豫毛峰，漢族傳統名(ming)茶，中國十大(da)名(ming)茶之一，創(chuang)制于民國初(chu)年。按等(deng)級(ji)(ji)分為特級(ji)(ji)，一至五等(deng)級(ji)(ji)。
鑒別：外形細(xi)、圓、光、直(zhi)、多白毫，色澤(ze)翠綠(lv)，沖(chong)后香高持(chi)久，滋味濃醇，回甘生(sheng)津(jin)，湯色明亮清澈。
價格：500元/斤
產地：江西省九(jiu)江市的廬(lu)山
簡介：古稱“聞林茶(cha)(cha)”，漢族傳統(tong)名茶(cha)(cha)，是中(zhong)國(guo)十(shi)大名茶(cha)(cha)之一，始于(yu)漢朝，宋代列為“貢茶(cha)(cha)”。因產自中(zhong)國(guo)江西省九(jiu)江市的廬山(shan)而得名。
鑒別：茶芽肥綠潤(run)多毫，條索緊湊秀麗，香(xiang)氣鮮爽持久，滋味醇(chun)厚甘甜(tian)，湯(tang)色清澈明(ming)亮，葉底嫩綠勻齊。
價格：約500元/斤
產地：安徽黃山(shan)市黃山(shan)區
簡介：一種漢族傳統名茶(cha)(cha)，中國歷史名茶(cha)(cha)之(zhi)一，綠茶(cha)(cha)類(lei)尖(jian)茶(cha)(cha)，猴魁茶(cha)(cha)界(jie)普遍認為(wei)“太(tai)平尖(jian)茶(cha)(cha)”是太(tai)平猴魁的前身。
鑒別：成(cheng)品茶挺(ting)直(zhi)，兩(liang)端略尖，扁平勻整，肥厚壯實(shi)，全身白毫(hao)，茂盛而不顯，含而不露，色(se)澤(ze)蒼綠(lv)，葉(xie)主脈(mo)呈豬肝色(se)，宛(wan)如橄欖；入杯沖泡，芽(ya)葉(xie)徐徐展開，舒放成(cheng)朵，兩(liang)葉(xie)抱(bao)一芽(ya)，或懸或沉；茶湯清綠(lv)，香氣高(gao)爽(shuang)。
價格：300-千元/斤【太平猴魁怎么泡>>】
簡介：紅(hong)茶屬全發(fa)酵(jiao)茶，是以適宜的茶樹(shu)新(xin)牙葉為原料(liao)，經萎凋、揉捻（切(qie)）、發(fa)酵(jiao)、干燥(zao)等一系列工藝(yi)過程(cheng)精制而(er)成的茶。
代表：祁門紅(hong)茶、正山(shan)小種、滇紅(hong)（云南紅(hong)茶）
功效：幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心臟功能。【詳細>>】
產地：安徽省祁門縣
簡介：中國十(shi)大名茶(cha)，紅(hong)茶(cha)極品(pin)，美稱(cheng)“群(qun)芳(fang)最(zui)”、“紅(hong)茶(cha)皇后”。根據其(qi)外形和內質(zhi)分為：禮(li)茶(cha)、特茗、特級、一(yi)級至七級。
鑒別：茶(cha)葉外形條索緊(jin)細，苗秀顯毫，色澤烏潤；茶(cha)葉香(xiang)氣清香(xiang)持久，似果香(xiang)又(you)似蘭(lan)花香(xiang)，國際(ji)茶(cha)市上把這種香(xiang)氣專門叫做"祁門香(xiang)"；湯色紅(hong)艷透明(ming)，葉底(di)鮮紅(hong)明(ming)亮(liang)。
價格：200-3500元/斤
產地：福建省武夷山
簡介：又稱(cheng)拉普山小(xiao)種(zhong)，世界紅(hong)茶鼻(bi)祖(zu)，武夷山市桐(tong)木關(guan)是生產正(zheng)山小(xiao)種(zhong)紅(hong)茶的(de)發(fa)源地。其中(zhong)，金駿(jun)眉是正(zheng)山小(xiao)種(zhong)的(de)一個分(fen)支(zhi)，是福建高端(duan)頂級紅(hong)茶的(de)代表(biao)。
鑒別：外(wai)形緊(jin)結(jie)勻整，色(se)澤鐵青(qing)帶褐，較油(you)潤，有(you)天然花香，香不(bu)強烈(lie)，細(xi)而含(han)蓄，味(wei)醇厚甘爽(shuang)，喉(hou)韻明顯，湯(tang)色(se)橙黃(huang)清明。
價格：80-800元/斤
產地：云(yun)南省(sheng)臨(lin)滄、保(bao)山、鳳慶等(deng)地
簡介：云南紅茶簡(jian)稱滇(dian)(dian)紅，由漢族茶農(nong)創制于民國年間(jian)，金絲滇(dian)(dian)紅是滇(dian)(dian)紅中的極品(pin)。
鑒別：外(wai)形條索緊結(jie)，肥碩雄(xiong)壯，干茶色(se)澤烏潤，金毫特顯，內質(zhi)湯(tang)色(se)艷亮，香氣(qi)鮮郁(yu)高長，滋(zi)味濃(nong)厚(hou)鮮爽，富有(you)刺激性，葉底紅勻(yun)嫩(nen)亮。
價格：150-300元/斤【滇紅茶怎么泡>>】
簡介：烏(wu)龍茶起源于福建，前身是北苑茶，屬于半(ban)發酵茶及全發酵茶，于元朝、明朝、清朝獲得貢茶地位。
代表：安溪(xi)鐵(tie)觀音、大(da)紅袍、鳳凰單叢、凍頂烏龍
功效：美容、改善皮膚過敏、瘦身、抗腫瘤、預防衰老【詳細>>】
產地：福建省安溪縣
簡介：中(zhong)國十大名茶之一。按(an)等(deng)級(ji)(ji)(ji)分(fen)清(qing)香(xiang)型，濃(nong)香(xiang)型；清(qing)香(xiang)型安溪(xi)鐵(tie)觀音(yin)茶葉按(an)感官指標分(fen)為特級(ji)(ji)(ji)、一級(ji)(ji)(ji)、二級(ji)(ji)(ji)、三(san)級(ji)(ji)(ji)；濃(nong)香(xiang)型安溪(xi)鐵(tie)觀音(yin)茶葉按(an)感官指標分(fen)為特級(ji)(ji)(ji)、一級(ji)(ji)(ji)、二級(ji)(ji)(ji)、三(san)級(ji)(ji)(ji)、四級(ji)(ji)(ji)。
鑒別：茶條卷曲，肥壯圓結，沉重(zhong)勻整，色(se)澤砂綠，整體形狀似蜻(qing)蜓頭、螺(luo)旋(xuan)體、青蛙腿(tui)。沖泡后湯色(se)金黃(huang)濃艷似琥珀(po)，有天然馥(fu)郁的(de)蘭花香，滋味醇(chun)厚甘鮮(xian)，俗稱有“音韻”。
價格：150-800元/斤【鐵觀音是什么茶>>】
產地：廣東省潮州市鳳凰山(shan)
簡介：即鳳凰茶(cha)(cha)，獨特的(de)潮州“工夫(fu)茶(cha)(cha)”，盛行(xing)于(yu)閩(min)粵港臺地區。因(yin)成(cheng)茶(cha)(cha)香(xiang)(xiang)氣、滋味的(de)差異(yi)，當地習慣將(jiang)單叢茶(cha)(cha)按香(xiang)(xiang)型(xing)分為黃枝香(xiang)(xiang)、芝蘭香(xiang)(xiang)、桃(tao)仁香(xiang)(xiang)、玉桂香(xiang)(xiang)、通天香(xiang)(xiang)等多種。
鑒別：外(wai)形條索粗壯，勻整挺直，色(se)澤黃褐，油潤有(you)光，并(bing)有(you)朱(zhu)砂(sha)紅點；沖(chong)泡清(qing)(qing)香持久，有(you)獨特的天然(ran)蘭花香，滋味(wei)濃醇鮮爽，潤喉回甘；湯色(se)清(qing)(qing)澈黃亮，葉(xie)(xie)底邊緣(yuan)朱(zhu)紅，葉(xie)(xie)腹黃亮，素有(you)“綠葉(xie)(xie)紅鑲(xiang)邊”之稱。
價格：150-600元/斤
產地：福建武夷山
簡介：中(zhong)國十大名茶，武夷巖(yan)茶之王(wang)，有“茶中(zhong)之王(wang)”的美譽(yu)，宋代列為(wei)皇家貢(gong)品。按(an)等(deng)級分為(wei)特級、一(yi)級、二級。
鑒別：外形呈(cheng)(cheng)條索(suo)狀，成(cheng)品茶顏色(se)綠(lv)褐(he)油潤或是背青帶褐(he)油潤，沖(chong)泡后(hou)湯水呈(cheng)(cheng)橙黃(huang)色(se)，入口醇厚回甘。
價格：300-2500元/斤【大紅袍怎么泡才正確>>】
產地：臺灣鹿谷凍頂山
簡介：輕度半發(fa)酵(jiao)茶(cha)，在(zai)臺(tai)灣茶(cha)市場上居于領先地(di)位，被譽為(wei)(wei)“茶(cha)中圣(sheng)品”，凍頂茶(cha)產量有限(xian)，尤(you)為(wei)(wei)珍貴。
鑒別：條索(suo)緊結(jie)彎曲，色澤墨(mo)綠鮮艷，有灰白(bai)點狀的(de)(de)斑，干茶(cha)有強勁(jing)的(de)(de)芳香，底邊緣有紅(hong)邊，中央(yang)部(bu)分(fen)呈淡綠色，沖(chong)泡(pao)后湯色橙黃，有像桂花(hua)香一(yi)樣的(de)(de)香氣，滋味醇厚，回甘強。
價格：500-千元/斤
簡介：黑茶(cha)屬于后發酵茶(cha)。因成品茶(cha)的外觀呈黑色，故得名。黑茶(cha)采用的原料較粗老，是(shi)壓制緊(jin)壓茶(cha)的主要原料。制茶(cha)工(gong)藝一般包括殺青(qing)、揉捻、渥堆和干燥四道(dao)工(gong)序。具有收藏價(jia)值。
代表：云南普洱茶(cha)(cha)(cha)、廣西六堡(bao)茶(cha)(cha)(cha)、雅安藏(zang)茶(cha)(cha)(cha)、安化(hua)黑茶(cha)(cha)(cha)
功效：降血脂、降血壓、降糖、減肥、預防心血管疾病、抗癌【詳細>>】
產地：廣西梧州六堡鎮
簡介：文化(hua)寓意在于(yu)“中國紅”的(de)特(te)色！與云南(nan)普洱茶同為千年(nian)中國名茶，堪稱(cheng)“可(ke)以喝的(de)古董”。年(nian)份越久，口(kou)感越佳，價(jia)格越高。按等(deng)級分特(te)級和一至六級。
鑒別：外(wai)形條索緊(jin)結、色(se)澤黑(hei)褐(he)，有光(guang)澤，湯色(se)紅(hong)濃(nong)明亮，香氣純(chun)陳(chen)，滋(zi)味濃(nong)醇甘(gan)爽，顯檳榔(lang)香味，葉(xie)底紅(hong)褐(he)或(huo)黑(hei)褐(he)色(se)，簡而言之(zhi)具有“紅(hong)、濃(nong)、醇、陳(chen)”等(deng)特點。
價格：約1000元/斤【詳細>>】
產地：四川雅安
簡介：又稱康磚茶(cha)(cha)，藏(zang)(zang)茶(cha)(cha)是少數民族(zu)中藏(zang)(zang)族(zu)同胞的主要生(sheng)活飲品，是藏(zang)(zang)族(zu)同胞的民生(sheng)之茶(cha)(cha)。藏(zang)(zang)茶(cha)(cha)是全發酵(jiao)茶(cha)(cha)。雅(ya)安藏(zang)(zang)茶(cha)(cha)有四絕：“紅、濃、陳、醇”。
鑒別：緊壓茶類，外(wai)形(xing)為(wei)方形(xing)或圓形(xing)茶磚，成茶色(se)澤褐黑、油亮，浸(jin)泡(pao)時，藏茶葉片油亮，條索粗(cu)壯肥大(da)，茶湯(tang)色(se)澤烏潤或褐紅，且晶瑩剔透，口感(gan)溫(wen)和，不澀不苦。
價格：100-千元/斤
產地：湖南省(sheng)益陽市安化縣
簡介：具有(you)收(shou)藏價(jia)值，安化黑茶的(de)保存時間越長，其口感和品質就越好。湘(xiang)尖，又(you)稱三尖，是黑茶緊(jin)壓(ya)茶的(de)上品。
鑒別：條索卷折成泥(ni)鰍狀，色澤油黑(hei)，湯色橙黃，葉底黃褐，香(xiang)味醇厚(hou)，具(ju)有松煙香(xiang)。
價格：百元/斤
簡介：屬微發酵(jiao)茶，指一(yi)種采摘(zhai)后，不(bu)經(jing)殺青或(huo)(huo)揉捻，只經(jing)過曬或(huo)(huo)文火干燥后加工的茶。因(yin)其成品茶多(duo)為芽頭，滿披白(bai)毫，如(ru)銀似雪(xue)而得(de)名。
代表：白(bai)毫銀針、白(bai)牡(mu)丹
功效：解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞【詳細>>】
產地：福(fu)建(jian)省(sheng)福(fu)鼎(ding)市(shi)，福(fu)建(jian)省(sheng)南平市(shi)政和(he)縣
簡介：簡稱銀針(zhen)(zhen)，又叫白(bai)毫(hao)，是一種漢族傳(chuan)統名茶，素有“茶中美女”的美稱。白(bai)毫(hao)銀針(zhen)(zhen)因產(chan)地(di)和茶樹(shu)品種不同，又分北路銀針(zhen)(zhen)和南路銀針(zhen)(zhen)兩個品目。按(an)等級(ji)(ji)分為特(te)級(ji)(ji)、一級(ji)(ji)、二級(ji)(ji)。
鑒別：成(cheng)品茶形狀似針(zhen)，白(bai)(bai)毫密(mi)被，色白(bai)(bai)如銀(yin)，沖泡后(hou)，湯色淺杏黃，香氣清鮮(xian)，滋味(wei)醇(chun)和。
價格：500-千元/斤【白毫銀針怎么泡>>】
產地：福建省福鼎縣
簡介：中國福(fu)建(jian)歷史(shi)名茶(cha)。采用福(fu)鼎大白(bai)茶(cha)、福(fu)鼎大毫茶(cha)為原料(liao)，經傳統工藝加(jia)工而成(cheng)。
鑒別：其葉張肥嫩，葉態(tai)伸(shen)展(zhan)，毫心肥壯，色澤灰綠，毫色銀白(bai)，毫香濃顯，清鮮純正，滋味醇厚清甜(tian)，湯色杏(xing)黃明凈。
價格：100-500元/斤(jin)
簡介：黃(huang)茶(cha)(cha)屬輕發酵茶(cha)(cha)類(lei)，加工工藝近似綠茶(cha)(cha)，只(zhi)是在干(gan)燥(zao)過程的前或后(hou)，增加一道“悶黃(huang)”的工藝。按其鮮(xian)葉(xie)的嫩度和芽葉(xie)大小，分為黃(huang)芽茶(cha)(cha)、黃(huang)小茶(cha)(cha)和黃(huang)大茶(cha)(cha)三類(lei)。湖南岳陽(yang)為中國黃(huang)茶(cha)(cha)之鄉。
代表：君山銀針、蒙(meng)頂黃(huang)芽、霍(huo)山黃(huang)芽
功效：提神醒腦，消除疲勞，消食化滯【詳細>>】
產地：湖南岳陽洞庭(ting)湖中的君山
簡介：原(yuan)名(ming)白鶴茶(cha)，漢族傳統名(ming)茶(cha)，始于唐代，清朝時被列為“貢茶(cha)”。以色、香、味(wei)、形俱佳而著稱，有(you)“金鑲玉”的(de)雅(ya)稱。屬于黃芽茶(cha)。
鑒別：單個(ge)芽頭(tou)(tou)，緊實而挺直(zhi)，大小均勻，滿披茸毫(hao)，芽頭(tou)(tou)金(jin)黃光亮，沖泡后，枝枝芽頭(tou)(tou)豎(shu)立杯中(zhong)，湯(tang)色杏黃明(ming)亮，香氣清爽，滋味鮮醇(chun)。
價格：2000-萬元/斤【詳細>>】
產地：四川蒙山
簡介：特(te)級(ji)蒙(meng)頂(ding)黃芽茶青(qing)采(cai)用(yong)(yong)明前全芽頭制(zhi)作、每市斤干茶需要4萬(wan)—5萬(wan)個(ge)芽頭。蒙(meng)頂(ding)黃芽做工精細，采(cai)用(yong)(yong)傳(chuan)統炒(chao)悶結合(he)的(de)工藝，采(cai)用(yong)(yong)嫩芽殺青(qing)，草紙(zhi)包裹置灶邊上(shang)保(bao)溫變黃，讓茶青(qing)在濕熱的(de)環境下自然(ran)發酵，然(ran)后做型(xing)，再(zai)包黃烘干。
鑒別：成茶(cha)芽條勻整，扁平(ping)挺直，色(se)澤黃潤(run)，金毫顯露；湯色(se)黃中透碧，甜(tian)香(xiang)鮮嫩，甘(gan)醇鮮爽。
價格：200-500元(yuan)/斤
產地：安徽省霍山縣
簡介：霍(huo)山黃芽(ya)在唐朝即負盛名，明代被(bei)列(lie)為貢(gong)品，清朝更定為內用，清末(mo)民(min)初作為貢(gong)茶忽然絕跡，現時的霍(huo)山黃芽(ya)是1972年創制并恢復生產的。常年產量1000余噸。
鑒別：外形(xing)條直微展，勻齊(qi)成(cheng)朵、形(xing)似雀舌、嫩(nen)綠(lv)披毫(hao)，香氣清香持久，滋味鮮醇濃厚回(hui)甘(gan)，湯色黃綠(lv)清澈明亮(liang)(liang)，葉(xie)底嫩(nen)黃明亮(liang)(liang)。
價格：約500元/斤
簡介：又(you)(you)名(ming)香片，是中國(guo)特有的一類再加工茶。又(you)(you)稱熏花茶、香片茶。以精制(zhi)后(hou)的茶葉和(he)香花為(wei)原料，通過窨制(zhi)工藝制(zhi)成。窨制(zhi)花茶所用(yong)的茶葉稱為(wei)茶坯，也叫素坯，多為(wei)綠茶，也選(xuan)用(yong)烏龍茶、紅茶等。
代表：蘇州茉莉(li)花(hua)茶、珠(zhu)蘭花(hua)茶
功效：花茶不僅仍有茶的功效，還具有美容護膚、美體瘦身、排毒除臭的功用。【花茶大全>>】
產地：江蘇蘇州
簡介：綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)茶(cha)(cha)(cha)(cha)胚，茉莉(li)花茶(cha)(cha)(cha)(cha)中的佳品，中國十大名茶(cha)(cha)(cha)(cha)之一。據史(shi)料(liao)記載，蘇州在宋代(dai)時已栽種茉莉(li)花，并以它作為制茶(cha)(cha)(cha)(cha)的原(yuan)料(liao)。
功效：減(jian)肥降脂，增(zeng)強(qiang)心臟血管(guan)，抗癌，清(qing)除體內毒素，除疲勞解(jie)油膩
產地：安徽歙縣
簡介：珠蘭花(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)是(shi)(shi)以烘青綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)和珠蘭或米蘭鮮(xian)花(hua)(hua)為(wei)原料(liao)窨制(zhi)而(er)(er)成(cheng)。早在(zai)明清(qing)時(shi)期(qi)就(jiu)已產生，品質特征是(shi)(shi)清(qing)芬(fen)(fen)遜(xun)于(yu)茉(mo)莉花(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)，而(er)(er)香烈(lie)(lie)持(chi)久則勝于(yu)茉(mo)莉花(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)。這種茶(cha)(cha)(cha)雖經(jing)較長時(shi)間(jian)的貯存或數(shu)次沖泡，其(qi)花(hua)(hua)香仍(reng)芬(fen)(fen)烈(lie)(lie)雋(jun)永。
功效：珠(zhu)蘭(lan)花(hua)茶(cha)，生津止(zhi)渴、醒腦提神、活血(xue)、祛風濕、驅蟲等功效。
大紅袍
西湖龍井
碧螺春
安溪鐵觀音
毛峰
信陽毛尖
六安瓜片
祁門紅茶
銀針茶
廬山云霧茶
