性味歸經：溫，甘、苦，歸肺、脾(pi)、心、腎經

功能主治：治療神經(jing)衰(shuai)弱、心血(xue)管系統疾(ji)病、糖尿(niao)病、機能衰(shuai)弱、胃肝消化(hua)疾(ji)病、增強造血(xue)功能、明目開(kai)心、益智(zhi)健腦(nao)

食用方法：泡(pao)酒、燉雞、煮湯、泡(pao)茶入藥

注意事項：服人參(can)不(bu)宜喝(he)茶，吃蘿卜、熱證而(er)正氣不(bu)虛者忌服

性味歸經：甘，微溫；歸脾、肺經

功能主治：益衛固表，補氣(qi)升陽，托(tuo)毒生肌，利(li)水消腫

食用方法：茶飲、沖泡、燉(dun)雞、燉(dun)湯(tang)

注意事項：體內(nei)火氣旺、感冒咳嗽的人不(bu)宜服用，春季最(zui)好(hao)不(bu)吃(chi)

性味歸經：甘，平(ping)，歸脾、肺經(jing)

功能主治：增強免(mian)疫功(gong)能、抗病原微生物作(zuo)用(yong)、鎮靜作(zuo)用(yong)、改善記憶力作(zuo)用(yong)

食用方法：參(can)苓粥(zhou)、參(can)棗米飯、黨(dang)參(can)營養湯、黨(dang)參(can)枸(gou)杞(qi)酒

注意事項：黨參與藜蘆不宜(yi)同(tong)用，第一次服(fu)用不宜(yi)多食(shi)

性味歸經：溫，甘，苦(ku)，歸脾、胃經

功能主治：補氣健脾，燥濕利水，止汗，安(an)胎

食用方法：煮酒、熬粥、生吃、炒(chao)、土炒(chao)

注意事項：與桃子、梨子、青魚等食物一起食用(yong)，胃(wei)脹胃(wei)痛和胸悶(men)人群(qun)也最好不要(yao)食用(yong)白術

性味歸經：甘，平。歸心、脾、肺、胃經

功能主治：補脾益氣，潤肺止咳，清熱(re)解(jie)毒(du)，緩解(jie)止痛，緩和藥性

食用方法：適(shi)量，煎水洗漬；或研末(mo)敷

注意事項：不宜與京大戟、芫花、甘遂、海藻同用

性味歸經：甘咸、溫，歸(gui)心、脾(pi)、肺、腎經

功能主治：治療糖尿病、補腎(shen)益精、滋陰健陽(yang)，養胎利產

食用方法：煲湯、清炒、油炸、煮粥、涼拌(ban)

注意事項：不(bu)能和(he)甘草、醋一(yi)起吃(chi)；兒(er)童少(shao)吃(chi)；脾虛、痰(tan)多者(zhe)少(shao)吃(chi)；感冒未愈(yu)、咳嗽多痰(tan)、腹(fu)瀉者(zhe)少(shao)吃(chi)

性味歸經：偏(pian)甘，性(xing)辛(xin)、微溫，歸肝、心、脾三經

功能主治：補血和血，調經止痛，潤燥滑腸、抗癌、抗老防老、免疫

食用方法：煲(bao)湯、煮(zhu)粥、煎(jian)藥(yao)、泡酒、磨(mo)粉

注意事項：臨(lin)床使用當(dang)歸不可過量，月經過多、有出血傾向、陰(yin)虛內熱、大便溏泄者均不宜(yi)服用

性味歸經：甘，平。歸(gui)肺、肝、腎經

功能主治：補(bu)血滋陰、潤燥、止(zhi)血、用(yong)于血虛(xu)萎黃(huang)、眩暈心悸、心煩(fan)不眠、肺(fei)燥咳嗽

食用方法：燉湯、煎藥、做膏

注意事項：忌油(you)膩食(shi)物、脾胃虛弱(ruo)，腹(fu)脹便(bian)溏、咳嗽痰多(duo)者慎(shen)用(yong)、感冒病人忌服

性味歸經：甘(gan)、平，歸(gui)肝、腎、肺經

功能主治：免疫調(diao)節(jie)、抗(kang)(kang)(kang)衰老(lao)、抗(kang)(kang)(kang)腫瘤(liu)、抗(kang)(kang)(kang)疲勞(lao)、抗(kang)(kang)(kang)輻(fu)射損傷、調(diao)節(jie)血(xue)脂、降血(xue)糖、降血(xue)壓(ya)、保護生殖系統

食用方法：泡(pao)茶、煮粥、泡(pao)酒、煲湯、干吃

注意事項：過量食用會導致上(shang)火(huo)、流鼻血(xue)、眼睛(jing)紅腫、高血(xue)壓少吃(chi)、脾(pi)胃薄(bo)弱的人要少吃(chi)、發燒脾(pi)虛(xu)者少吃(chi)

性味歸經：苦、甘(gan)、澀，歸(gui)肝、心、腎經(jing)

功能主治：解毒、消癰、潤腸通(tong)便

食用方法：生(sheng)吃(chi)、泡水喝、煨(wei)雞(ji)、煮(zhu)粥、煮(zhu)蛋(dan)

注意事項：大便清泄及有(you)濕(shi)痰(tan)者不宜(yi)，忌鐵器

性味歸經：甘(gan)，微寒。歸胃、腎(shen)經(jing)

功能主治：益胃生(sheng)津(jin)、滋陰清熱、用(yong)于熱病(bing)津(jin)傷(shang)，口干煩(fan)渴，胃陰不足

食用方法：口嚼、煎藥、煲湯

注意事項：熱病(bing)，濕溫病(bing)未化燥者(zhe)(zhe)，脾胃(wei)虛寒者(zhe)(zhe)均(jun)忌服

性味歸經：性寒、味甘、苦(ku)，歸(gui)肺、腎經(jing)

功能主治：益胃(wei)(wei)生津、滋陰清(qing)熱、用于熱病津傷(shang)，口(kou)干煩渴(ke)，胃(wei)(wei)陰不(bu)足

食用方法：口嚼、煎藥、煲湯

注意事項：熱病，濕溫病未(wei)化(hua)燥者，脾胃虛(xu)寒者均(jun)忌服

性味歸經：甘、淡、平(ping)、無毒，歸(gui)肺、胃經

功能主治：滋陰補腎強精、潤肺生津(jin)止(zhi)咳(ke)、清熱(re)潤腸益胃、壯(zhuang)身(shen)補腦提神、嫩膚美容(rong)抑癌

食用方法：煲湯、煮粥、涼拌

注意事項：睡前(qian)(qian)不宜(yi)食(shi)用，食(shi)用前(qian)(qian)用冷(leng)水浸泡(pao)，變質、隔夜銀耳禁用，防止中毒(du)

性味歸經：味甘(gan)、性平(ping)，歸脾、肺(fei)、腎經

功能主治：增強免疫力、修復身體活(huo)細胞、養陰潤(run)燥、益(yi)氣補中、治虛損

食用方法：煲粥(zhou)、燉湯、做甜品

注意事項：蛋白質過敏、癌癥(zheng)晚期(qi)、新生兒、感冒發(fa)燒(shao)忌服；最好(hao)晚上吃

性味歸經：氣腥(xing)、味(wei)微甘、性溫，歸肝、肺、腎經

功能主治：補(bu)腎益(yi)精、養陰潤肺、降血脂、抗疲(pi)勞、鎮靜、抗焦(jiao)慮、增強(qiang)性功能(neng)

食用方法：燉湯、做甜品(pin)、雪蛤油

注意事項：不可以和綠豆(dou)一起煮(zhu)著吃、不要空(kong)腹(fu)使(shi)用、糖尿病、肺胃虛寒、腹(fu)瀉(xie)者(zhe)和過(guo)敏者(zhe)忌服

性味歸經：甘、微苦(ku)、微寒，歸(gui)肺、心、胃經

功能主治：養陰潤肺，益胃生津(jin)，清心除煩(fan)

食用方法：泡(pao)茶、煮粥、燉(dun)魚、煮奶(nai)

注意事項：不可以(yi)和鯉魚、木(mu)耳一起吃