性味歸經：溫，甘、苦，歸肺、脾、心、腎經

功能主治：治療神經衰(shuai)弱、心血(xue)管系(xi)統疾病、糖尿病、機能(neng)衰(shuai)弱、胃肝消化(hua)疾病、增強造(zao)血(xue)功能(neng)、明目開心、益智(zhi)健腦

食用方法：泡酒、燉雞、煮湯、泡茶入藥

注意事項：服人參不宜喝茶，吃蘿(luo)卜、熱證(zheng)而(er)正氣不虛者忌(ji)服

性味歸經：甘，微溫；歸脾、肺經

功能主治：益衛固表(biao)，補(bu)氣升陽，托毒生肌(ji)，利水消(xiao)腫(zhong)

食用方法：茶飲(yin)、沖泡、燉(dun)(dun)雞(ji)、燉(dun)(dun)湯

注意事項：體內火氣(qi)旺、感冒咳嗽的人不(bu)宜服(fu)用(yong)，春(chun)季最好不(bu)吃

性味歸經：甘，平(ping)，歸(gui)脾(pi)、肺經

功能主治：增(zeng)強免疫功能、抗(kang)病原微生物作(zuo)用、鎮靜作(zuo)用、改(gai)善記憶(yi)力作(zuo)用

食用方法：參(can)(can)苓粥、參(can)(can)棗米飯、黨參(can)(can)營養湯(tang)、黨參(can)(can)枸杞酒

注意事項：黨參與藜蘆不宜(yi)同(tong)用(yong)，第一(yi)次(ci)服用(yong)不宜(yi)多食(shi)

性味歸經：溫，甘，苦，歸脾、胃經

功能主治：補氣(qi)健脾，燥(zao)濕利水，止汗，安(an)胎

食用方法：煮酒、熬(ao)粥、生吃、炒(chao)、土炒(chao)

注意事項：與桃子、梨子、青魚等(deng)食物(wu)一(yi)起食用，胃脹(zhang)胃痛和胸悶人群也最好不要食用白術

性味歸經：甘(gan)，平。歸(gui)心、脾、肺、胃經(jing)

功能主治：補(bu)脾益(yi)氣，潤(run)肺止(zhi)咳(ke)，清熱解毒，緩解止(zhi)痛，緩和藥性

食用方法：適(shi)量，煎水(shui)洗漬；或研末敷

注意事項：不宜與京(jing)大戟(ji)、芫花、甘遂、海藻同用

性味歸經：甘咸(xian)、溫，歸心、脾、肺、腎經

功能主治：治療(liao)糖尿病(bing)、補(bu)腎益(yi)精(jing)、滋陰健陽，養(yang)胎利產(chan)

食用方法：煲湯、清炒、油炸、煮粥、涼(liang)拌

注意事項：不能(neng)和甘草(cao)、醋一起吃(chi)(chi)；兒童(tong)少吃(chi)(chi)；脾虛、痰(tan)多者(zhe)少吃(chi)(chi)；感冒(mao)未愈、咳(ke)嗽(sou)多痰(tan)、腹瀉者(zhe)少吃(chi)(chi)

性味歸經：偏甘，性(xing)辛、微溫，歸肝、心(xin)、脾三經

功能主治：補(bu)血(xue)和血(xue)，調經止痛(tong)，潤燥(zao)滑腸(chang)、抗(kang)癌(ai)、抗(kang)老防老、免疫

食用方法：煲湯、煮粥、煎藥(yao)、泡酒、磨(mo)粉

注意事項：臨床(chuang)使用(yong)當歸不可過量，月經(jing)過多(duo)、有出血傾向、陰虛(xu)內熱、大便(bian)溏泄者均不宜(yi)服(fu)用(yong)

性味歸經：甘，平。歸肺、肝、腎經

功能主治：補(bu)血滋(zi)陰、潤(run)燥(zao)、止血、用于血虛萎黃、眩暈(yun)心悸、心煩不眠(mian)、肺燥(zao)咳嗽

食用方法：燉湯、煎藥、做膏

注意事項：忌(ji)油膩食物、脾胃虛弱，腹脹便溏(tang)、咳(ke)嗽痰多(duo)者慎(shen)用、感冒病人忌(ji)服

性味歸經：甘、平，歸肝(gan)、腎(shen)、肺(fei)經

功能主治：免疫調節、抗衰老、抗腫瘤(liu)、抗疲勞、抗輻射損傷(shang)、調節血(xue)脂、降血(xue)糖(tang)、降血(xue)壓、保護生殖(zhi)系統

食用方法：泡茶、煮粥、泡酒、煲湯、干吃

注意事項：過(guo)量(liang)食用(yong)會導(dao)致上火、流(liu)鼻血、眼睛紅腫、高血壓少(shao)吃(chi)(chi)、脾胃薄弱(ruo)的(de)人(ren)要少(shao)吃(chi)(chi)、發燒脾虛(xu)者少(shao)吃(chi)(chi)

性味歸經：苦、甘、澀，歸肝、心、腎經

功能主治：解毒、消癰、潤(run)腸通便(bian)

食用方法：生吃、泡水(shui)喝(he)、煨雞、煮粥、煮蛋(dan)

注意事項：大便清泄及有濕痰(tan)者不(bu)宜，忌(ji)鐵器

性味歸經：甘，微寒。歸胃、腎經

功能主治：益胃生津(jin)、滋陰(yin)清熱(re)、用于熱(re)病津(jin)傷，口(kou)干煩渴(ke)，胃陰(yin)不足

食用方法：口嚼、煎藥、煲湯

注意事項：熱病，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者均(jun)忌服(fu)

性味歸經：性寒、味甘(gan)、苦，歸肺(fei)、腎經

功能主治：益胃(wei)生(sheng)津、滋陰清熱(re)、用于熱(re)病津傷，口干煩渴，胃(wei)陰不足

食用方法：口嚼、煎藥、煲湯

注意事項：熱病(bing)，濕溫病(bing)未化燥者，脾胃虛寒者均忌服

性味歸經：甘、淡(dan)、平、無毒，歸肺、胃(wei)經(jing)

功能主治：滋陰補腎(shen)強精、潤肺(fei)生(sheng)津止咳、清(qing)熱潤腸(chang)益胃、壯身補腦提神、嫩(nen)膚美容抑癌(ai)

食用方法：煲湯、煮粥、涼拌

注意事項：睡(shui)前不宜(yi)食用(yong)(yong)，食用(yong)(yong)前用(yong)(yong)冷水浸泡，變質、隔夜銀耳禁用(yong)(yong)，防止中毒(du)

性味歸經：味甘、性(xing)平，歸脾、肺(fei)、腎經

功能主治：增(zeng)強免疫力(li)、修復身體活細胞、養陰(yin)潤燥(zao)、益氣補中、治(zhi)虛損

食用方法：煲粥、燉湯、做甜品

注意事項：蛋白質過敏、癌癥晚(wan)期、新(xin)生兒、感冒(mao)發(fa)燒忌服；最好(hao)晚(wan)上(shang)吃

性味歸經：氣腥、味微甘、性(xing)溫，歸肝、肺、腎經

功能主治：補腎益精、養陰潤肺、降血(xue)脂、抗疲勞、鎮靜、抗焦慮、增強性(xing)功能(neng)

食用方法：燉湯、做甜(tian)品、雪蛤油(you)

注意事項：不可以和綠(lv)豆一(yi)起煮(zhu)著(zhu)吃(chi)、不要空(kong)腹使(shi)用、糖(tang)尿病、肺(fei)胃虛寒、腹瀉者和過敏者忌服(fu)

性味歸經：甘(gan)、微苦、微寒(han)，歸肺、心、胃(wei)經

功能主治：養陰(yin)潤(run)肺，益胃生津，清(qing)心除煩(fan)

食用方法：泡(pao)茶、煮粥、燉魚(yu)、煮奶

注意事項：不可以和鯉魚、木耳一(yi)起吃