性味歸經：溫，甘、苦，歸肺、脾、心、腎經

功能主治：治療神經衰弱、心(xin)血管系(xi)統疾病(bing)、糖(tang)尿病(bing)、機能衰弱、胃肝消(xiao)化疾病(bing)、增強造血功能、明目開心(xin)、益智健腦

食用方法：泡(pao)酒、燉(dun)雞、煮湯、泡(pao)茶入藥(yao)

注意事項：服人參不宜喝(he)茶，吃蘿(luo)卜、熱證(zheng)而正氣(qi)不虛者忌服

性味歸經：甘，微溫(wen)；歸脾、肺經

功能主治：益衛固(gu)表，補氣(qi)升陽，托毒生肌，利水消腫

食用方法：茶飲、沖泡、燉雞、燉湯

注意事項：體內火氣旺(wang)、感冒咳(ke)嗽的人(ren)不(bu)宜(yi)服(fu)用(yong)，春季最好不(bu)吃

性味歸經：甘(gan)，平(ping)，歸脾、肺經

功能主治：增強免(mian)疫功能、抗病原微生(sheng)物作用(yong)、鎮靜作用(yong)、改(gai)善記憶(yi)力(li)作用(yong)

食用方法：參苓粥、參棗米飯、黨參營(ying)養湯、黨參枸(gou)杞酒(jiu)

注意事項：黨參與(yu)藜蘆(lu)不宜(yi)同用，第一次(ci)服用不宜(yi)多食

性味歸經：溫，甘(gan)，苦，歸脾、胃(wei)經

功能主治：補氣健脾，燥濕(shi)利(li)水，止(zhi)汗，安胎

食用方法：煮酒、熬粥、生吃、炒、土炒

注意事項：與桃子、梨子、青魚(yu)等食(shi)物一起(qi)食(shi)用，胃脹胃痛(tong)和胸悶人群也(ye)最好不要食(shi)用白術(shu)

性味歸經：甘，平。歸(gui)心、脾、肺、胃經

功能主治：補(bu)脾(pi)益(yi)氣，潤肺(fei)止咳，清熱解(jie)毒，緩(huan)解(jie)止痛，緩(huan)和藥性

食用方法：適量，煎水(shui)洗漬；或研末敷(fu)

注意事項：不(bu)宜與京大戟、芫(yan)花(hua)、甘遂、海藻同(tong)用(yong)

性味歸經：甘咸(xian)、溫(wen)，歸心、脾、肺、腎(shen)經

功能主治：治療糖尿病(bing)、補腎益精、滋(zi)陰(yin)健陽，養胎利產

食用方法：煲(bao)湯、清炒(chao)、油炸(zha)、煮粥、涼拌

注意事項：不能和甘草、醋(cu)一起吃；兒(er)童(tong)少(shao)(shao)吃；脾虛、痰多者少(shao)(shao)吃；感冒未愈、咳嗽多痰、腹瀉者少(shao)(shao)吃

性味歸經：偏甘，性辛(xin)、微(wei)溫，歸肝、心、脾三經

功能主治：補血和血，調(diao)經止痛(tong)，潤燥滑腸、抗(kang)癌、抗(kang)老(lao)防老(lao)、免疫

食用方法：煲湯、煮粥、煎藥、泡酒、磨粉

注意事項：臨床(chuang)使用(yong)(yong)當歸(gui)不(bu)可過(guo)(guo)量，月經過(guo)(guo)多(duo)、有(you)出血傾向、陰虛內(nei)熱(re)、大便溏泄者均不(bu)宜服用(yong)(yong)

性味歸經：甘，平(ping)。歸肺、肝、腎經(jing)

功能主治：補(bu)血(xue)(xue)滋陰、潤燥、止血(xue)(xue)、用于血(xue)(xue)虛萎黃(huang)、眩(xuan)暈心(xin)悸、心(xin)煩不眠、肺燥咳嗽

食用方法：燉湯、煎藥、做膏

注意事項：忌(ji)油膩(ni)食物、脾胃(wei)虛弱，腹脹便(bian)溏、咳嗽痰多(duo)者慎用、感冒(mao)病人忌(ji)服(fu)

性味歸經：甘、平(ping)，歸肝、腎、肺經(jing)

功能主治：免疫調節(jie)、抗(kang)衰老、抗(kang)腫(zhong)瘤、抗(kang)疲勞、抗(kang)輻(fu)射損(sun)傷、調節(jie)血脂(zhi)、降血糖、降血壓、保護生(sheng)殖系統(tong)

食用方法：泡(pao)茶(cha)、煮粥、泡(pao)酒、煲湯(tang)、干吃

注意事項：過量(liang)食用會導致上火(huo)、流(liu)鼻血、眼睛(jing)紅腫(zhong)、高(gao)血壓少(shao)吃(chi)、脾胃薄弱的人要少(shao)吃(chi)、發燒脾虛者少(shao)吃(chi)

性味歸經：苦、甘、澀，歸肝、心、腎經

功能主治：解(jie)毒、消癰、潤腸通便

食用方法：生吃、泡水喝、煨雞、煮(zhu)粥、煮(zhu)蛋

注意事項：大(da)便清泄(xie)及有濕痰者不宜，忌鐵器

性味歸經：甘(gan)，微寒(han)。歸胃(wei)、腎經

功能主治：益胃(wei)生津、滋陰清熱、用于熱病津傷，口干(gan)煩渴，胃(wei)陰不足

食用方法：口嚼、煎藥、煲湯

注意事項：熱病(bing)，濕溫(wen)病(bing)未化燥者，脾胃虛寒者均忌服

性味歸經：性寒、味甘、苦，歸(gui)肺、腎經

功能主治：益胃生津、滋陰清熱、用(yong)于熱病津傷，口干煩渴(ke)，胃陰不(bu)足

食用方法：口嚼、煎藥、煲湯

注意事項：熱病，濕(shi)溫病未化(hua)燥者，脾胃虛(xu)寒者均忌服(fu)

性味歸經：甘、淡、平、無(wu)毒，歸(gui)肺、胃經

功能主治：滋陰(yin)補腎(shen)強精、潤肺生津止咳、清熱潤腸益胃、壯身補腦提神、嫩(nen)膚美容抑癌

食用方法：煲湯、煮粥、涼拌

注意事項：睡前(qian)不宜食(shi)用，食(shi)用前(qian)用冷水浸泡，變(bian)質、隔夜(ye)銀耳禁用，防止中毒

性味歸經：味甘、性(xing)平，歸脾、肺、腎經

功能主治：增強(qiang)免疫力、修復(fu)身體活(huo)細胞、養陰潤燥、益氣補中、治虛損

食用方法：煲粥、燉湯、做甜(tian)品(pin)

注意事項：蛋白質過敏、癌癥晚(wan)期(qi)、新(xin)生兒(er)、感(gan)冒發燒忌(ji)服；最好晚(wan)上吃

性味歸經：氣(qi)腥、味微甘、性(xing)溫，歸肝、肺、腎經

功能主治：補腎益精、養陰潤(run)肺、降血(xue)脂、抗(kang)疲勞、鎮靜、抗(kang)焦慮、增強(qiang)性功能

食用方法：燉湯、做甜品、雪(xue)蛤油

注意事項：不可以和綠豆一起煮(zhu)著吃(chi)、不要空(kong)腹(fu)使用、糖(tang)尿病、肺(fei)胃虛寒、腹(fu)瀉(xie)者和過敏者忌服

性味歸經：甘(gan)、微(wei)苦(ku)、微(wei)寒，歸肺、心、胃(wei)經

功能主治：養陰潤肺，益胃生津(jin)，清心除煩

食用方法：泡(pao)茶、煮(zhu)(zhu)粥、燉魚、煮(zhu)(zhu)奶

注意事項：不可以和鯉魚(yu)、木(mu)耳一起吃(chi)