紅燒菜的(de)(de)成品多為深(shen)紅(hong)、淺紅(hong)或(huo)棗紅(hong)色(se)，它的(de)(de)色(se)澤紅(hong)潤，味道鮮咸(xian)微甜，酥爛適口，汁(zhi)(zhi)黃濃(nong)香。但(dan)做(zuo)到紅(hong)而發亮，味濃(nong)汁(zhi)(zhi)厚，需要(yao)工夫和竅門，對(dui)火(huo)候(hou)也要(yao)有所掌(zhang)握。見的(de)(de)最多便是紅(hong)燒(shao)(shao)肉的(de)(de)做(zuo)法(fa)(fa)，但(dan)紅(hong)燒(shao)(shao)也可以(yi)運(yun)用到很多別的(de)(de)食材當中，比如紅(hong)燒(shao)(shao)魚、紅(hong)燒(shao)(shao)茄子等。今天小(xiao)編就給大家(jia)帶來幾道有關紅(hong)燒(shao)(shao)的(de)(de)做(zuo)法(fa)(fa)，讓你輕(qing)松掌(zhang)握。

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