紅燒菜(cai)的(de)成品(pin)多(duo)為(wei)深紅、淺紅或棗紅色，它的(de)色澤紅潤(run)，味道鮮咸微甜，酥爛適口，汁黃濃香。但(dan)做到(dao)紅而發亮，味濃汁厚(hou)，需要(yao)工夫(fu)和竅門，對(dui)火候也要(yao)有所掌握(wo)。見的(de)最(zui)多(duo)便是紅燒(shao)(shao)肉的(de)做法，但(dan)紅燒(shao)(shao)也可以運(yun)用到(dao)很多(duo)別的(de)食材當(dang)中，比如紅燒(shao)(shao)魚、紅燒(shao)(shao)茄子等。今天小(xiao)編(bian)就給大家帶來幾道有關紅燒(shao)(shao)的(de)做法，讓你(ni)輕(qing)松掌握(wo)。

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