氣血兩虛的調理方法
1、飲食調養
平時應該多吃富含優質蛋白質、微量元素(鐵、銅等)、葉酸和維生素B12的(de)營(ying)養食物,如紅(hong)棗(zao)、蓮子、龍(long)眼肉、核桃(tao)、山(shan)楂、豬(zhu)肝(gan)、豬(zhu)血(xue)、黃鱔(shan)、海參、烏(wu)雞(ji)(ji)、雞(ji)(ji)蛋、菠菜、胡蘿卜(bu)、黑(hei)木耳、黑(hei)芝麻、蝦仁、紅(hong)糖等,富含營(ying)養的(de)同時(shi),具有補血(xue)活血(xue)的(de)功(gong)效。
2、中藥調養
常用的補血中藥(yao)有(you)當歸、川芎(xiong)、紅花(hua)、熟(shu)地(di)、桃仁、黨(dang)參、黃芪、何首烏、枸(gou)杞子、山藥(yao)、阿膠、丹參、玫瑰花(hua)等(deng)天然中藥(yao),用(yong)這些中藥(yao)和補(bu)血的食物一起做成可口的藥(yao)膳(shan),能夠(gou)幫助(zhu)改善身(shen)體狀況。
氣血虛怎么食補
1、韭汁紅糖飲
作法:將(jiang)鮮韭(jiu)菜洗(xi)凈,瀝干水(shui)分,切碎后搗爛取汁備用。紅糖(tang)放入鋁(lv)鍋內(nei),加(jia)清水(shui)少許(xu)煮沸,至糖(tang)溶后兌入韭(jiu)菜汁內(nei),即可飲用。
2、烏梅紅糖飲
作法:將烏梅、紅糖(tang)一起入(ru)煲,加水l碗半,煎(jian)剩至大半碗,去(qu)渣溫(wen)服。
3、蘿卜燉牛肉
做法:將蘿(luo)卜(bu)、牛肉分別洗凈,均(jun)切成2厘米見方的塊(kuai)(kuai),分別入沸水中略焯,撈出;鍋內(nei)加油燒(shao)熱,放(fang)(fang)大(da)蔥段、姜塊(kuai)(kuai)、八角炸香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊(kuai)(kuai),燉至(zhi)熟(shu)爛;再(zai)放(fang)(fang)入蘿(luo)卜(bu)塊(kuai)(kuai),燒(shao)開,撇去(qu)浮沫(mo);待蘿(luo)卜(bu)塊(kuai)(kuai)熟(shu)爛,加入精鹽(yan)、醬油、味(wei)精,揀(jian)出蔥、姜、八角不(bu)要;再(zai)撇去(qu)浮抹,出鍋盛入湯碗內(nei)即(ji)成。
蘿卜燉(dun)(dun)牛肉(rou)的(de)制作(zuo)要訣:本品需鮮湯(tang)約(yue)750克,使燉(dun)(dun)品口感更好(hao)。
4、清燉排骨
做法:將排骨(gu)洗(xi)凈(jing)(jing),剁成四厘米(mi)長,三厘米(mi)寬的段,下(xia)沸水鍋焯燙(tang)后撈出,沖(chong)洗(xi)干凈(jing)(jing);小(xiao)白(bai)菜(cai)洗(xi)凈(jing)(jing),去根部,一切(qie)兩(liang)段;蔥切(qie)段;姜(jiang)切(qie)塊,用(yong)刀輕輕拍松備用(yong);鍋上火(huo)燒(shao)熱,加(jia)少許底油,用(yong)蔥段,姜(jiang)塊熗鍋,烹紹酒,下(xia)排骨(gu),添湯;旺(wang)火(huo)燒(shao)沸,撇凈(jing)(jing)浮沫,倒(dao)入(ru)陶(tao)器,轉小(xiao)火(huo)慢燉至接(jie)近(jin)成熟(shu);下(xia)小(xiao)白(bai)菜(cai)放精(jing)鹽、味精(jing)調口,再燉至排骨(gu)酥爛脫骨(gu),裝碗(wan)上桌即(ji)可。
1、血虛:
血(xue)虛之體的(de)主(zhu)要表(biao)現(xian)為;面色萎黃蒼白,唇爪淡白,頭暈乏力(li),眼(yan)花(hua)心悸,失眠多(duo)夢,大(da)便干燥,婦女經水(shui)愆期、量少(shao)色淡、舌質(zhi)淡、苔(tai)滑少(shao)津,脈細弱等(deng):進補宜采用補血(xue)、養血(xue)、生血(xue)之法,補血(xue)的(de)藥物可選(xuan)用當歸、阿膠(jiao)、熟地(di)、桑椹子等(deng)。
補血(xue)虛食品(pin)[1]:烏骨(gu)雞(ji)、黑(hei)芝麻、胡桃(tao)肉(rou)、龍眼(yan)肉(rou)、雞(ji)肉(rou)、豬(zhu)血(xue)、豬(zhu)肝、紅糖(tang)、赤豆(dou)等,可(ke)經常交替(ti)選用;
2、氣虛:
氣(qi)(qi)虛(xu)之(zhi)體的(de)主(zhu)要表現為;少氣(qi)(qi)懶言、全身疲(pi)倦乏力、聲音低沉、動則氣(qi)(qi)短、易出汗(han),頭暈(yun)心悸、面色萎黃、食欲不(bu)(bu)振,虛(xu)熱,自(zi)汗(han),脫肛,子(zi)宮下(xia)垂,舌淡而胖,舌邊(bian)有齒(chi)痕,脈弱等,為功能減退,不(bu)(bu)一定(ding)有病,氣(qi)(qi)虛(xu)者需(xu)補(bu)氣(qi)(qi),補(bu)氣(qi)(qi)的(de)藥(yao)物(wu)可選用人(ren)參、黃芪、黨參等。
補氣虛食品:牛(niu)肉(rou)、雞(ji)肉(rou)、豬肉(rou)、糯米、大豆(dou)、白扁豆(dou)、大棗、鯽(ji)魚、鯉魚、鵪鶉(chun)、黃鱔、蝦、蘑(mo)菇等,可經常交(jiao)替選服。
補(bu)氣虛多吃:牛(niu)肉、雞肉、豬肉、糯米、大(da)(da)豆、白扁豆、大(da)(da)棗(zao)、鯽魚、鯉魚、鵪(an)鶉、黃鱔、蝦(xia)、蘑菇等。
補(bu)血虛多吃:烏骨雞、黑芝麻、胡(hu)桃肉、龍(long)眼肉、雞肉、豬血、豬肝(gan)、紅糖、赤豆等。
氣血兩虛,食(shi)補可以(yi)用大棗(zao),桂圓肉(rou),蓮子肉(rou),人參,黃芪,牛奶,雞蛋,魚、肉(rou)等等。
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