醬香型白酒，作為中國傳統白酒的一種，憑借其獨特的風味和豐富的文化內涵，一直以來備受關注和喜愛。醬香型白酒是以優質高梁等為原料，經傳統固態法發酵、蒸餾、儲存、勾兌而成的。酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、香味細膩、回味悠長，最顯著的是，醬香型白酒還是具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮，醉后不上頭的特性。因為醬香型白酒釀造工藝復雜、釀酒環境苛刻及對人體健康有益，醬香型白酒被稱為中國白酒中的貴族香型。 詳細>>

濃香型白酒的香氣常常被形容為醇厚、濃郁、芳香四溢，給人一種宜人的感受。濃香型白酒主要分為單糧型和多糧型兩種。單糧型以高粱為主要原料，采用泥窖發酵，具有窖池獨特、酒質優、風味獨特的特點。多糧型則是以高粱、玉米、糯米、小麥和大米等多種糧食為原料，采用混蒸混燒的方式進行發酵，具有酒體豐滿、口感豐富、回味悠長等特點。據買_購網小編了解到，相對于其他高端白酒，濃香型白酒的價格更加親民，適合廣大消費者品嘗。 詳細>>

清香型白酒是中國傳統白酒中的一類，它的特點是口感清爽，香氣清新，回味悠長。清香型白酒一般使用高粱為原料，經過長時間的發酵和蒸餾而成。它與其他類型的白酒相比，香氣更為清新，不會有過于濃烈的酒味，更適合于一些家庭聚會和餐桌上的消費。家庭中想要增添一份溫馨和濃郁的品味，可以選擇一瓶優質的清香型白酒進行搭配，不僅有助于提醒食欲，更是增加了家庭聚會的風情和文化氛圍。 詳細>>

兼香型白酒是指受自然環境、生產原料、釀造工藝等因素的影響下，生產的至少兼有醬香、濃香、清香等兩種以上香型的白酒，它將醬香、濃香、窖香、糧香、曲香等有機地結合在一起，渾然一體，以幽雅的醬香和濃郁的窖香為主體香韻，舒適的糧香和曲香加以修飾和襯托，改善了醬香型白酒粗糙的后味，克服了濃香型白酒香濃口味重的通病，更加適應現代人科學飲食的需要，滿足了廣大消費者全方位飲酒舒適度的需要。詳細>>

米(mi)(mi)(mi)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型白酒，亦稱(cheng)蜜(mi)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型。一般以(yi)大米(mi)(mi)(mi)為原(yuan)料，小曲(qu)固態(tai)堆積先行培菌糖化后，加水液態(tai)發酵(jiao)，液態(tai)釜式蒸餾，巖洞(dong)貯存，勾兌出廠。其典型風格是(shi)在“米(mi)(mi)(mi)釀(niang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)”及小曲(qu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)基礎上，突出以(yi)乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主(zhu)體組成的(de)幽雅(ya)清(qing)柔(rou)的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)。一些消費者(zhe)和評酒專家(jia)認為，用(yong)蜜(mi)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)表達這種(zhong)綜合的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)較為確切。概括(kuo)為：蜜(mi)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)清(qing)雅(ya)，入(ru)口(kou)(kou)柔(rou)綿，落口(kou)(kou)甘冽(lie)，回(hui)味怡暢。即(ji)米(mi)(mi)(mi)釀(niang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)明顯(xian)，入(ru)口(kou)(kou)醇和，飲(yin)后微甜，尾子干凈，不(bu)應有苦(ku)(ku)澀或焦糊苦(ku)(ku)味（允(yun)許微苦(ku)(ku)）。

鳳香型白酒是中國白酒中的一類，以其獨特的風味和香氣而得名。它以清香為主導，鳳凰般的婉轉香氣在口腔中久久不散，給人以愉悅的感受。鳳香型白酒風味純正、醇和細膩、高雅迷人，贏得了眾多消費者的青睞。鳳香型白酒的釀造過程精細復雜，注重原料選取、發酵和蒸餾等環節，以保持其獨特風味的品質。在欣賞和品鑒鳳香型白酒時，我們可以通過觀察外觀、嗅聞香氣、品嘗口感和辨識風味等多個方面來體驗和享受其獨特魅力。 詳細>>

芝麻(ma)香(xiang)型(xing)白酒是(shi)中國成(cheng)立后兩大創新香(xiang)型(xing)之一（芝麻(ma)香(xiang)型(xing)白酒與(yu)兼香(xiang)型(xing)），是(shi)以高粱，小麥，麩皮等(deng)優質糧食為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)要(yao)原料，經傳統固態發酵(jiao)蒸餾，貯存(cun)，勾(gou)兌調味(wei)(wei)(wei)而成(cheng)的一種高檔白酒，因酒中主(zhu)(zhu)體香(xiang)氣與(yu)焙炒芝麻(ma)的香(xiang)氣為(wei)(wei)相似(si)，故稱為(wei)(wei)芝麻(ma)香(xiang)型(xing)白酒。芝麻(ma)香(xiang)型(xing)白酒的風味(wei)(wei)(wei)特征是(shi)無色、清亮(liang)透明，聞香(xiang)有以乙(yi)酸乙(yi)酯為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)要(yao)酯類(lei)的淡雅香(xiang)氣，焦香(xiang)突出，入口(kou)以焦香(xiang)和糊香(xiang)氣味(wei)(wei)(wei)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)，香(xiang)氣中帶有似(si)“炒芝麻(ma)”的氣味(wei)(wei)(wei)。口(kou)味(wei)(wei)(wei)比較醇厚，爽口(kou)，似(si)老(lao)白干(gan)類(lei)酒的口(kou)味(wei)(wei)(wei)，后味(wei)(wei)(wei)稍有苦(ku)味(wei)(wei)(wei)。

豉(chi)香(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)是一(yi)種在(zai)傳統的中(zhong)國(guo)白酒(jiu)(jiu)分類中(zhong)比(bi)較重要(yao)的一(yi)類，它(ta)的產(chan)地分布主(zhu)要(yao)集中(zhong)在(zai)中(zhong)國(guo)南方地區。與其他類型(xing)白酒(jiu)(jiu)相比(bi)，豉(chi)香(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)在(zai)制(zhi)作(zuo)工藝(yi)(yi)、原料(liao)選用(yong)和口(kou)感(gan)(gan)特征上都(dou)具有獨特的風(feng)格。豉(chi)香(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)采用(yong)豆(dou)類或豆(dou)制(zhi)品為(wei)主(zhu)要(yao)原料(liao)，經(jing)過高溫烹制(zhi)、發酵、蒸餾和貯藏等工藝(yi)(yi)制(zhi)成。它(ta)的味道(dao)較為(wei)醇厚，口(kou)感(gan)(gan)溫潤，略帶甜味，同時又能感(gan)(gan)受到一(yi)些微微的苦澀(se)和辛辣(la)。這些特征讓(rang)人一(yi)次(ci)喝下去，會有一(yi)種舒適的感(gan)(gan)覺。同時，豉(chi)香(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)回味悠長，留香(xiang)時間長，給(gei)人留下深刻的印象。

特香型白酒，以(yi)整(zheng)粒大(da)米為主要(yao)(yao)原(yuan)料，以(yi)中(zhong)(zhong)高溫大(da)曲為糖(tang)化發酵劑，經傳(chuan)統固態法發酵、蒸餾、陳釀、勾(gou)兌而(er)成(cheng)。特香型白酒的(de)香味(wei)(wei)成(cheng)分具有以(yi)下特征：富含(han)奇數碳脂肪酸(suan)乙酯(zhi)(zhi)(zhi)，其含(han)量(liang)為各種香型白酒之冠(guan)。這些酯(zhi)(zhi)(zhi)類(lei)(lei)主要(yao)(yao)是：丙(bing)酸(suan)乙酯(zhi)(zhi)(zhi)、戊酸(suan)乙酯(zhi)(zhi)(zhi)、庚酸(suan)乙酯(zhi)(zhi)(zhi)、壬(ren)酸(suan)乙酯(zhi)(zhi)(zhi)，其中(zhong)(zhong)主要(yao)(yao)為丙(bing)酸(suan)乙酯(zhi)(zhi)(zhi)，具有多(duo)類(lei)(lei)型，多(duo)層次的(de)芬芳；酒體醇厚豐滿，協(xie)調和(he)諧；入口綿甜，圓潤；后(hou)味(wei)(wei)爽凈，無邪雜味(wei)(wei)。

在白酒(jiu)(jiu)中，董香(xiang)(xiang)型白酒(jiu)(jiu)是特殊的(de)(de)香(xiang)(xiang)型之一(yi)，以其獨(du)(du)(du)特的(de)(de)工藝、獨(du)(du)(du)特的(de)(de)風格、獨(du)(du)(du)特的(de)(de)香(xiang)(xiang)氣組(zu)成(cheng)(cheng)成(cheng)(cheng)份（“三獨(du)(du)(du)特”）及優(you)良(liang)的(de)(de)品(pin)質馳名中外。董酒(jiu)(jiu)以大米為原(yuan)料加入90多種本草制取小曲，董酒(jiu)(jiu)“百(bai)草入曲”而不成(cheng)(cheng)藥酒(jiu)(jiu)的(de)(de)神(shen)奇工藝，是其它(ta)任(ren)何白酒(jiu)(jiu)所不能做(zuo)到的(de)(de)。它(ta)具有(you)幽雅舒(shu)適的(de)(de)百(bai)草香(xiang)(xiang)以及許多對身體有(you)益的(de)(de)微(wei)量(liang)成(cheng)(cheng)分，長(chang)期適量(liang)飲用，對健(jian)康十分有(you)益，這就是其配方(fang)成(cheng)(cheng)為國(guo)(guo)家秘密(mi)(mi)稱(cheng)為“國(guo)(guo)密(mi)(mi)董酒(jiu)(jiu)”的(de)(de)真正原(yuan)因之一(yi)，也是“董香(xiang)(xiang)型”的(de)(de)主要(yao)來源。