醬香型白酒，作為中國傳統白酒的一種，憑借其獨特的風味和豐富的文化內涵，一直以來備受關注和喜愛。醬香型白酒是以優質高梁等為原料，經傳統固態法發酵、蒸餾、儲存、勾兌而成的。酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、香味細膩、回味悠長，最顯著的是，醬香型白酒還是具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮，醉后不上頭的特性。因為醬香型白酒釀造工藝復雜、釀酒環境苛刻及對人體健康有益，醬香型白酒被稱為中國白酒中的貴族香型。 詳細>>

濃香型白酒的香氣常常被形容為醇厚、濃郁、芳香四溢，給人一種宜人的感受。濃香型白酒主要分為單糧型和多糧型兩種。單糧型以高粱為主要原料，采用泥窖發酵，具有窖池獨特、酒質優、風味獨特的特點。多糧型則是以高粱、玉米、糯米、小麥和大米等多種糧食為原料，采用混蒸混燒的方式進行發酵，具有酒體豐滿、口感豐富、回味悠長等特點。據買_購網小編了解到，相對于其他高端白酒，濃香型白酒的價格更加親民，適合廣大消費者品嘗。 詳細>>

清香型白酒是中國傳統白酒中的一類，它的特點是口感清爽，香氣清新，回味悠長。清香型白酒一般使用高粱為原料，經過長時間的發酵和蒸餾而成。它與其他類型的白酒相比，香氣更為清新，不會有過于濃烈的酒味，更適合于一些家庭聚會和餐桌上的消費。家庭中想要增添一份溫馨和濃郁的品味，可以選擇一瓶優質的清香型白酒進行搭配，不僅有助于提醒食欲，更是增加了家庭聚會的風情和文化氛圍。 詳細>>

兼香型白酒是指受自然環境、生產原料、釀造工藝等因素的影響下，生產的至少兼有醬香、濃香、清香等兩種以上香型的白酒，它將醬香、濃香、窖香、糧香、曲香等有機地結合在一起，渾然一體，以幽雅的醬香和濃郁的窖香為主體香韻，舒適的糧香和曲香加以修飾和襯托，改善了醬香型白酒粗糙的后味，克服了濃香型白酒香濃口味重的通病，更加適應現代人科學飲食的需要，滿足了廣大消費者全方位飲酒舒適度的需要。詳細>>

米香(xiang)(xiang)型白酒(jiu)，亦稱(cheng)蜜香(xiang)(xiang)型。一般以大(da)米為(wei)(wei)原料，小曲(qu)固態(tai)(tai)堆積先行培菌糖化后，加(jia)水(shui)液(ye)態(tai)(tai)發酵，液(ye)態(tai)(tai)釜(fu)式蒸餾，巖洞貯存，勾兌(dui)出(chu)廠。其典型風格(ge)是在“米釀香(xiang)(xiang)”及小曲(qu)香(xiang)(xiang)基礎上，突(tu)出(chu)以乳酸乙酯、乙酸乙酯與(yu)B-苯乙醇為(wei)(wei)主體組成(cheng)的幽雅清柔的香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)。一些消費者和評酒(jiu)專(zhuan)家認為(wei)(wei)，用(yong)蜜香(xiang)(xiang)表達這種綜合(he)的香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)較為(wei)(wei)確切。概括為(wei)(wei)：蜜香(xiang)(xiang)清雅，入(ru)口(kou)柔綿，落口(kou)甘冽，回味怡(yi)暢(chang)。即米釀香(xiang)(xiang)明顯，入(ru)口(kou)醇和，飲(yin)后微甜，尾子干凈，不應有苦澀或(huo)焦糊苦味（允許微苦）。

鳳香型白酒是中國白酒中的一類，以其獨特的風味和香氣而得名。它以清香為主導，鳳凰般的婉轉香氣在口腔中久久不散，給人以愉悅的感受。鳳香型白酒風味純正、醇和細膩、高雅迷人，贏得了眾多消費者的青睞。鳳香型白酒的釀造過程精細復雜，注重原料選取、發酵和蒸餾等環節，以保持其獨特風味的品質。在欣賞和品鑒鳳香型白酒時，我們可以通過觀察外觀、嗅聞香氣、品嘗口感和辨識風味等多個方面來體驗和享受其獨特魅力。 詳細>>

芝(zhi)麻(ma)香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)是中(zhong)(zhong)國成(cheng)立(li)后兩(liang)大創新香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)之一（芝(zhi)麻(ma)香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)與(yu)兼香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)），是以高粱(liang)，小麥，麩皮等(deng)優質(zhi)糧食為(wei)主要原料(liao)，經傳統(tong)固態發(fa)酵蒸(zheng)餾，貯存(cun)，勾(gou)兌調味(wei)而成(cheng)的(de)(de)(de)一種(zhong)高檔白酒(jiu)(jiu)，因酒(jiu)(jiu)中(zhong)(zhong)主體香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)與(yu)焙炒(chao)芝(zhi)麻(ma)的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)為(wei)相似(si)，故(gu)稱為(wei)芝(zhi)麻(ma)香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)。芝(zhi)麻(ma)香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)風味(wei)特征是無色(se)、清亮透明，聞(wen)香(xiang)(xiang)(xiang)有(you)以乙酸乙酯為(wei)主要酯類(lei)的(de)(de)(de)淡雅(ya)香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)，焦(jiao)香(xiang)(xiang)(xiang)突出(chu)，入(ru)口(kou)以焦(jiao)香(xiang)(xiang)(xiang)和糊香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)味(wei)為(wei)主，香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)中(zhong)(zhong)帶有(you)似(si)“炒(chao)芝(zhi)麻(ma)”的(de)(de)(de)氣(qi)(qi)味(wei)。口(kou)味(wei)比較醇厚，爽口(kou)，似(si)老白干(gan)類(lei)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)口(kou)味(wei)，后味(wei)稍有(you)苦味(wei)。

豉香(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)是一(yi)種在(zai)傳統(tong)的(de)(de)(de)中國白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)分類(lei)中比(bi)較重要的(de)(de)(de)一(yi)類(lei)，它的(de)(de)(de)產(chan)地分布(bu)主(zhu)要集(ji)中在(zai)中國南方地區。與其(qi)他類(lei)型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)相比(bi)，豉香(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)在(zai)制(zhi)(zhi)作(zuo)工藝、原料選用(yong)和(he)口感(gan)特征(zheng)(zheng)上(shang)都具(ju)有(you)獨特的(de)(de)(de)風(feng)格。豉香(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)采用(yong)豆類(lei)或豆制(zhi)(zhi)品為主(zhu)要原料，經過高(gao)溫烹制(zhi)(zhi)、發(fa)酵、蒸餾和(he)貯藏等工藝制(zhi)(zhi)成。它的(de)(de)(de)味(wei)道較為醇厚(hou)，口感(gan)溫潤，略帶甜味(wei)，同時又能感(gan)受到一(yi)些微微的(de)(de)(de)苦(ku)澀和(he)辛辣(la)。這些特征(zheng)(zheng)讓人(ren)一(yi)次(ci)喝下(xia)去，會有(you)一(yi)種舒適的(de)(de)(de)感(gan)覺(jue)。同時，豉香(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)回味(wei)悠(you)長(chang)，留香(xiang)時間長(chang)，給(gei)人(ren)留下(xia)深刻的(de)(de)(de)印象。

特香型白(bai)酒(jiu)，以(yi)整粒大米為主(zhu)要(yao)原料，以(yi)中高溫大曲(qu)為糖化發(fa)酵劑，經傳統固態(tai)法發(fa)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成。特香型白(bai)酒(jiu)的(de)香味(wei)成分具(ju)有以(yi)下特征：富(fu)含(han)奇數碳脂肪酸乙(yi)酯(zhi)，其(qi)含(han)量(liang)為各種香型白(bai)酒(jiu)之冠。這些(xie)酯(zhi)類主(zhu)要(yao)是：丙(bing)酸乙(yi)酯(zhi)、戊酸乙(yi)酯(zhi)、庚酸乙(yi)酯(zhi)、壬酸乙(yi)酯(zhi)，其(qi)中主(zhu)要(yao)為丙(bing)酸乙(yi)酯(zhi)，具(ju)有多類型，多層次(ci)的(de)芬芳(fang)；酒(jiu)體(ti)醇厚豐滿，協(xie)調和諧；入口綿(mian)甜，圓潤(run)；后味(wei)爽凈，無邪雜味(wei)。

在白(bai)酒(jiu)中，董(dong)(dong)香(xiang)(xiang)(xiang)型白(bai)酒(jiu)是(shi)特殊的(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)型之(zhi)一(yi)(yi)，以其(qi)獨(du)特的(de)(de)(de)(de)工藝、獨(du)特的(de)(de)(de)(de)風(feng)格、獨(du)特的(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)組成(cheng)成(cheng)份（“三獨(du)特”）及優(you)良的(de)(de)(de)(de)品質馳名中外。董(dong)(dong)酒(jiu)以大米為原料加入90多種本草(cao)制取小(xiao)曲，董(dong)(dong)酒(jiu)“百(bai)草(cao)入曲”而不(bu)成(cheng)藥酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)神奇工藝，是(shi)其(qi)它任何(he)白(bai)酒(jiu)所不(bu)能做到的(de)(de)(de)(de)。它具有(you)(you)幽雅舒適(shi)的(de)(de)(de)(de)百(bai)草(cao)香(xiang)(xiang)(xiang)以及許多對(dui)身(shen)體有(you)(you)益(yi)的(de)(de)(de)(de)微量成(cheng)分，長期(qi)適(shi)量飲用(yong)，對(dui)健康十分有(you)(you)益(yi)，這(zhe)就是(shi)其(qi)配方成(cheng)為國(guo)家秘(mi)密(mi)稱為“國(guo)密(mi)董(dong)(dong)酒(jiu)”的(de)(de)(de)(de)真(zhen)正原因之(zhi)一(yi)(yi)，也(ye)是(shi)“董(dong)(dong)香(xiang)(xiang)(xiang)型”的(de)(de)(de)(de)主要來源。