醬香型白酒，作為中國傳統白酒的一種，憑借其獨特的風味和豐富的文化內涵，一直以來備受關注和喜愛。醬香型白酒是以優質高梁等為原料，經傳統固態法發酵、蒸餾、儲存、勾兌而成的。酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、香味細膩、回味悠長，最顯著的是，醬香型白酒還是具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮，醉后不上頭的特性。因為醬香型白酒釀造工藝復雜、釀酒環境苛刻及對人體健康有益，醬香型白酒被稱為中國白酒中的貴族香型。 詳細>>

濃香型白酒的香氣常常被形容為醇厚、濃郁、芳香四溢，給人一種宜人的感受。濃香型白酒主要分為單糧型和多糧型兩種。單糧型以高粱為主要原料，采用泥窖發酵，具有窖池獨特、酒質優、風味獨特的特點。多糧型則是以高粱、玉米、糯米、小麥和大米等多種糧食為原料，采用混蒸混燒的方式進行發酵，具有酒體豐滿、口感豐富、回味悠長等特點。據買_購網小編了解到，相對于其他高端白酒，濃香型白酒的價格更加親民，適合廣大消費者品嘗。 詳細>>

清香型白酒是中國傳統白酒中的一類，它的特點是口感清爽，香氣清新，回味悠長。清香型白酒一般使用高粱為原料，經過長時間的發酵和蒸餾而成。它與其他類型的白酒相比，香氣更為清新，不會有過于濃烈的酒味，更適合于一些家庭聚會和餐桌上的消費。家庭中想要增添一份溫馨和濃郁的品味，可以選擇一瓶優質的清香型白酒進行搭配，不僅有助于提醒食欲，更是增加了家庭聚會的風情和文化氛圍。 詳細>>

兼香型白酒是指受自然環境、生產原料、釀造工藝等因素的影響下，生產的至少兼有醬香、濃香、清香等兩種以上香型的白酒，它將醬香、濃香、窖香、糧香、曲香等有機地結合在一起，渾然一體，以幽雅的醬香和濃郁的窖香為主體香韻，舒適的糧香和曲香加以修飾和襯托，改善了醬香型白酒粗糙的后味，克服了濃香型白酒香濃口味重的通病，更加適應現代人科學飲食的需要，滿足了廣大消費者全方位飲酒舒適度的需要。詳細>>

米(mi)香(xiang)(xiang)(xiang)型白酒，亦稱蜜香(xiang)(xiang)(xiang)型。一般以大(da)米(mi)為(wei)原(yuan)料，小曲固態堆積先行(xing)培菌糖化(hua)后，加水液態發酵，液態釜(fu)式蒸餾，巖洞貯(zhu)存，勾(gou)兌出廠。其典型風格是在“米(mi)釀(niang)香(xiang)(xiang)(xiang)”及(ji)小曲香(xiang)(xiang)(xiang)基礎上，突出以乳酸(suan)乙酯、乙酸(suan)乙酯與B-苯(ben)乙醇為(wei)主體組成的(de)幽雅清柔的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)。一些消費者(zhe)和(he)評酒專家認為(wei)，用(yong)蜜香(xiang)(xiang)(xiang)表達(da)這種綜合的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)較為(wei)確切。概括(kuo)為(wei)：蜜香(xiang)(xiang)(xiang)清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。即(ji)米(mi)釀(niang)香(xiang)(xiang)(xiang)明顯，入口醇和(he)，飲后微(wei)(wei)甜，尾子(zi)干(gan)凈，不(bu)應有苦(ku)(ku)澀或焦糊苦(ku)(ku)味（允許(xu)微(wei)(wei)苦(ku)(ku)）。

鳳香型白酒是中國白酒中的一類，以其獨特的風味和香氣而得名。它以清香為主導，鳳凰般的婉轉香氣在口腔中久久不散，給人以愉悅的感受。鳳香型白酒風味純正、醇和細膩、高雅迷人，贏得了眾多消費者的青睞。鳳香型白酒的釀造過程精細復雜，注重原料選取、發酵和蒸餾等環節，以保持其獨特風味的品質。在欣賞和品鑒鳳香型白酒時，我們可以通過觀察外觀、嗅聞香氣、品嘗口感和辨識風味等多個方面來體驗和享受其獨特魅力。 詳細>>

芝(zhi)(zhi)麻(ma)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型白(bai)酒是中(zhong)(zhong)國成立后兩(liang)大創(chuang)新香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型之一（芝(zhi)(zhi)麻(ma)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型白(bai)酒與兼香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型），是以(yi)高粱，小麥，麩皮等優質糧(liang)食為(wei)主要原料，經(jing)傳(chuan)統(tong)固態發酵蒸餾，貯存，勾(gou)兌調味(wei)而(er)成的(de)一種高檔白(bai)酒，因酒中(zhong)(zhong)主體香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)與焙(bei)炒芝(zhi)(zhi)麻(ma)的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)為(wei)相似(si)，故稱為(wei)芝(zhi)(zhi)麻(ma)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型白(bai)酒。芝(zhi)(zhi)麻(ma)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型白(bai)酒的(de)風味(wei)特征是無色(se)、清亮(liang)透明，聞香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)有以(yi)乙酸(suan)乙酯(zhi)為(wei)主要酯(zhi)類的(de)淡雅(ya)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)，焦(jiao)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)突出，入口(kou)以(yi)焦(jiao)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)和糊香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)味(wei)為(wei)主，香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)中(zhong)(zhong)帶有似(si)“炒芝(zhi)(zhi)麻(ma)”的(de)氣(qi)(qi)味(wei)。口(kou)味(wei)比較醇厚，爽口(kou)，似(si)老白(bai)干類酒的(de)口(kou)味(wei)，后味(wei)稍有苦(ku)味(wei)。

豉香(xiang)型(xing)(xing)白酒是一(yi)種在傳統的(de)(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)國白酒分類(lei)(lei)中(zhong)(zhong)比較重要(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)一(yi)類(lei)(lei)，它的(de)(de)(de)(de)產地分布主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)集(ji)中(zhong)(zhong)在中(zhong)(zhong)國南方地區。與(yu)其(qi)他類(lei)(lei)型(xing)(xing)白酒相比，豉香(xiang)型(xing)(xing)白酒在制(zhi)作工藝、原料(liao)選(xuan)用(yong)和口感(gan)特征上都具有(you)獨特的(de)(de)(de)(de)風(feng)格(ge)。豉香(xiang)型(xing)(xing)白酒采用(yong)豆類(lei)(lei)或(huo)豆制(zhi)品(pin)為主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)原料(liao)，經過高溫烹制(zhi)、發酵(jiao)、蒸(zheng)餾和貯藏(zang)等工藝制(zhi)成。它的(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)(wei)道較為醇厚，口感(gan)溫潤(run)，略帶甜味(wei)(wei)(wei)，同(tong)時又能感(gan)受到一(yi)些微微的(de)(de)(de)(de)苦(ku)澀(se)和辛(xin)辣。這些特征讓人(ren)一(yi)次喝下(xia)去，會有(you)一(yi)種舒適(shi)的(de)(de)(de)(de)感(gan)覺。同(tong)時，豉香(xiang)型(xing)(xing)白酒回味(wei)(wei)(wei)悠(you)長，留香(xiang)時間(jian)長，給(gei)人(ren)留下(xia)深刻的(de)(de)(de)(de)印象。

特香(xiang)型(xing)白酒，以(yi)整粒(li)大米為(wei)主要原料(liao)，以(yi)中(zhong)高溫(wen)大曲為(wei)糖化發酵(jiao)劑，經(jing)傳統固態法發酵(jiao)、蒸(zheng)餾、陳(chen)釀、勾兌而(er)成。特香(xiang)型(xing)白酒的香(xiang)味(wei)成分具有以(yi)下特征(zheng)：富含奇數碳脂肪(fang)酸(suan)乙(yi)酯(zhi)(zhi)，其含量(liang)為(wei)各(ge)種香(xiang)型(xing)白酒之冠。這些酯(zhi)(zhi)類主要是：丙酸(suan)乙(yi)酯(zhi)(zhi)、戊(wu)酸(suan)乙(yi)酯(zhi)(zhi)、庚酸(suan)乙(yi)酯(zhi)(zhi)、壬(ren)酸(suan)乙(yi)酯(zhi)(zhi)，其中(zhong)主要為(wei)丙酸(suan)乙(yi)酯(zhi)(zhi)，具有多(duo)(duo)類型(xing)，多(duo)(duo)層次的芬芳；酒體醇厚豐滿(man)，協調和諧；入口綿甜，圓潤；后(hou)味(wei)爽凈，無邪(xie)雜味(wei)。

在(zai)白酒中，董(dong)(dong)(dong)香(xiang)型(xing)(xing)白酒是(shi)(shi)特(te)(te)殊的(de)(de)(de)香(xiang)型(xing)(xing)之一(yi)，以其(qi)(qi)獨特(te)(te)的(de)(de)(de)工(gong)藝(yi)、獨特(te)(te)的(de)(de)(de)風(feng)格(ge)、獨特(te)(te)的(de)(de)(de)香(xiang)氣組成(cheng)(cheng)成(cheng)(cheng)份（“三(san)獨特(te)(te)”）及(ji)優良的(de)(de)(de)品質馳名(ming)中外。董(dong)(dong)(dong)酒以大米為原料加(jia)入90多種本草制取小(xiao)曲，董(dong)(dong)(dong)酒“百草入曲”而不成(cheng)(cheng)藥酒的(de)(de)(de)神奇(qi)工(gong)藝(yi)，是(shi)(shi)其(qi)(qi)它任何白酒所(suo)不能做到的(de)(de)(de)。它具有幽雅(ya)舒適(shi)的(de)(de)(de)百草香(xiang)以及(ji)許多對身體(ti)有益的(de)(de)(de)微量(liang)成(cheng)(cheng)分，長期適(shi)量(liang)飲用(yong)，對健(jian)康十(shi)分有益，這就(jiu)是(shi)(shi)其(qi)(qi)配方成(cheng)(cheng)為國家秘密稱為“國密董(dong)(dong)(dong)酒”的(de)(de)(de)真正原因之一(yi)，也是(shi)(shi)“董(dong)(dong)(dong)香(xiang)型(xing)(xing)”的(de)(de)(de)主要(yao)來源。