醬香型白酒，作為中國傳統白酒的一種，憑借其獨特的風味和豐富的文化內涵，一直以來備受關注和喜愛。醬香型白酒是以優質高梁等為原料，經傳統固態法發酵、蒸餾、儲存、勾兌而成的。酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、香味細膩、回味悠長，最顯著的是，醬香型白酒還是具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮，醉后不上頭的特性。因為醬香型白酒釀造工藝復雜、釀酒環境苛刻及對人體健康有益，醬香型白酒被稱為中國白酒中的貴族香型。詳細>>

濃香型白酒的香氣常常被形容為醇厚、濃郁、芳香四溢，給人一種宜人的感受。濃香型白酒主要分為單糧型和多糧型兩種。單糧型以高粱為主要原料，采用泥窖發酵，具有窖池獨特、酒質優、風味獨特的特點。多糧型則是以高粱、玉米、糯米、小麥和大米等多種糧食為原料，采用混蒸混燒的方式進行發酵，具有酒體豐滿、口感豐富、回味悠長等特點。據買_購網小編了解到，相對于其他高端白酒，濃香型白酒的價格更加親民，適合廣大消費者品嘗。詳細>>

清香型白酒是中國傳統白酒中的一類，它的特點是口感清爽，香氣清新，回味悠長。清香型白酒一般使用高粱為原料，經過長時間的發酵和蒸餾而成。它與其他類型的白酒相比，香氣更為清新，不會有過于濃烈的酒味，更適合于一些家庭聚會和餐桌上的消費。家庭中想要增添一份溫馨和濃郁的品味，可以選擇一瓶優質的清香型白酒進行搭配，不僅有助于提醒食欲，更是增加了家庭聚會的風情和文化氛圍。詳細>>

兼香型白酒是指受自然環境、生產原料、釀造工藝等因素的影響下，生產的至少兼有醬香、濃香、清香等兩種以上香型的白酒，它將醬香、濃香、窖香、糧香、曲香等有機地結合在一起，渾然一體，以幽雅的醬香和濃郁的窖香為主體香韻，舒適的糧香和曲香加以修飾和襯托，改善了醬香型白酒粗糙的后味，克服了濃香型白酒香濃口味重的通病，更加適應現代人科學飲食的需要，滿足了廣大消費者全方位飲酒舒適度的需要。詳細>>

米(mi)(mi)香(xiang)型白酒(jiu)，亦(yi)稱蜜(mi)香(xiang)型。一(yi)般(ban)以大米(mi)(mi)為(wei)(wei)原(yuan)料，小(xiao)曲固態堆積先行培菌糖化后，加水液態發酵，液態釜(fu)式蒸(zheng)餾，巖洞(dong)貯存(cun)，勾兌出(chu)廠。其(qi)典(dian)型風格是在“米(mi)(mi)釀香(xiang)”及小(xiao)曲香(xiang)基礎上(shang)，突(tu)出(chu)以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為(wei)(wei)主體組成的(de)幽雅清(qing)柔(rou)的(de)香(xiang)氣(qi)。一(yi)些消(xiao)費者和評酒(jiu)專家認為(wei)(wei)，用蜜(mi)香(xiang)表達(da)這種綜合的(de)香(xiang)氣(qi)較為(wei)(wei)確切。概括(kuo)為(wei)(wei)：蜜(mi)香(xiang)清(qing)雅，入口柔(rou)綿，落口甘冽，回味(wei)怡(yi)暢(chang)。即米(mi)(mi)釀香(xiang)明顯(xian)，入口醇和，飲后微甜，尾(wei)子干凈，不應有(you)苦澀或焦糊(hu)苦味(wei)（允(yun)許微苦）。

鳳香型白酒是中國白酒中的一類，以其獨特的風味和香氣而得名。它以清香為主導，鳳凰般的婉轉香氣在口腔中久久不散，給人以愉悅的感受。鳳香型白酒風味純正、醇和細膩、高雅迷人，贏得了眾多消費者的青睞。鳳香型白酒的釀造過程精細復雜，注重原料選取、發酵和蒸餾等環節，以保持其獨特風味的品質。在欣賞和品鑒鳳香型白酒時，我們可以通過觀察外觀、嗅聞香氣、品嘗口感和辨識風味等多個方面來體驗和享受其獨特魅力。詳細>>

芝麻(ma)香(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)是中國(guo)成立后兩大(da)創(chuang)新(xin)香(xiang)(xiang)型(xing)之一(yi)(yi)（芝麻(ma)香(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)與兼香(xiang)(xiang)型(xing)），是以高(gao)粱，小麥，麩皮(pi)等優(you)質糧食為主要原料，經傳統固(gu)態發酵蒸餾，貯(zhu)存，勾兌調味(wei)(wei)而成的(de)一(yi)(yi)種(zhong)高(gao)檔白(bai)(bai)酒(jiu)，因酒(jiu)中主體(ti)香(xiang)(xiang)氣與焙炒芝麻(ma)的(de)香(xiang)(xiang)氣為相似，故稱為芝麻(ma)香(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)。芝麻(ma)香(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)的(de)風味(wei)(wei)特征是無色、清亮透明，聞香(xiang)(xiang)有(you)以乙酸乙酯為主要酯類的(de)淡(dan)雅香(xiang)(xiang)氣，焦香(xiang)(xiang)突出，入口(kou)以焦香(xiang)(xiang)和(he)糊香(xiang)(xiang)氣味(wei)(wei)為主，香(xiang)(xiang)氣中帶有(you)似“炒芝麻(ma)”的(de)氣味(wei)(wei)。口(kou)味(wei)(wei)比較醇厚，爽口(kou)，似老白(bai)(bai)干類酒(jiu)的(de)口(kou)味(wei)(wei)，后味(wei)(wei)稍有(you)苦味(wei)(wei)。

豉(chi)(chi)香型白酒(jiu)是一(yi)(yi)種在(zai)傳統的(de)(de)中(zhong)國(guo)白酒(jiu)分類(lei)(lei)(lei)中(zhong)比較(jiao)重要(yao)的(de)(de)一(yi)(yi)類(lei)(lei)(lei)，它的(de)(de)產(chan)地(di)分布(bu)主(zhu)要(yao)集中(zhong)在(zai)中(zhong)國(guo)南方地(di)區。與(yu)其他類(lei)(lei)(lei)型白酒(jiu)相比，豉(chi)(chi)香型白酒(jiu)在(zai)制作工(gong)藝、原料(liao)選用和口(kou)感(gan)特征上都(dou)具有獨(du)特的(de)(de)風格。豉(chi)(chi)香型白酒(jiu)采用豆(dou)類(lei)(lei)(lei)或豆(dou)制品為(wei)主(zhu)要(yao)原料(liao)，經過高溫烹制、發(fa)酵(jiao)、蒸(zheng)餾和貯藏等工(gong)藝制成。它的(de)(de)味道較(jiao)為(wei)醇厚，口(kou)感(gan)溫潤，略帶甜味，同時又(you)能感(gan)受到一(yi)(yi)些微微的(de)(de)苦澀和辛辣(la)。這些特征讓人一(yi)(yi)次喝下(xia)去，會有一(yi)(yi)種舒適的(de)(de)感(gan)覺。同時，豉(chi)(chi)香型白酒(jiu)回味悠長，留(liu)香時間(jian)長，給人留(liu)下(xia)深刻的(de)(de)印象(xiang)。

特(te)香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)白酒，以(yi)(yi)整粒大米為主要原料，以(yi)(yi)中高(gao)溫大曲為糖化(hua)發酵(jiao)劑(ji)，經(jing)傳統固態法發酵(jiao)、蒸餾、陳釀、勾兌而成(cheng)(cheng)。特(te)香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)白酒的香(xiang)(xiang)味成(cheng)(cheng)分具(ju)有(you)以(yi)(yi)下(xia)特(te)征(zheng)：富含奇(qi)數碳脂肪酸(suan)乙(yi)酯(zhi)(zhi)，其含量為各(ge)種香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)白酒之(zhi)冠。這些酯(zhi)(zhi)類主要是：丙酸(suan)乙(yi)酯(zhi)(zhi)、戊(wu)酸(suan)乙(yi)酯(zhi)(zhi)、庚酸(suan)乙(yi)酯(zhi)(zhi)、壬酸(suan)乙(yi)酯(zhi)(zhi)，其中主要為丙酸(suan)乙(yi)酯(zhi)(zhi)，具(ju)有(you)多類型(xing)(xing)，多層次的芬芳；酒體醇厚豐滿，協調和諧；入口(kou)綿甜，圓潤；后味爽凈(jing)，無邪雜味。

在白(bai)酒(jiu)(jiu)中，董香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)是特(te)殊的(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)之一，以其(qi)獨(du)特(te)的(de)(de)(de)(de)(de)工藝、獨(du)特(te)的(de)(de)(de)(de)(de)風格(ge)、獨(du)特(te)的(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)氣組成(cheng)成(cheng)份（“三獨(du)特(te)”）及優良的(de)(de)(de)(de)(de)品質(zhi)馳名(ming)中外。董酒(jiu)(jiu)以大米為原料加入90多種本草(cao)制取小曲，董酒(jiu)(jiu)“百(bai)草(cao)入曲”而不(bu)(bu)成(cheng)藥酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)神奇(qi)工藝，是其(qi)它任(ren)何白(bai)酒(jiu)(jiu)所不(bu)(bu)能做到(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)。它具有(you)幽雅舒適(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)百(bai)草(cao)香(xiang)(xiang)(xiang)以及許多對身體有(you)益的(de)(de)(de)(de)(de)微量成(cheng)分，長期適(shi)量飲用(yong)，對健康(kang)十分有(you)益，這(zhe)就是其(qi)配方成(cheng)為國(guo)家(jia)秘(mi)密稱為“國(guo)密董酒(jiu)(jiu)”的(de)(de)(de)(de)(de)真正原因之一，也是“董香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)”的(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)要來源。