醬香型白酒，作為中國傳統白酒的一種，憑借其獨特的風味和豐富的文化內涵，一直以來備受關注和喜愛。醬香型白酒是以優質高梁等為原料，經傳統固態法發酵、蒸餾、儲存、勾兌而成的。酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、香味細膩、回味悠長，最顯著的是，醬香型白酒還是具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮，醉后不上頭的特性。因為醬香型白酒釀造工藝復雜、釀酒環境苛刻及對人體健康有益，醬香型白酒被稱為中國白酒中的貴族香型。詳細>>

濃香型白酒的香氣常常被形容為醇厚、濃郁、芳香四溢，給人一種宜人的感受。濃香型白酒主要分為單糧型和多糧型兩種。單糧型以高粱為主要原料，采用泥窖發酵，具有窖池獨特、酒質優、風味獨特的特點。多糧型則是以高粱、玉米、糯米、小麥和大米等多種糧食為原料，采用混蒸混燒的方式進行發酵，具有酒體豐滿、口感豐富、回味悠長等特點。據買_購網小編了解到，相對于其他高端白酒，濃香型白酒的價格更加親民，適合廣大消費者品嘗。詳細>>

清香型白酒是中國傳統白酒中的一類，它的特點是口感清爽，香氣清新，回味悠長。清香型白酒一般使用高粱為原料，經過長時間的發酵和蒸餾而成。它與其他類型的白酒相比，香氣更為清新，不會有過于濃烈的酒味，更適合于一些家庭聚會和餐桌上的消費。家庭中想要增添一份溫馨和濃郁的品味，可以選擇一瓶優質的清香型白酒進行搭配，不僅有助于提醒食欲，更是增加了家庭聚會的風情和文化氛圍。詳細>>

兼香型白酒是指受自然環境、生產原料、釀造工藝等因素的影響下，生產的至少兼有醬香、濃香、清香等兩種以上香型的白酒，它將醬香、濃香、窖香、糧香、曲香等有機地結合在一起，渾然一體，以幽雅的醬香和濃郁的窖香為主體香韻，舒適的糧香和曲香加以修飾和襯托，改善了醬香型白酒粗糙的后味，克服了濃香型白酒香濃口味重的通病，更加適應現代人科學飲食的需要，滿足了廣大消費者全方位飲酒舒適度的需要。詳細>>

米(mi)(mi)香(xiang)(xiang)型白(bai)酒(jiu)(jiu)，亦稱蜜香(xiang)(xiang)型。一般以(yi)大米(mi)(mi)為(wei)原料，小曲(qu)固態堆積先(xian)行培菌糖(tang)化(hua)后，加水(shui)液態發酵(jiao)，液態釜式蒸餾(liu)，巖洞貯存，勾兌出廠。其典型風格是在“米(mi)(mi)釀香(xiang)(xiang)”及小曲(qu)香(xiang)(xiang)基礎上(shang)，突出以(yi)乳酸乙(yi)酯、乙(yi)酸乙(yi)酯與B-苯乙(yi)醇為(wei)主體(ti)組成(cheng)的(de)(de)幽雅清柔的(de)(de)香(xiang)(xiang)氣。一些(xie)消費(fei)者和評(ping)酒(jiu)(jiu)專家認為(wei)，用蜜香(xiang)(xiang)表達這種綜合的(de)(de)香(xiang)(xiang)氣較為(wei)確(que)切(qie)。概(gai)括為(wei)：蜜香(xiang)(xiang)清雅，入口柔綿，落(luo)口甘冽，回味(wei)怡(yi)暢。即米(mi)(mi)釀香(xiang)(xiang)明顯，入口醇和，飲后微甜，尾(wei)子干凈，不應(ying)有苦澀或焦糊苦味(wei)（允許微苦）。

鳳香型白酒是中國白酒中的一類，以其獨特的風味和香氣而得名。它以清香為主導，鳳凰般的婉轉香氣在口腔中久久不散，給人以愉悅的感受。鳳香型白酒風味純正、醇和細膩、高雅迷人，贏得了眾多消費者的青睞。鳳香型白酒的釀造過程精細復雜，注重原料選取、發酵和蒸餾等環節，以保持其獨特風味的品質。在欣賞和品鑒鳳香型白酒時，我們可以通過觀察外觀、嗅聞香氣、品嘗口感和辨識風味等多個方面來體驗和享受其獨特魅力。詳細>>

芝(zhi)麻(ma)香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)是中國成(cheng)立后兩大創新香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)之一(yi)(yi)（芝(zhi)麻(ma)香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)與兼香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)），是以(yi)高粱，小麥，麩皮等優質糧食為(wei)主要原料，經傳(chuan)統固態(tai)發酵蒸餾，貯存，勾兌調(diao)味(wei)(wei)(wei)而成(cheng)的(de)一(yi)(yi)種高檔(dang)白(bai)酒(jiu)，因酒(jiu)中主體香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)與焙炒(chao)芝(zhi)麻(ma)的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)為(wei)相(xiang)似(si)，故稱為(wei)芝(zhi)麻(ma)香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)。芝(zhi)麻(ma)香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)的(de)風味(wei)(wei)(wei)特征是無色(se)、清亮透明，聞香(xiang)(xiang)(xiang)有以(yi)乙(yi)酸乙(yi)酯(zhi)為(wei)主要酯(zhi)類的(de)淡雅香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)，焦香(xiang)(xiang)(xiang)突(tu)出，入口(kou)(kou)以(yi)焦香(xiang)(xiang)(xiang)和(he)糊香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)味(wei)(wei)(wei)為(wei)主，香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)中帶有似(si)“炒(chao)芝(zhi)麻(ma)”的(de)氣(qi)(qi)味(wei)(wei)(wei)。口(kou)(kou)味(wei)(wei)(wei)比較醇(chun)厚，爽口(kou)(kou)，似(si)老(lao)白(bai)干類酒(jiu)的(de)口(kou)(kou)味(wei)(wei)(wei)，后味(wei)(wei)(wei)稍有苦味(wei)(wei)(wei)。

豉香型白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)是一(yi)種在傳統的(de)(de)中(zhong)國白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)分(fen)類(lei)中(zhong)比(bi)較重要的(de)(de)一(yi)類(lei)，它的(de)(de)產地分(fen)布主(zhu)要集(ji)中(zhong)在中(zhong)國南(nan)方地區。與其他類(lei)型白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)相比(bi)，豉香型白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)在制作(zuo)工藝、原料(liao)選用和(he)口感特征上(shang)都具(ju)有獨特的(de)(de)風格(ge)。豉香型白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)采(cai)用豆(dou)類(lei)或豆(dou)制品(pin)為主(zhu)要原料(liao)，經過(guo)高溫(wen)(wen)烹制、發酵、蒸餾(liu)和(he)貯藏(zang)等工藝制成(cheng)。它的(de)(de)味道較為醇厚，口感溫(wen)(wen)潤，略帶甜(tian)味，同(tong)時又能感受到一(yi)些微微的(de)(de)苦澀和(he)辛辣。這些特征讓人一(yi)次喝下去，會有一(yi)種舒適的(de)(de)感覺(jue)。同(tong)時，豉香型白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)回味悠長，留(liu)香時間長，給人留(liu)下深(shen)刻(ke)的(de)(de)印象(xiang)。

特(te)(te)香型(xing)白酒，以(yi)(yi)整粒(li)大米為主要(yao)原(yuan)料(liao)，以(yi)(yi)中高溫(wen)大曲(qu)為糖化發酵劑(ji)，經傳統固態法發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而(er)成(cheng)。特(te)(te)香型(xing)白酒的香味(wei)成(cheng)分具(ju)有(you)(you)以(yi)(yi)下特(te)(te)征(zheng)：富含奇數(shu)碳脂肪(fang)酸(suan)(suan)乙(yi)酯(zhi)(zhi)，其含量為各種香型(xing)白酒之冠。這些酯(zhi)(zhi)類(lei)主要(yao)是：丙(bing)(bing)酸(suan)(suan)乙(yi)酯(zhi)(zhi)、戊酸(suan)(suan)乙(yi)酯(zhi)(zhi)、庚酸(suan)(suan)乙(yi)酯(zhi)(zhi)、壬酸(suan)(suan)乙(yi)酯(zhi)(zhi)，其中主要(yao)為丙(bing)(bing)酸(suan)(suan)乙(yi)酯(zhi)(zhi)，具(ju)有(you)(you)多類(lei)型(xing)，多層次的芬芳；酒體(ti)醇厚豐(feng)滿，協調和諧；入口綿甜(tian)，圓(yuan)潤；后味(wei)爽凈，無邪(xie)雜味(wei)。

在白酒(jiu)中，董(dong)香(xiang)型白酒(jiu)是(shi)特(te)殊的香(xiang)型之(zhi)一，以(yi)其獨(du)特(te)的工(gong)藝(yi)、獨(du)特(te)的風(feng)格、獨(du)特(te)的香(xiang)氣(qi)組(zu)成(cheng)成(cheng)份(fen)（“三獨(du)特(te)”）及優良的品質馳名中外。董(dong)酒(jiu)以(yi)大米為原(yuan)料加入90多種本草(cao)制取小曲(qu)，董(dong)酒(jiu)“百草(cao)入曲(qu)”而不成(cheng)藥酒(jiu)的神(shen)奇工(gong)藝(yi)，是(shi)其它任何白酒(jiu)所(suo)不能做到的。它具有(you)幽雅舒適的百草(cao)香(xiang)以(yi)及許多對(dui)身體有(you)益的微量成(cheng)分(fen)，長期適量飲用(yong)，對(dui)健康(kang)十分(fen)有(you)益，這就是(shi)其配(pei)方成(cheng)為國家秘密稱為“國密董(dong)酒(jiu)”的真正原(yuan)因之(zhi)一，也是(shi)“董(dong)香(xiang)型”的主要來源。