一、蔗糖素是糖嗎

蔗糖(tang)素，又叫三氯蔗糖(tang)，它是以蔗糖(tang)為原(yuan)料制(zhi)作的，但(dan)不屬于糖(tang)的范(fan)疇，而是人工合成的甜味劑，屬于食品添加劑。

糖類物質一般是是多羥基（2個或以上）的醛類（Aldehyde）或酮類（Ketone）化合物，在化學上主要由碳、氫、氧元素組成，三氯蔗糖的分子式為C12H19Cl3O8，它(ta)的分子結(jie)構上(shang)有三個(ge)氯原子替換(huan)了蔗糖(tang)中(zhong)的三個(ge)羥(qian)基，因此不被認為是糖(tang)類物質。

二、三氯蔗糖算0糖嗎

現代人重視健康(kang)，對于“0糖”、“0卡(ka)”的(de)食物比較關注，三氯蔗糖作(zuo)為一種甜味劑(ji)，它可以算0糖嗎？

按照(zhao)《預包裝(zhuang)食品營養標(biao)簽通則(ze)》的規定，每100克(ke)(ke)固體食物或每100毫升液(ye)體食物中糖(tang)含(han)量≤0.5克(ke)(ke)，才能聲(sheng)稱(cheng)無(wu)糖(tang)或零糖(tang)，三氯蔗糖(tang)在人(ren)體內(nei)不參與代謝(xie)，不被人(ren)體吸收，熱量值為零，可以看作是“0糖(tang)”。

三、三氯蔗糖有助于減肥嗎

三氯(lv)蔗(zhe)糖(tang)熱量值為0，且(qie)甜(tian)度較高，很多0糖(tang)食品都會添加(jia)三氯(lv)蔗(zhe)糖(tang)，對于想減肥(fei)的朋(peng)友來說(shuo)，控制糖(tang)類攝(she)入有助于減肥(fei)，那么三氯(lv)蔗(zhe)糖(tang)能幫(bang)助減肥(fei)嗎？

由于三氯蔗糖不含糖，減肥期間可以少(shao)量吃一(yi)些用三氯蔗(zhe)糖或(huo)其他甜味劑代替果糖、葡(pu)萄糖的食品或(huo)飲料(liao)，但目前(qian)還(huan)沒有充足的證(zheng)據證(zheng)明代糖更(geng)有助于(yu)減肥。

如(ru)果想(xiang)減肥(fei)，但一時(shi)半會還(huan)不能適應無糖(tang)的世界，那么(me)偶爾(er)吃點“代糖(tang)食(shi)品”的確是更好的選(xuan)擇，最終還(huan)是希望大家培養清淡(dan)的飲食(shi)。