一、蔗糖素是糖嗎

蔗(zhe)糖素，又(you)叫三氯(lv)蔗(zhe)糖，它是(shi)(shi)以蔗(zhe)糖為原料制作的，但不屬于(yu)糖的范疇，而是(shi)(shi)人工合(he)成的甜味(wei)劑，屬于(yu)食(shi)品添加劑。

糖類物質一般是是多羥基（2個或以上）的醛類（Aldehyde）或酮類（Ketone）化合物，在化學上主要由碳、氫、氧元素組成，三氯蔗糖的(de)(de)分(fen)子式為(wei)C12H19Cl3O8，它的(de)(de)分(fen)子結構上有三個(ge)氯原子替(ti)換了蔗(zhe)糖中的(de)(de)三個(ge)羥基，因此不被認為(wei)是(shi)糖類(lei)物質。

二、三氯蔗糖算0糖嗎

現代人重視健康，對(dui)于“0糖”、“0卡(ka)”的食物比較(jiao)關注(zhu)，三(san)氯蔗糖作為一種甜味劑，它可以算0糖嗎(ma)？

按照《預包裝食品營養標(biao)簽通則》的規定，每100克固體食物或(huo)每100毫升液(ye)體食物中糖(tang)含量(liang)≤0.5克，才能(neng)聲稱無糖(tang)或(huo)零糖(tang)，三氯蔗糖(tang)在人(ren)體內(nei)不參(can)與代謝，不被人(ren)體吸收，熱量(liang)值為零，可以看作是“0糖(tang)”。

三、三氯蔗糖有助于減肥嗎

三(san)氯(lv)蔗糖(tang)熱量值為0，且甜度(du)較(jiao)高，很多0糖(tang)食(shi)品都會添加三(san)氯(lv)蔗糖(tang)，對于想減肥的朋友(you)來說，控制糖(tang)類攝入(ru)有助于減肥，那么三(san)氯(lv)蔗糖(tang)能幫助減肥嗎？

由于三氯蔗糖不含糖(tang)，減肥期間可以少(shao)量吃一些用(yong)三氯蔗(zhe)糖(tang)或其他(ta)甜味劑代(dai)(dai)替果糖(tang)、葡萄糖(tang)的食品或飲料，但目(mu)前(qian)還沒有充足的證(zheng)據證(zheng)明代(dai)(dai)糖(tang)更有助(zhu)于減肥。

如果想(xiang)減(jian)肥，但(dan)一時半會(hui)還不能適應無糖(tang)(tang)的(de)世(shi)界，那么偶爾吃點“代糖(tang)(tang)食品(pin)”的(de)確(que)是更好的(de)選(xuan)擇，最終還是希(xi)望大家培養清淡(dan)的(de)飲(yin)食。