一、蔗糖素是糖嗎

蔗(zhe)(zhe)糖(tang)(tang)素，又叫三(san)氯蔗(zhe)(zhe)糖(tang)(tang)，它是(shi)以(yi)蔗(zhe)(zhe)糖(tang)(tang)為原料制作的(de)，但不屬于糖(tang)(tang)的(de)范(fan)疇，而(er)是(shi)人工合成(cheng)的(de)甜味劑，屬于食品添加劑。

糖類物質一般是是多羥基（2個或以上）的醛類（Aldehyde）或酮類（Ketone）化合物，在化學上主要由碳、氫、氧元素組成，三氯蔗糖的分子(zi)(zi)式為(wei)C12H19Cl3O8，它的分子(zi)(zi)結構(gou)上有三個氯(lv)原子(zi)(zi)替換了(le)蔗(zhe)糖(tang)中的三個羥基，因(yin)此不被認(ren)為(wei)是糖(tang)類物質。

二、三氯蔗糖算0糖嗎

現代人重視健康，對于(yu)“0糖”、“0卡”的食物比較關注(zhu)，三氯蔗糖作為(wei)一(yi)種甜味劑，它可以算(suan)0糖嗎(ma)？

按照《預包裝食(shi)品營養標(biao)簽(qian)通則》的規定(ding)，每100克固(gu)體食(shi)物(wu)或每100毫(hao)升液體食(shi)物(wu)中糖含(han)量≤0.5克，才(cai)能聲稱(cheng)無糖或零(ling)糖，三氯(lv)蔗糖在人體內不(bu)參與(yu)代謝，不(bu)被人體吸收，熱量值為零(ling)，可以看作是“0糖”。

三、三氯蔗糖有助于減肥嗎

三氯蔗糖(tang)熱量(liang)值(zhi)為0，且甜度(du)較高，很多0糖(tang)食品都(dou)會添(tian)加三氯蔗糖(tang)，對于想減(jian)(jian)肥的朋友(you)來(lai)說，控制糖(tang)類攝入有(you)助于減(jian)(jian)肥，那(nei)么三氯蔗糖(tang)能(neng)幫助減(jian)(jian)肥嗎(ma)？

由于三氯蔗糖不含糖，減肥期間可(ke)以少(shao)量(liang)吃一(yi)些(xie)用三氯蔗糖或其他甜味劑代替(ti)果(guo)糖、葡萄糖的食(shi)品或飲料，但(dan)目前還沒有(you)(you)充(chong)足的證據證明代糖更有(you)(you)助于(yu)減肥。

如(ru)果想減肥，但一時半會還不能(neng)適(shi)應無糖的世界，那(nei)么偶爾吃(chi)點(dian)“代糖食品(pin)”的確是更好(hao)的選擇，最終還是希望大(da)家培養清淡的飲食。