一、蔗糖素是糖嗎

蔗(zhe)糖素，又(you)叫三氯蔗(zhe)糖，它是(shi)以蔗(zhe)糖為原料(liao)制作(zuo)的，但(dan)不屬于糖的范疇，而是(shi)人工合成的甜味劑，屬于食品添加劑。

糖類物質一般是是多羥基（2個或以上）的醛類（Aldehyde）或酮類（Ketone）化合物，在化學上主要由碳、氫、氧元素組成，三氯蔗糖的分子式為C12H19Cl3O8，它的分子結構上有三(san)個氯(lv)原子替換了蔗糖中的三(san)個羥基，因此不被認為是糖類物(wu)質。

二、三氯蔗糖算0糖嗎

現代人重視健康，對于(yu)“0糖(tang)”、“0卡”的食物比較關(guan)注，三氯蔗糖(tang)作為一種(zhong)甜味(wei)劑(ji)，它可以算0糖(tang)嗎？

按(an)照《預包裝(zhuang)食品(pin)營養標簽通則》的規(gui)定，每100克固體(ti)食物(wu)或每100毫升液體(ti)食物(wu)中糖(tang)含量≤0.5克，才能聲稱(cheng)無(wu)糖(tang)或零(ling)糖(tang)，三氯蔗(zhe)糖(tang)在(zai)人(ren)體(ti)內不(bu)參與代(dai)謝(xie)，不(bu)被人(ren)體(ti)吸(xi)收，熱(re)量值為零(ling)，可(ke)以看作(zuo)是(shi)“0糖(tang)”。

三、三氯蔗糖有助于減肥嗎

三(san)氯蔗糖(tang)熱(re)量(liang)值為0，且(qie)甜度較(jiao)高，很多0糖(tang)食品(pin)都會添加三(san)氯蔗糖(tang)，對于想(xiang)減肥(fei)(fei)(fei)的朋友來說，控(kong)制(zhi)糖(tang)類攝入有(you)助(zhu)于減肥(fei)(fei)(fei)，那么三(san)氯蔗糖(tang)能(neng)幫(bang)助(zhu)減肥(fei)(fei)(fei)嗎？

由于三氯蔗糖不含糖(tang)，減肥期間(jian)可以(yi)少量吃一些(xie)用三氯(lv)蔗糖(tang)或其他甜味劑代(dai)替果糖(tang)、葡萄糖(tang)的(de)食品或飲(yin)料，但目前還沒(mei)有充(chong)足的(de)證據(ju)證明(ming)代(dai)糖(tang)更有助于減肥。

如果想減(jian)肥，但(dan)一時半會還(huan)不能(neng)適應無糖的世(shi)界，那么偶爾吃點“代糖食品(pin)”的確是更(geng)好(hao)的選(xuan)擇，最終還(huan)是希望(wang)大家培養清淡的飲(yin)食。