一、三氯蔗糖是什么時候發明的
三氯蔗糖,俗稱蔗糖素,是一種高倍甜味劑,可達到蔗糖的甜度約600倍,而且具有無能量,高甜度,純正甜味,安全度高等特點,在食品工業領域使用廣泛,那么三氯蔗糖是什么(me)時(shi)候(hou)發明出來的呢?
據了(le)解,三氯蔗糖是英(ying)(ying)國Hough L教授于1975年(nian)發現的(de),在1976年(nian),英(ying)(ying)國泰萊公司(si)與(yu)倫敦大學共(gong)同研(yan)制并申請了(le)專利(li),并于1988年(nian)投入市(shi)場,原始商(shang)標(biao)名(ming)稱為Splenda(善(shan)品(pin)糖)。
二、蔗糖素發明的由來故事
說起三(san)氯蔗(zhe)糖的(de)發(fa)明,還有一個(ge)有趣(qu)的(de)故事,它實際上(shang)是一名研究(jiu)生聽(ting)錯了(le)一個(ge)單詞發(fa)現的(de)。
1975年,英國研究人員嘗試用蔗糖和(he)一(yi)(yi)種(zhong)化(hua)學物質制作殺(sha)(sha)蟲(chong)劑,經過(guo)一(yi)(yi)系列(lie)復雜的(de)化(hua)學反應后生(sheng)(sheng)產出(chu)了殺(sha)(sha)蟲(chong)劑樣品。研究人員吩(fen)咐一(yi)(yi)名(ming)學生(sheng)(sheng)去測(ce)試樣品,然而(er)這名(ming)學生(sheng)(sheng)卻將“測(ce)試(test)”聽成了“品嘗(taste)”,就(jiu)真的(de)將樣品送到了嘴里,結果發現“殺(sha)(sha)蟲(chong)劑”甜得(de)一(yi)(yi)塌糊涂。
這場烏龍也讓研究人員發現這種物質作為殺蟲劑一點用都沒有,卻非常適合用作甜味劑,于是將其命名為“三氯蔗糖”。之后(hou),一(yi)家制糖(tang)公司將(jiang)三氯蔗(zhe)糖(tang)加工、包裝,生產出了(le)人造甜味劑“善品(pin)糖(tang)”。