一、三氯蔗糖是什么時候發明的
三氯蔗糖,俗稱蔗糖素,是一種高倍甜味劑,可達到蔗糖的甜度約600倍,而且具有無能量,高甜度,純正甜味,安全度高等特點,在食品工業領域使用廣泛,那么三氯蔗糖是什么(me)時(shi)候(hou)發明出來的(de)呢(ni)?
據了解,三氯(lv)蔗糖是英國Hough L教(jiao)授于1975年(nian)(nian)發現的,在1976年(nian)(nian),英國泰(tai)萊公司與倫敦大(da)學共同(tong)研制(zhi)并申(shen)請了專(zhuan)利,并于1988年(nian)(nian)投入市場(chang),原始商標名稱為Splenda(善品糖)。
二、蔗糖素發明的由來故事
說起三氯蔗糖的(de)發明(ming),還有一(yi)個有趣的(de)故(gu)事(shi),它實際(ji)上是一(yi)名研究生聽錯了一(yi)個單詞發現的(de)。
1975年(nian),英國研(yan)(yan)究人員嘗(chang)試(shi)(shi)用蔗糖和一種化(hua)學(xue)物質(zhi)制作(zuo)殺(sha)蟲(chong)劑,經過一系列復雜的(de)化(hua)學(xue)反應后(hou)生產出了殺(sha)蟲(chong)劑樣(yang)(yang)品(pin)(pin)。研(yan)(yan)究人員吩咐(fu)一名學(xue)生去(qu)測試(shi)(shi)樣(yang)(yang)品(pin)(pin),然而這名學(xue)生卻將“測試(shi)(shi)(test)”聽成了“品(pin)(pin)嘗(chang)(taste)”,就(jiu)真的(de)將樣(yang)(yang)品(pin)(pin)送到了嘴里,結(jie)果發現(xian)“殺(sha)蟲(chong)劑”甜(tian)得(de)一塌糊涂。
這場烏龍也讓研究人員發現這種物質作為殺蟲劑一點用都沒有,卻非常適合用作甜味劑,于是將其命名為“三氯蔗糖”。之后,一家制糖(tang)(tang)公司將(jiang)三(san)氯蔗糖(tang)(tang)加工、包裝(zhuang),生產出了人造甜味劑(ji)“善(shan)品(pin)糖(tang)(tang)”。