一、三氯蔗糖是什么時候發明的
三氯蔗糖,俗稱蔗糖素,是一種高倍甜味劑,可達到蔗糖的甜度約600倍,而且具有無能量,高甜度,純正甜味,安全度高等特點,在食品工業領域使用廣泛,那么三氯蔗糖是什么時候發明(ming)出來的呢?
據了(le)解,三氯蔗糖是英國(guo)Hough L教授于1975年(nian)發(fa)現的,在1976年(nian),英國(guo)泰萊公司與(yu)倫敦大學共同(tong)研制并申請(qing)了(le)專利,并于1988年(nian)投入市場(chang),原始商標名稱為Splenda(善品糖)。
二、蔗糖素發明的由來故事
說起三氯蔗(zhe)糖的(de)發明,還(huan)有(you)一個(ge)(ge)有(you)趣的(de)故(gu)事,它實(shi)際上(shang)是一名研(yan)究生聽錯了(le)一個(ge)(ge)單詞發現的(de)。
1975年,英(ying)國研究(jiu)人員嘗試用蔗(zhe)糖和一(yi)(yi)種(zhong)化學(xue)物質制作(zuo)殺(sha)蟲劑(ji),經過一(yi)(yi)系列(lie)復雜的化學(xue)反應后生產出了殺(sha)蟲劑(ji)樣品。研究(jiu)人員吩咐一(yi)(yi)名(ming)學(xue)生去測試樣品,然而(er)這名(ming)學(xue)生卻將“測試(test)”聽(ting)成了“品嘗(taste)”,就真的將樣品送到了嘴里,結果發現(xian)“殺(sha)蟲劑(ji)”甜(tian)得一(yi)(yi)塌糊涂。
這場烏龍也讓研究人員發現這種物質作為殺蟲劑一點用都沒有,卻非常適合用作甜味劑,于是將其命名為“三氯蔗糖”。之后,一家(jia)制糖(tang)公(gong)司將(jiang)三(san)氯蔗糖(tang)加工(gong)、包裝,生產出了人造甜味劑“善品糖(tang)”。