一、三氯蔗糖是什么時候發明的
三氯蔗糖,俗稱蔗糖素,是一種高倍甜味劑,可達到蔗糖的甜度約600倍,而且具有無能量,高甜度,純正甜味,安全度高等特點,在食品工業領域使用廣泛,那么三氯蔗糖是什么時候發明出來的呢(ni)?
據(ju)了(le)解,三氯(lv)蔗糖是英國(guo)(guo)Hough L教授于(yu)1975年發現的(de),在(zai)1976年,英國(guo)(guo)泰萊公司(si)與倫敦大學共同研制并申請了(le)專利,并于(yu)1988年投入市場,原始(shi)商標(biao)名(ming)稱為Splenda(善(shan)品糖)。
二、蔗糖素發明的由來故事
說起三氯(lv)蔗糖的(de)發明,還(huan)有(you)(you)一個(ge)有(you)(you)趣的(de)故事(shi),它實際(ji)上是一名研究生聽錯了一個(ge)單詞(ci)發現的(de)。
1975年,英國研究(jiu)(jiu)人員嘗試用蔗糖和(he)一(yi)(yi)種化學(xue)物質制作殺(sha)蟲(chong)(chong)劑,經過一(yi)(yi)系列復雜的化學(xue)反應(ying)后生(sheng)產(chan)出(chu)了(le)殺(sha)蟲(chong)(chong)劑樣品(pin)。研究(jiu)(jiu)人員吩咐一(yi)(yi)名學(xue)生(sheng)去測試樣品(pin),然(ran)而這名學(xue)生(sheng)卻(que)將“測試(test)”聽成了(le)“品(pin)嘗(taste)”,就真的將樣品(pin)送到了(le)嘴里,結果發(fa)現“殺(sha)蟲(chong)(chong)劑”甜得一(yi)(yi)塌糊涂。
這場烏龍也讓研究人員發現這種物質作為殺蟲劑一點用都沒有,卻非常適合用作甜味劑,于是將其命名為“三氯蔗糖”。之后,一家(jia)制(zhi)糖(tang)公司將三氯(lv)蔗糖(tang)加工、包裝(zhuang),生產出了人造甜味劑“善品糖(tang)”。