1、廣(guang)(guang)式月餅皮(pi)薄、餡(xian)大，口(kou)感松軟、細滑，以蛋黃、蓮蓉、豆沙等(deng)口(kou)味(wei)為(wei)主。代表品(pin)牌：廣(guang)(guang)州酒家、華美、元朗榮(rong)華，以廣(guang)(guang)東、港澳地(di)區為(wei)代表。

2、京式(shi)月餅(bing)甜(tian)度及皮餡(xian)比例適(shi)中，口感松脆，以餡(xian)的特(te)殊風味(wei)為主。起(qi)源于京津及周邊地區，帶有很濃(nong)的老北京特(te)色，代表品牌：北京稻香(xiang)村、老鼎豐、全聚德。

3、蘇式(shi)月(yue)餅的特點(dian)是"酥"，甜度(du)高于(yu)其(qi)他類(lei)月(yue)餅，有椒鹽、百果、蛋(dan)黃等口味。起源于(yu)上海(hai)、江浙(zhe)及周邊(bian)地區，代表(biao)品牌(pai)：五芳齋、稻香村(cun)、功德(de)林。

4、滇式月(yue)餅(bing)以云(yun)南(nan)特產的火腿(tui)、鮮(xian)花為(wei)(wei)主(zhu)要餡料，表(biao)面(mian)油潤艷(yan)麗，入口舒適，食而不(bu)膩(ni)。以云(yun)南(nan)鮮(xian)花餅(bing)、云(yun)腿(tui)月(yue)餅(bing)為(wei)(wei)代表(biao)，代表(biao)品牌：嘉(jia)華。

5、特色月(yue)(yue)餅(bing)是(shi)商家為了迎合消費者的口味，對月(yue)(yue)餅(bing)的餡料和口味進行(xing)不斷創新，推出(chu)的一些新奇口味月(yue)(yue)餅(bing)，比如冰(bing)皮月(yue)(yue)餅(bing)、冰(bing)淇淋月(yue)(yue)餅(bing)、水果月(yue)(yue)餅(bing)等，代表品牌：元(yuan)祖、哈(ha)根達斯(si)、美心。