1、廣(guang)(guang)式月(yue)餅(bing)皮薄、餡大，口感(gan)松(song)軟、細滑(hua)，以(yi)蛋黃(huang)、蓮蓉、豆沙等口味為主(zhu)。代(dai)表(biao)品牌：廣(guang)(guang)州酒家、華美、元(yuan)朗(lang)榮華，以(yi)廣(guang)(guang)東、港澳地區為代(dai)表(biao)。

2、京式月餅甜度及皮餡比例適中，口感松脆，以餡的特殊風(feng)味為主。起源于京津及周邊地區，帶有很(hen)濃的老北京特色，代表品牌：北京稻(dao)香村、老鼎豐、全聚德。

3、蘇式月(yue)餅的特點是"酥(su)"，甜(tian)度高于其他類月(yue)餅，有椒鹽(yan)、百(bai)果、蛋黃等口味。起源于上(shang)海、江浙(zhe)及周邊地區，代(dai)表品牌：五芳齋、稻香村、功(gong)德(de)林。

4、滇式月餅(bing)以云(yun)南特(te)產的(de)火腿、鮮花(hua)為主要(yao)餡(xian)料，表面(mian)油潤艷麗，入口舒適，食而不膩。以云(yun)南鮮花(hua)餅(bing)、云(yun)腿月餅(bing)為代表，代表品(pin)牌：嘉華。

5、特色(se)月餅(bing)(bing)(bing)是商家為了迎(ying)合消費者的(de)口(kou)味，對(dui)月餅(bing)(bing)(bing)的(de)餡料和口(kou)味進行不斷(duan)創新，推出的(de)一些新奇口(kou)味月餅(bing)(bing)(bing)，比如冰皮(pi)月餅(bing)(bing)(bing)、冰淇(qi)淋月餅(bing)(bing)(bing)、水果月餅(bing)(bing)(bing)等，代表品牌：元祖、哈根(gen)達斯、美心。