1、廣(guang)式月餅皮薄、餡大，口感(gan)松軟、細滑，以(yi)蛋(dan)黃、蓮(lian)蓉、豆沙等口味(wei)為(wei)主。代(dai)表品牌：廣(guang)州酒家、華(hua)美、元(yuan)朗榮華(hua)，以(yi)廣(guang)東(dong)、港澳地區為(wei)代(dai)表。

2、京(jing)式月餅甜度(du)及(ji)皮餡比例適中，口(kou)感松脆，以餡的特殊風味為主(zhu)。起源(yuan)于(yu)京(jing)津及(ji)周邊(bian)地區，帶有很濃的老北京(jing)特色，代表品(pin)牌(pai)：北京(jing)稻(dao)香村、老鼎豐(feng)、全聚(ju)德。

3、蘇式月餅(bing)的(de)特(te)點(dian)是(shi)"酥(su)"，甜(tian)度高于其(qi)他類月餅(bing)，有椒鹽、百(bai)果、蛋黃等口味。起源于上(shang)海、江浙及周邊地區，代表品(pin)牌(pai)：五芳齋、稻香(xiang)村、功德(de)林。

4、滇式月餅以云(yun)南(nan)特產的火(huo)腿、鮮(xian)花(hua)為(wei)主要餡料，表面(mian)油潤艷麗，入口舒(shu)適，食而不膩。以云(yun)南(nan)鮮(xian)花(hua)餅、云(yun)腿月餅為(wei)代表，代表品牌(pai)：嘉華。

5、特色月(yue)餅是(shi)商家為了(le)迎合消費者的口味，對月(yue)餅的餡料和口味進行不斷創新(xin)，推出的一些新(xin)奇口味月(yue)餅，比如冰皮月(yue)餅、冰淇淋(lin)月(yue)餅、水果月(yue)餅等(deng)，代表品(pin)牌(pai)：元祖、哈根達斯、美心。