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翻砂芋頭的做法竅門 粵菜翻砂芋頭怎么做

本文章由注冊用戶 知識雜貨鋪 上傳提供 2024-10-19 評論 0
翻砂芋頭是廣東潮汕一帶營養豐富的傳統小吃,屬于粵菜系。芋頭經過油炸之后會變得很香,吃起來的口感是脆脆甜甜的,味道清香而不膩。那么你知道翻砂芋頭的做法竅門嗎?不知道的話下面這篇文章就為大家總結了。
用料
做法
STEP 01
將芋頭去皮,切成條狀
STEP 02
鍋中倒入適量食用油,待油熱6成后,下芋頭條小火炸3分鐘左右后撈出,稍涼后中火下過再炸一分鐘上色
STEP 03
另取炒鍋開火,倒入水和白砂糖翻炒,化成漿后下炸好的芋頭翻炒,讓糖漿均勻地裹在芋頭條上,即可關火
STEP 04
待芋頭涼后就可以看到砂糖均勻地粘在芋頭上,此時食用很美味
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