處暑十大養生食物

本文章由 MAIGOO編輯上傳提供 2024-08-01 ★★★ 0

鴨肉是處暑養生適合吃的食物之一，在民間一直有處暑吃鴨的習俗。正所謂“七月半鴨，八月半芋”以前的人認為，農歷7月中旬的鴨子是最為肥美營養的，初秋適宜進補，但過猶不及，味甘性寒的鴨肉便從一眾肉食中脫穎而出。鴨肉性涼，可祛除濕氣；滋潤，可防止秋燥，有滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津的功效，而且做法也花樣很多，老鴨湯、白切鴨、烤鴨、荷葉鴨等。據MA Igoo網小編了解，以前的人還會在處暑這這天做鴨肉送給鄰居，這就是俗語中說的“處暑送鴨，無病各家”。詳細

2.酸梅湯

處暑節氣吃什么好？處暑雖然入秋，但大部分地區依舊余熱未消，此時來一碗酸梅湯，既解渴又消熱。制作酸梅湯很簡單，在夜間用開水沖泡曬干的梅子，再加冰糖，煮好放涼后，裝進木制有蓋的冰桶中，使其溫度降低，喝起來酸中帶甜，甜中微咸，一杯下肚，燥熱的暑氣立馬消散，那股沁涼之氣，從喉嚨直達腳底，難怪民間有“處暑酸梅湯，火氣全退光”的諺語。烏梅含有豐富的有機酸，可以降低疲勞感，在處暑這天喝點酸梅湯還能幫助體內酸堿達到平衡，有利于身體健康。詳細

3.紅棗

紅棗是中醫常用的食療藥材，也是處暑節氣的傳統美食。處暑正是大棗當季的時候，有句俗語叫“處暑見紅棗，秋分打凈了”，說的就是處暑吃紅棗的典故，這個時候的大棗味道最為鮮美，營養價值也最高，吃紅棗可以泡紅棗水、搭配熬湯，也可以直接吃，但一次不要吃太多。紅棗含有大量的維生素、多種微量元素和糖分等，可補氣養血、健脾暖胃、滋潤肌膚，還有滋潤肝臟、緩解疲勞、改善睡眠等功效，而且紅棗溫和平和，適合各年齡段的人食用，不愧為處暑十大美食之一。詳細

4.白蘿卜

白蘿卜是常見的蔬菜，雖然看起來普通但卻營養豐富，特別適合在處暑時節食用。秋吃蘿卜賽人參，保健養生在其中”，可見秋季吃蘿卜對人體大有益處，蘿卜不僅營養豐富，含有大量的維生素C和微量元素鋅，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效，能增強機體的免疫功能，提高抗病能力，有較高的食療價值。可以將蘿卜洗凈切片煮爛，再配茶飲用，能清肺熱，消弭處暑體因暑熱而郁積的毒熱之氣，使人神清氣爽。詳細

5.龍眼

處暑入秋，中醫上有“補秋”的說法，龍眼是很多地方“補秋”的食物選擇。M Aigoo網小編了解到，處暑吃龍眼在福建等地比較流行，因為此時龍眼正值成熟季，這個時候的龍眼肉非常的新鮮，當地人就會把龍眼做成各種各樣的美食，可以直接吃，還可以把龍眼剝殼后放入稀飯里面一起煮，美味又營養。龍眼偏溫性，有益心脾、補氣血、滋補養氣的作用，在這個節氣食用是有益的，很適合心脾兩虛、氣血兩虛的人作進補之用，對于心慌、失眠者也有寧心安神的功效。詳細

6.白丸子

白丸子即糯米丸子，是十種處暑必吃的食物之一。白丸子做法很簡單，將糯米粉揉成面團之后，揪出一粒粒糯米丸子，然后放入到湯里煮熟，可以加一些白糖或者是紅糖調節一下口味，味道吃起來非常的清甜，并且軟軟糯糯。白丸子由糯米制作而成，糯米味甘、性溫，入脾腎肺經，能夠補養人體正氣，具有益氣健脾、生津止汗的作用，處暑吃糯米丸子，對身體有很好的補益作用。處暑可以吃的糯米類食物，除了白丸子，還有糯米粥、糯米飯、糯米糕、湯圓、桂花糯米藕等。詳細

7.銀耳

處暑養生養肺是關鍵，膠質豐富的銀耳對肺部有很不錯的養生滋補功效。處暑是屬于秋天的節氣，而秋燥容易導致肺熱和肺燥，銀耳含有豐富的營養成分，而且味甘性微寒，可起到潤肺止咳、滋陰養顏的作用，尤其適合干燥季節和肺熱咳嗽的人群食用。處暑潤肺吃銀耳，可以選擇煮銀耳羹，先將銀耳泡發變軟，然后放入鍋中加清水大火煮沸，再開小火煮爛變成膠狀，加入適量的糖、蜂蜜等攪拌均勻，放涼后即可食用，豐富的膠質子可以更好的被人體吸收，而且口感非常不錯。詳細

8.梨子

梨子是處暑養生必吃的水果之一，可以選擇的梨子品種有雪梨、鴨梨、皇冠梨、香梨等。梨肉脆嫩多汁，酸甜可口，既可以直接吃，又可以切塊煮水食用，還可以熬養生湯，小吊梨湯尤其受歡迎，加入豐富的配料如銀耳、冰糖、話梅等，不僅口感更加豐富，而且滋補效果更好。秋梨潤燥的功效是人人皆知的，吃梨可以補充水分和營養，在秋季氣候干燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，還可以起到美容養顏作用，有益于身體健康。詳細

9.百合

處暑節氣的到來雖然意味著酷暑漸消，但此期間仍可出現短期的氣溫回升，因此還是要注意清熱滋陰，潤肺養心。百合具有養陰潤肺、利小便、補中益氣的功效，處暑適當的吃百合具有潤燥補肺的功效，干百合應選干燥，無雜質，白色略帶淡黃色或淡棕黃色，質硬而脆、折斷后斷面有角質樣，鱗片小而厚者；鮮百合則挑選有光澤、個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的，可以把百合和銀耳一起煮成湯，最后加入適量的白糖，不僅口感好，潤燥的效果也更好。詳細

10.蓋澆飯

處暑有什么傳統食物？買購網小編了解到，在過去，處暑是個社日，社日，就要有祭品，這就形成了一個民族食俗：蓋澆飯。蓋澆飯是指在米飯放上代表五行的紅黃藍白綠五種顏色的菜，一般是時令蔬菜如胡蘿卜、雞蛋、柿子椒、木耳、藕等，還會蓋上勾芡的雞肉，特別的賞心悅目，被肉香浸潤了的米，又有菜鮮陪襯，自是香鮮無敵，讓人大快朵頤。做成的蓋澆飯很有豐收氣象，口感層次更為豐富，五色俱全，五味俱佳，且五色代表五行，皆有華美吉祥之征象。詳細

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