赤蘚糖醇，又稱為二甘醇，是一種人造甜味劑，化學名稱為1,2,3,4-丁四醇。它是一種無色、無味的結晶性粉末，甜度約為蔗糖的70%，但其熱量含量極低，對血糖和胰島素的影響很小，適合糖尿病患者和需要控制熱量攝入的人群使用。選購赤蘚糖醇時需要考慮以下幾個關鍵因素。要注意產品的純度和品質，選擇無雜質、無異味的高純度產品，確保安全可靠。要考慮產品的甜度和溶解性，選擇符合個人口味和食品加工需求的產品，保證使用效果和口感質量。要關注產品的生產廠家和生產工藝，選擇有生產許可證和嚴格質量控制體系的正規廠家，保證產品質量和食品安全。可以綜合考慮產品的價格、包裝和售后服務等因素，選擇性價比高、服務周到的產品。總的來說maigoo小編建議選購赤蘚糖醇需要考慮純度品質、甜度溶解性、生產工藝和綜合評價等因素，以滿足不同食品加工需求和個人健康需求。