面包的做法是什么
1、準備材(cai)料(liao),做(zuo)面包的(de)(de)材(cai)料(liao)有很多,包括(kuo)面粉(fen)、酵(jiao)母粉(fen)、雞蛋、黃油、水(shui)、純牛奶、鹽(yan)、糖、面包改良劑等等,注(zhu)意,做(zuo)面包的(de)(de)面粉(fen)是高筋面粉(fen),其他面粉(fen)做(zuo)出來(lai)的(de)(de)面包沒有彈性。
2、準備工具,做面(mian)(mian)(mian)(mian)包的(de)工具也有(you)很多,包括烤(kao)箱、面(mian)(mian)(mian)(mian)包機、烤(kao)盤(pan)(pan)、打蛋器、篩網、搟面(mian)(mian)(mian)(mian)杖(zhang)、面(mian)(mian)(mian)(mian)包刀、烤(kao)盤(pan)(pan)紙、攪拌碗等等。面(mian)(mian)(mian)(mian)包機可以幫你快速制作(zuo)面(mian)(mian)(mian)(mian)包,只是做出來的(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)包造(zao)型變化(hua)少。
3、我們可以直接使用面包機制作面包品牌產品,首(shou)先清洗面(mian)(mian)包機至干凈清潔,將(jiang)面(mian)(mian)包桶從面(mian)(mian)包機中取出,倒入已經攪拌好(hao)的(de)水、牛奶(nai)或雞蛋(dan)等液體,準備和(he)面(mian)(mian)。
4、然后根據自己(ji)口味選擇(ze)咸(xian)甜,加入(ru)作料(liao)后,將面粉(fen)(fen)倒(dao)入(ru)其(qi)中,并且使面粉(fen)(fen)把水(shui)面覆蓋住,注意要在面粉(fen)(fen)上挖一個(ge)小洞,倒(dao)入(ru)酵母粉(fen)(fen),等待一段時間。
5、一切準備就緒后(hou),將面(mian)(mian)包(bao)桶安裝到面(mian)(mian)包(bao)機(ji)上(shang),插上(shang)電源,按照面(mian)(mian)包(bao)機(ji)上(shang)面(mian)(mian)所標明的(de)功能,選擇(ze)相應的(de)發面(mian)(mian)程序(xu),這樣(yang)就可以等待發面(mian)(mian),按下啟動鍵,面(mian)(mian)包(bao)機(ji)開始揉面(mian)(mian),制(zhi)作面(mian)(mian)包(bao)額(e)定程序(xu)正式開始。
6、面包(bao)機攪拌一段時(shi)間(jian)后會自動停(ting)下來,這時(shi)按住“啟動/停(ting)止”鍵三秒(miao)鐘,結束此程序。否(fou)則面團(tuan)會開始(shi)發酵的。
7、攪拌好(hao)后,加(jia)入軟化的黃油,再次(ci)重復一(yi)次(ci)“發面團(tuan)(tuan)”程序,直(zhi)到(dao)面團(tuan)(tuan)達到(dao)擴展狀態,機器即(ji)可自動(dong)制(zhi)作面包。
吃面包有什么好處
面包(bao)中含有(you)蛋(dan)白質(zhi)、脂(zhi)肪、碳(tan)水化(hua)合物、少量維(wei)生(sheng)素及(ji)鈣、鉀、鎂、鋅(xin)等營養物質(zhi),口味多(duo)樣,易(yi)于(yu)消(xiao)(xiao)化(hua)、吸收,食用方便(bian),而且(qie)松軟,易(yi)于(yu)消(xiao)(xiao)化(hua),不會對胃腸造成損(sun)害。早餐時,不妨(fang)選擇谷物面包(bao)和全(quan)麥(mai)面包(bao),再搭(da)配(pei)一杯牛(niu)奶,有(you)條件再加點蔬菜水果,營養攝入更全(quan)面。
面包有哪些種類
面(mian)(mian)包(bao)的種類很多(duo),可(ke)按照(zhao)制作原料分為(wei)全麥面(mian)(mian)包(bao)、白面(mian)(mian)包(bao)、雜糧面(mian)(mian)包(bao)、黑麥面(mian)(mian)包(bao)、酸(suan)酵面(mian)(mian)包(bao)等(deng)等(deng)類型,也(ye)可(ke)按照(zhao)形(xing)狀(zhuang)分為(wei)吐司(si)、扁(bian)平(ping)面(mian)(mian)包(bao)、法式(shi)長(chang)棍面(mian)(mian)包(bao)、牛(niu)角面(mian)(mian)包(bao)、花式(shi)面(mian)(mian)包(bao)等(deng)類型。