美式咖啡就是普通的咖啡，大多是使用滴濾式咖啡壺所制作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水制成。美式咖啡的萃取時間長，咖啡因含量較高，其口味較淡，熱量非常低。單純的美式咖啡分為濃淡兩大類，美國東岸比西岸喝得濃，南方又比北方濃。美國人喝咖啡喝得就是自由，像進行一場不需要規則的游戲，隨性放任、百無禁忌。一般情況下，一杯美式咖啡由兩份意式濃縮咖啡加30到470ml熱水勾兌而成。因為熱水加入的分量很大，美式咖啡無論外觀還是口感都會顯得很淡。此外，咖啡的香氣也會因此受到些許破壞，并不能如傳統的意式咖啡般維持長久。