1、原料不同(tong)
納豆(dou)是以黃豆(dou)和納豆(dou)菌為原(yuan)(yuan)料制作而(er)成的;豆(dou)豉是以黃豆(dou)或者黑豆(dou)為原(yuan)(yuan)料制作而(er)成的。
2、狀態不同
納豆具有粘性,攪拌后會出現絲狀物(wu);豆豉顆粒完整、松散、質地(di)較硬。
3、味道不同
納(na)豆(dou)(dou)具有黏性,氣味較臭,味道微甜;豆(dou)(dou)豉味道鮮(xian)美、咸淡可口,無苦澀味。