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河蚌豆腐湯怎么做 河蚌豆腐湯的做法

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河蚌豆腐湯是由豆腐等為主要食材做成的一道菜品,屬于家常菜。所需食材河蚌、竹筍、豆腐、蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉,做出來的湯品非常鮮美。那么河蚌豆腐湯怎么做呢?下面小編就來和大家分享這道河蚌豆腐湯的做法,一起來看看吧。
用料
做法
STEP 01
河蚌肉取出洗凈,焯水后切小塊
STEP 02
豆腐切塊,木耳泡發,河蚌肉切小塊
STEP 03
熱鍋,下蔥姜、花椒、一點點肥肉和臘肉,炒香、出油
STEP 04
把焯好切好的河蚌下鍋,翻炒幾下炒
STEP 05
沖入熱水,移入砂鍋,加一些木耳,還有兩只泡椒
STEP 06
煮30分鐘后加豆腐,再煮20分鐘,加鹽、糖、白胡椒粉調味,再煮20分鐘出鍋
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