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抹茶毛巾卷的做法 抹茶毛巾卷蛋糕怎么做

本文章由注冊用戶 知識雜貨鋪 上傳提供 2025-04-16 評論 0
毛巾卷蛋糕也是網紅甜點的一種，因為從外形來看特別像毛巾，因此被人們稱為“毛巾卷”。毛巾卷蛋糕口味很多，抹茶毛巾卷是比較常見的一種。抹茶毛巾卷吃起來香甜可口，口感松軟細膩，而且還帶有著絲絲抹茶的味道。很多朋友想知道抹茶毛巾卷的做法，下面就會為大家介紹。
用料
做法
STEP 01
雞蛋打入碗中，打散后加入細砂糖，攪拌均勻，再加入牛奶攪勻
STEP 02
低筋面粉和抹茶粉拌勻，篩入蛋液中攪勻
STEP 03
黃油隔熱水融化，加入面糊中攪勻
STEP 04
面糊過篩2—3次，然后.靜置20分鐘左右
STEP 05
廚房紙沾上黃油，涂在平底鍋中
STEP 06
用不粘鍋煎餅皮，倒入面糊，平鋪均勻，煎至面糊表面冒泡就代表可以了
STEP 07
煎好的餅皮蓋好油紙，放冰箱冷藏30分鐘
STEP 08
淡奶油加糖打發至有紋路狀態
STEP 09
將冷藏好的餅皮一張疊一張的鋪開，淡奶油抹在餅皮中心，邊緣不用抹，再均勻的撒上一些紅豆
STEP 10
把餅皮從左到右卷起來，冷藏30分鐘定型
STEP 11
取出后均勻的篩入抹茶粉即可
小貼士

面粉一定(ding)要過篩，避(bi)免結塊

圖庫關聯詞條
蛋糕 甜品店 面包糕點 抹茶
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