首先，要優先選擇維生素C豐富的水果，因為維生素C對胃有保護作用。因此富含維生素C的水果比(bi)如獼(mi)猴桃、草莓等可以(yi)多吃。
但是一些(xie)酸性(xing)水果容易引起慢性(xing)胃炎的人返酸、感覺不(bu)(bu)適(shi)，對胃潰瘍患(huan)者也會(hui)造成一定的刺激，因(yin)此(ci)盡(jin)量要(yao)少(shao)吃或不(bu)(bu)吃，這些(xie)酸性(xing)水果主要(yao)有柿(shi)子、石榴、山楂(zha)、葡萄等(deng)。此(ci)外，脾(pi)胃虛弱的人最好不(bu)(bu)吃性(xing)寒的梨、柚(you)子;空(kong)腹不(bu)(bu)能吃西(xi)紅(hong)柿(shi)、橘(ju)子、山楂(zha)、香(xiang)蕉等(deng);胃虛的人不(bu)(bu)宜(yi)吃香(xiang)蕉、西(xi)瓜。
另外，蘋果(guo)、梨、桃、香蕉、菠蘿(luo)等水(shui)果(guo)中怕熱(re)的維生素少一些，可以熟(shu)吃，比(bi)如(ru)蒸、烤、煮(zhu)湯等;而獼猴桃、橘子(zi)等加熱(re)會損(sun)失很多營養素，所(suo)以最(zui)好生吃。
腸胃不好的人最好不要吃涼性(xing)的水果：如生梨，柿子，香蕉(jiao)，菠(bo)蘿等。可以(yi)吃點熱(re)性(xing)和中性(xing)的水果，如蘋(pin)果，荔枝。桔子，甜(tian)橙(cheng)，葡萄等等。
腸(chang)胃不好的(de)人在(zai)吃水(shui)果之前(qian)，要(yao)用溫開水(shui)浸10分鐘左右。這樣吃下去會感覺舒(shu)服點。尤其要(yao)注意的(de)是(shi)：腸(chang)胃不好的(de)人一定要(yao)在(zai)飯(fan)后半(ban)小(xiao)時后再(zai)吃水(shui)果，而且一定要(yao)細嚼慢咽(yan)。
1、黃(huang)色水果：黃(huang)色水果中(zhong)類胡蘿卜(bu)素含(han)量較高，具有抗氧化的生理活性，如:木瓜(gua)、西瓜(gua)、紅柚中(zhong)含(han)有番茄紅素。
2、天然維生素(su)C水果：蘋果,紅棗、獼猴(hou)桃、山楂、柑(gan)橘(ju)等水果中含有(you)豐富的維生素(su)C，不(bu)僅(jin)具有(you)正常(chang)的營養功能(neng)，防止(zhi)敗血癥，而且是天然抗氧化劑。
3、紅色水果好：葡萄、黑加侖、樹莓、草莓等水果中含有花青(qing)素，這些都是抗氧化劑，可以(yi)清除人體(ti)內的自由基，延緩(huan)衰老和抗癌。
4、澀水(shui)(shui)果要注意：空腹或吃(chi)蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)食物時(shi)(shi)，應避免吃(chi)酸(suan)澀水(shui)(shui)果，如柿子、山楂、香蕉等(deng)，這些水(shui)(shui)果單寧含量較高，空腹時(shi)(shi)會刺(ci)激腸(chang)胃(wei)，引起不(bu)適(shi)，同時(shi)(shi)使蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)變(bian)性，不(bu)容易消化，降(jiang)低蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)營養價值。
腸胃不好的人建議吃一些黃色水果吧(ba)，黃色水果中(zhong)類胡蘿卜素(su)含(han)量(liang)較高，具有抗(kang)氧化(hua)的生理活性，如柑橘、芒果、柿子、杏中(zhong)含(han)有β-胡蘿卜素(su)，木瓜、西(xi)瓜、紅(hong)柚中(zhong)含(han)有番(fan)茄紅(hong)素(su)。
要(yao)選擇(ze)“溫和”一點(dian)的水(shui)果，不(bu)要(yao)太(tai)甜，也不(bu)要(yao)太(tai)酸；容易(yi)消化的瓜類、水(shui)梨、蘋果等也不(bu)錯。不(bu)過，醫(yi)學專家(jia)指出(chu)，中(zhong)醫(yi)辯證上(shang)，虛寒(han)體質以(yi)及有慢性腸炎(yan)、十二(er)指腸潰瘍(yang)，或(huo)者“胃(wei)寒(han)”———也就是胃(wei)炎(yan)、胃(wei)潰瘍(yang)患者，最好少吃西瓜、香瓜等寒(han)涼食物。
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