首先，要優先選擇維生素C豐富的水果，因為維生素C對胃有保護作用。因此富含維生素C的水果比如獼猴(hou)桃(tao)、草(cao)莓等可(ke)以(yi)多吃。
但是(shi)一(yi)些酸(suan)(suan)性(xing)水果容易引起慢(man)性(xing)胃(wei)(wei)炎的(de)人(ren)返酸(suan)(suan)、感(gan)覺不(bu)(bu)適，對胃(wei)(wei)潰瘍患者也會造成(cheng)一(yi)定的(de)刺(ci)激(ji)，因此盡(jin)量要少(shao)吃(chi)(chi)或不(bu)(bu)吃(chi)(chi)，這些酸(suan)(suan)性(xing)水果主(zhu)要有(you)柿子、石榴、山楂(zha)、葡萄等。此外，脾胃(wei)(wei)虛(xu)弱的(de)人(ren)最好不(bu)(bu)吃(chi)(chi)性(xing)寒(han)的(de)梨、柚(you)子;空腹不(bu)(bu)能吃(chi)(chi)西紅柿、橘子、山楂(zha)、香(xiang)蕉等;胃(wei)(wei)虛(xu)的(de)人(ren)不(bu)(bu)宜吃(chi)(chi)香(xiang)蕉、西瓜。
另外(wai)，蘋(pin)果(guo)、梨、桃、香蕉(jiao)、菠蘿等水果(guo)中怕熱的(de)維(wei)生素少一些(xie)，可(ke)以(yi)(yi)熟吃，比(bi)如蒸、烤、煮(zhu)湯等;而獼猴桃、橘(ju)子等加熱會損失很(hen)多營養(yang)素，所以(yi)(yi)最(zui)好生吃。
腸胃(wei)不好的人最好不要(yao)吃涼性的水果(guo)(guo)：如生(sheng)梨，柿(shi)子，香蕉，菠蘿等。可以吃點熱性和中性的水果(guo)(guo)，如蘋果(guo)(guo)，荔枝。桔(jie)子，甜(tian)橙，葡萄等等。
腸胃不好(hao)的(de)(de)人(ren)在(zai)吃水(shui)果(guo)之前，要(yao)用溫開(kai)水(shui)浸(jin)10分(fen)鐘左右。這樣(yang)吃下(xia)去會(hui)感覺舒(shu)服(fu)點。尤其要(yao)注意的(de)(de)是：腸胃不好(hao)的(de)(de)人(ren)一(yi)定(ding)要(yao)在(zai)飯后(hou)半小(xiao)時(shi)后(hou)再吃水(shui)果(guo)，而且一(yi)定(ding)要(yao)細嚼慢咽。
1、黃(huang)色(se)水果：黃(huang)色(se)水果中類胡蘿(luo)卜(bu)素(su)含量較(jiao)高，具有抗(kang)氧化的(de)生理活性(xing)，如:木瓜、西瓜、紅柚中含有番茄紅素(su)。
2、天(tian)然維(wei)生素C水(shui)果(guo)：蘋果(guo),紅(hong)棗、獼(mi)猴桃、山(shan)楂、柑橘(ju)等水(shui)果(guo)中含有(you)豐富的維(wei)生素C，不僅具有(you)正常的營養(yang)功(gong)能，防(fang)止敗血癥，而且是天(tian)然抗氧化劑(ji)。
3、紅色(se)水果好(hao)：葡萄(tao)、黑加侖、樹(shu)莓、草莓等水果中(zhong)含有花青素，這(zhe)些(xie)都是(shi)抗氧化劑，可以(yi)清(qing)除(chu)人體內的(de)自由基，延緩衰老(lao)和(he)抗癌。
4、澀(se)水果要(yao)注意：空腹或吃(chi)蛋白(bai)質食物時(shi)，應避免吃(chi)酸澀(se)水果，如柿子、山楂、香蕉等，這些水果單寧含量較高，空腹時(shi)會刺(ci)激腸胃，引起不適，同時(shi)使蛋白(bai)質變性，不容易消化，降低(di)蛋白(bai)質營(ying)養價值(zhi)。
腸胃(wei)不(bu)好(hao)的(de)人建(jian)議吃一些(xie)黃色水果吧，黃色水果中類胡蘿(luo)卜素(su)(su)含量較高，具有(you)抗氧化的(de)生理活性，如柑(gan)橘、芒果、柿子、杏中含有(you)β-胡蘿(luo)卜素(su)(su)，木瓜、西(xi)瓜、紅柚中含有(you)番茄紅素(su)(su)。
要選(xuan)擇(ze)“溫和(he)”一點的(de)水果(guo)，不要太甜，也(ye)(ye)不要太酸；容易消化的(de)瓜類、水梨、蘋果(guo)等(deng)也(ye)(ye)不錯。不過，醫學(xue)專(zhuan)家指(zhi)出，中(zhong)醫辯證上(shang)，虛(xu)寒(han)體質以(yi)及有慢性腸炎、十二指(zhi)腸潰(kui)瘍(yang)(yang)，或者“胃(wei)寒(han)”———也(ye)(ye)就是(shi)胃(wei)炎、胃(wei)潰(kui)瘍(yang)(yang)患者，最好少吃西瓜、香瓜等(deng)寒(han)涼(liang)食物。
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