首先，要優先選擇維生素C豐富的水果，因為維生素C對胃有保護作用。因此富含維生素C的水果比(bi)如獼猴(hou)桃、草莓(mei)等(deng)可以多吃(chi)。
但是一些酸性(xing)(xing)水果容易引起慢(man)性(xing)(xing)胃炎的(de)人返酸、感覺不(bu)(bu)(bu)(bu)適，對胃潰瘍患者也(ye)會造成一定的(de)刺激，因(yin)此(ci)盡量要少吃(chi)或不(bu)(bu)(bu)(bu)吃(chi)，這些酸性(xing)(xing)水果主要有柿子(zi)、石榴(liu)、山楂、葡萄等(deng)。此(ci)外，脾胃虛弱的(de)人最好不(bu)(bu)(bu)(bu)吃(chi)性(xing)(xing)寒的(de)梨、柚子(zi);空腹(fu)不(bu)(bu)(bu)(bu)能吃(chi)西紅柿、橘(ju)子(zi)、山楂、香蕉(jiao)等(deng);胃虛的(de)人不(bu)(bu)(bu)(bu)宜(yi)吃(chi)香蕉(jiao)、西瓜。
另外，蘋果、梨、桃、香(xiang)蕉、菠蘿等(deng)(deng)水果中怕熱(re)的維生素少一些，可以熟吃，比如蒸、烤、煮湯等(deng)(deng);而(er)獼猴桃、橘子(zi)等(deng)(deng)加(jia)熱(re)會損失很多營養素，所以最好生吃。
腸胃不好(hao)的(de)人(ren)最好(hao)不要(yao)吃(chi)涼性(xing)的(de)水(shui)果：如生梨，柿子，香(xiang)蕉，菠蘿(luo)等。可以吃(chi)點熱性(xing)和(he)中性(xing)的(de)水(shui)果，如蘋果，荔枝(zhi)。桔子，甜橙，葡萄等等。
腸胃不好的(de)人在(zai)(zai)吃水果(guo)(guo)之(zhi)前，要(yao)用溫開水浸10分鐘左右。這(zhe)樣吃下(xia)去(qu)會感覺(jue)舒服(fu)點。尤其要(yao)注意的(de)是(shi)：腸胃不好的(de)人一定要(yao)在(zai)(zai)飯后半小(xiao)時后再吃水果(guo)(guo)，而且(qie)一定要(yao)細(xi)嚼慢咽。
1、黃色水果：黃色水果中類胡蘿卜素含量較(jiao)高(gao)，具(ju)有抗氧化的生理活性，如(ru):木(mu)瓜、西瓜、紅(hong)柚中含有番茄紅(hong)素。
2、天(tian)然維(wei)生素C水果(guo)：蘋果(guo),紅(hong)棗、獼(mi)猴桃(tao)、山(shan)楂、柑(gan)橘等(deng)水果(guo)中(zhong)含有(you)豐富的維(wei)生素C，不僅具有(you)正常的營養(yang)功能(neng)，防止敗血(xue)癥，而且是(shi)天(tian)然抗氧(yang)化劑。
3、紅色水果好：葡萄、黑加侖、樹莓、草莓等水果中含有花青素，這(zhe)些都是抗(kang)(kang)氧化劑，可以(yi)清除人體內的自由基(ji)，延緩衰老和(he)抗(kang)(kang)癌。
4、澀(se)水果(guo)要注意：空(kong)腹或吃(chi)蛋(dan)白(bai)質(zhi)食物時，應避(bi)免吃(chi)酸澀(se)水果(guo)，如(ru)柿(shi)子、山(shan)楂、香蕉(jiao)等，這些水果(guo)單寧含量較(jiao)高，空(kong)腹時會(hui)刺激(ji)腸胃，引起(qi)不適，同時使(shi)蛋(dan)白(bai)質(zhi)變性(xing)，不容易消(xiao)化，降低蛋(dan)白(bai)質(zhi)營養(yang)價值(zhi)。
腸胃不好的人建議吃(chi)一(yi)些黃色水果吧(ba)，黃色水果中類胡蘿卜素含(han)量較(jiao)高(gao)，具有(you)(you)抗(kang)氧化的生理活性，如柑橘、芒果、柿子、杏中含(han)有(you)(you)β-胡蘿卜素，木瓜、西瓜、紅(hong)柚中含(han)有(you)(you)番茄(qie)紅(hong)素。
要選擇“溫(wen)和”一點(dian)的水(shui)果，不要太甜，也不要太酸；容易消化的瓜類、水(shui)梨、蘋(pin)果等(deng)也不錯(cuo)。不過，醫(yi)學(xue)專家指出，中醫(yi)辯證上，虛寒(han)體質(zhi)以及(ji)有慢(man)性腸(chang)炎、十二(er)指腸(chang)潰瘍(yang)，或者“胃寒(han)”———也就是胃炎、胃潰瘍(yang)患者，最好少吃西瓜、香瓜等(deng)寒(han)涼食物(wu)。
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