牛腩的營養價值及功效

1、補益氣血

牛腩具有補益氣血(xue)的作用(yong)(yong)，對(dui)于因氣血(xue)不(bu)足所(suo)致的體力下降(jiang)、虛勞羸瘦等(deng)癥狀有很好的緩解效(xiao)果，尤其(qi)適用(yong)(yong)中氣下隱、筋骨酸軟等(deng)類人群。

2、益氣養胃

牛腩是益氣養胃之品，具有補益脾胃、促進消(xiao)(xiao)化(hua)的作(zuo)用，對(dui)于因脾胃虛弱所致的食欲不振、消(xiao)(xiao)化(hua)不良(liang)、腹痛、腹脹等癥狀有很好的緩(huan)解作(zuo)用。

3、強筋健骨

牛腩含有鎂元(yuan)素，鎂元(yuan)素主(zhu)要作(zuo)用(yong)為支(zhi)持(chi)蛋白質的(de)(de)合成，同時還能增(zeng)強肌肉力量，起到強壯筋骨(gu)的(de)(de)作(zuo)用(yong)，適用(yong)于腰膝酸軟、腰腿痛類人(ren)群。此外，牛腩還具(ju)有提高(gao)胰島(dao)素合成代謝效率(lv)的(de)(de)功效。

4、延緩衰老

牛(niu)腩富含鋅元(yuan)素，而鋅元(yuan)素是一種能促進肌肉(rou)生長的抗氧化(hua)劑，有利(li)于(yu)蛋白質的合成，具(ju)有延緩衰老功效(xiao)。

5、補充營養

牛腩(nan)中(zhong)含有(you)較多(duo)的蛋白質、微(wei)量元素、維生(sheng)素等，可以補充身體所需的營養物質，有(you)助于增(zeng)強體質，提高免疫力(li)。

牛腩的營養價值

1、蛋白質：牛(niu)腩富含優(you)質的(de)蛋白質，可以提(ti)供(gong)人體所需的(de)氨基酸，有助于維持身體健康。

2、脂(zhi)肪(fang)：適量的(de)脂(zhi)肪(fang)可以提供能量，幫助維持身體正常(chang)的(de)新(xin)陳代謝和組織生(sheng)長。

3、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B族(zu)：牛腩含有豐富的維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B族(zu)，如維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B12、煙酸等(deng)，有助(zhu)于調(diao)節神經(jing)系(xi)統功(gong)能和細胞分(fen)裂，促進身體健康。

4、礦物(wu)質(zhi)：牛腩含有一定的鐵(tie)、鋅(xin)、鈣等(deng)礦物(wu)質(zhi)，能(neng)夠促(cu)進(jin)血液循環、增強免疫(yi)力(li)、維護骨骼健康等(deng)。

牛腩的嘌呤高不高

牛腩嘌呤相(xiang)對較高(gao)，平時(shi)可以適(shi)量吃，也(ye)要(yao)注意觀察(cha)身(shen)體，如有不適(shi)癥狀，及(ji)時(shi)到醫院就(jiu)診檢(jian)查，明(ming)確病(bing)因(yin)后(hou)進行治療。

牛腩屬于一種日(ri)常生活(huo)中比較常見(jian)的食物(wu)，其中含(han)有較豐富的蛋白質、脂(zhi)肪等(deng)營養物(wu)質，適量吃可(ke)以補充身體所需要的營養。需要注(zhu)意的是(shi)，上述(shu)食物(wu)中的嘌呤含(han)量是(shi)比較高的，如果大量吃，可(ke)能會(hui)導致體內尿(niao)酸水平升高，所以要注(zhu)意適量。

牛腩的熱量高不高

牛腩的熱量相對較高，通常每100克牛腩含有約250至300千卡的熱量。這是因為牛腩含有較多的脂肪(fang)和蛋白質，這些營(ying)養素(su)在(zai)體內代謝(xie)時會產生較高(gao)的能量。