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1、廣式月(yue)餅皮薄、餡大(da)，口感松軟、細(xi)滑，以(yi)蛋黃、蓮蓉、豆沙等口味為主。代表(biao)品牌：廣州(zhou)酒家、華美、元朗榮華，以(yi)廣東(dong)、港澳(ao)地區為代表(biao)。

2、京(jing)(jing)式(shi)月餅甜度及皮餡(xian)比例適中，口感松脆，以(yi)餡(xian)的特殊(shu)風味為主。起源于京(jing)(jing)津(jin)及周邊地區，帶有很(hen)濃的老北京(jing)(jing)特色，代表品(pin)牌：北京(jing)(jing)稻(dao)香村、老鼎豐、全聚(ju)德。

3、蘇式月餅的特點是"酥"，甜度高于其他(ta)類月餅，有(you)椒鹽、百果、蛋黃等口(kou)味。起源(yuan)于上海(hai)、江(jiang)浙(zhe)及(ji)周邊地區，代表品(pin)牌：五芳齋、稻香村、功德(de)林。

4、滇式月餅(bing)以(yi)云南特產(chan)的火腿(tui)、鮮花(hua)為(wei)主要餡料，表(biao)面油潤艷麗，入口舒適，食而不膩。以(yi)云南鮮花(hua)餅(bing)、云腿(tui)月餅(bing)為(wei)代表(biao)，代表(biao)品(pin)牌：嘉華。

5、特色月(yue)餅(bing)是(shi)商(shang)家為了迎(ying)合消費者的口味(wei)，對(dui)月(yue)餅(bing)的餡料和(he)口味(wei)進行不斷(duan)創新(xin)(xin)，推出的一(yi)些新(xin)(xin)奇口味(wei)月(yue)餅(bing)，比如(ru)冰皮月(yue)餅(bing)、冰淇淋月(yue)餅(bing)、水果(guo)月(yue)餅(bing)等，代表(biao)品牌：元(yuan)祖(zu)、哈根達斯(si)、美(mei)心(xin)。