道(dao)口(kou)燒(shao)雞是河南省安(an)陽市的特色美食，有“中華第(di)一(yi)(yi)雞”的美譽，與北(bei)京烤鴨(ya)齊名。道(dao)口(kou)燒(shao)雞用多(duo)種名貴中藥，輔(fu)之(zhi)陳(chen)年老(lao)湯制成，由于地域的限制，很多(duo)人想吃(chi)卻吃(chi)不到正宗的燒(shao)雞，但是預(yu)制菜可(ke)以解決這(zhe)個問題。預(yu)制的道(dao)口(kou)燒(shao)雞具有免洗、免切、免調味、高還原(yuan)度四大(da)優勢，只需(xu)要簡單加熱就可(ke)以直(zhi)接吃(chi)，即使(shi)是廚藝小白，也(ye)能快(kuai)速做(zuo)出(chu)一(yi)(yi)道(dao)色澤棗紅的燒(shao)雞。

肉沫茄子是人們常吃的家常菜，如今，很多外面的餐館都不是現做的肉沫茄子，而是料理包，只需要連帶著包裝一起泡在熱水中加熱即可食用。這種預制菜符合現代人快節奏的生活模式，如果剛下班沒有時間和精力去做飯，直接從冰箱里拿出一袋肉沫茄子加熱，撕開包裝，倒在蒸好的白米飯上就是一碗好吃的茄子肉末蓋澆飯。

牡丹燕菜也叫洛陽燕菜，為洛陽水席之頭菜，這道菜的制作并不簡單：將白蘿卜切細絲、浸泡、控干、拌上好之綠豆粉，芡上籠稍蒸后，入涼水中撒散，碼上鹽味，再蒸成燕窩狀，加上蟹柳、海參、火腿、筍絲等食材再次上籠蒸透，以清湯加鹽、味精、胡椒粉、香油澆入即成。牡丹燕菜預制菜就沒有這么多繁瑣的步驟，只需要把包裝袋里的燕菜進行加熱就可以吃了。

大蔥燒海參是很多地區年夜飯必不可少的一道菜品，由于海參價格昂貴，很多廚房小白不敢輕易制作這道菜，怕沒做好浪費食材。有了大蔥燒海參預制菜，就不需要擔心浪費食材了，因為這道菜的做法在包裝上都有詳細的說明，且各種食材都已準備好，甚至不需要自己動手調料，將食材倒入鍋中翻炒成熟即可。想吃海參但是又怕麻煩的話，maig oo小編向大家推薦大蔥燒海參預制菜。

十大好吃的河南預制菜有啥？Maig oo小編向大家推薦黃河大鯉魚。預制的黃河大鯉魚選用新鮮、質地飽滿的魚肉為原料，選擇合適的調味料，讓這道菜既能保持魚肉的完整性和口感，又能讓調味料的味道充分滲透。調味完成之后需要進行快速冷凍，將食材的新鮮度和營養鎖住，在冷凍過程中需要避免凍燒現象，以保證解凍后的口感與新鮮制作時的口感相似。

鮑魚預制菜是一個具有巨大市場潛力和發展前景的新興行業，如鮑魚花椒雞、佛跳墻、鮑魚面、鮑魚粽子、鮑魚罐頭等，mai goo小編要向大家介紹的是清湯鮑魚。清湯鮑魚清新潔白，味道極其鮮美，主要用料是鮑魚和草菇，預制清湯鮑魚的做法非常簡單，將鮑魚倒入清水中煮制，加入調料煮至入味即可出鍋食用。

河南十大暢銷預制菜有什么？固始鵝塊是其中之一。固始鵝塊是河南固始縣的地方美食，憑借肉質鮮美、湯汁甘甜而聞名，隨著市場需求越來越大，企業爭相進入，使得固始鵝塊預制菜產業呈現蓬勃發展的勢頭。在固始鵝塊的生產車間，一只精品二光鵝需要經過清洗、熬煮、切塊、速凍四個過程，然后變成一件件包裝好的成品鵝塊運往全國各地，通過將鵝肉鵝湯混合真空包裝的方式，不僅保持了鵝塊的新鮮度，也更好地還原了固始鵝塊熱辣滾燙的獨特風味。

隨著預制菜的發展，越來越多的人開始用預制菜解決吃飯問題，紅燜羊肉是一種豫菜預制菜(cai)，它的生產至少(shao)要(yao)經過(guo)十(shi)多道工序，分別是原輔(fu)料(liao)接收、檢驗、修整、配(pei)料(liao)調(diao)味(wei)、煮(zhu)、燜(men)、冷卻降(jiang)溫、包裝、異物檢測(ce)、速凍和儲存。在(zai)燜(men)煮(zhu)羊(yang)(yang)肉的環節，需要(yao)經過(guo)一個半小(xiao)時中火慢鹵，這(zhe)樣可以讓羊(yang)(yang)肉更加入味(wei)，也不容易把(ba)羊(yang)(yang)肉燉散。預制的紅燜(men)羊(yang)(yang)肉到達(da)消費(fei)者手上后(hou)，經過(guo)加熱即(ji)可食(shi)用，不需要(yao)任何(he)其他(ta)的調(diao)味(wei)過(guo)程。

很多身在外地的河南羅山人，最想念的是家鄉那一碗熱氣騰騰的大腸湯，隨著大腸湯預制菜的出現，人們隨時隨地都可以吃到家鄉的味道。大腸湯的主要食材是淮南豬的大腸，輔以豬血、水豆腐，搭配上各種秘制調料燉制而成，有肥而不膩、入口柔和的特點。預制的大腸湯味道也不錯，操作起來非常簡單方便，只需要把所有食材和下水煮，加上特制的料包就完成了。

金湯豬蹄是河南眾品出產的預制菜，以新鮮豬蹄為原料，由于沒有冷凍、長期儲存、解凍等步驟，吃起來更加鮮嫩Q彈。金湯豬蹄預制產品的推出解決了消費者想要在家吃豬蹄而又無暇長時間烹飪的矛盾，且與傳統的紅燒豬蹄、鹵豬蹄相比，金湯豬蹄的口味更具獨特性和創新型，豐富了豬蹄的食譜，填補了市場的空白。