麻辣鹵海帶的做法：

【用料】：海帶 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；干辣椒 五十(shi)(shi)克(ke)；花椒 二十(shi)(shi)適(shi)(shi)量(liang)(liang)；八角三(san)個(ge)；草果一個(ge)； 香葉適(shi)(shi)量(liang)(liang)；鹽 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；糖 十(shi)(shi)克(ke)；菜(cai)油(you)三(san)十(shi)(shi)克(ke)； 生抽 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；

步驟：

1、調(diao)料（五克花椒）洗(xi)凈，開(kai)水燙一下(xia)，包紗布包。

2、大火煮開(kai)，小火一小時，出(chu)老湯(tang)。

3、菜油小火烘海椒(jiao)(jiao)或干辣椒(jiao)(jiao)，花椒(jiao)(jiao)，包好，放湯里(li)煮十分鐘，加糖(tang)，鹽，生抽，成麻辣老湯。。

4、開水加(jia)白醋，焯(zhuo)水發(fa)海(hai)帶結二分鐘。

5、老(lao)湯中放入焯好的海帶(dai)結，小火煮是二十分鐘(zhong)，放涼入味兒。

6、麻辣(la)鹵海帶做好啦！

小貼士：

麻辣老湯可(ke)以(yi)多做些，放腐竹(zhu)，藕(ou)，鴨翅都可(ke)以(yi)。