煎豆腐炒蔥的做法：

【主料(liao)】豆腐1塊，蔥適量(liang)

【輔料】油適(shi)量(liang)，一品鮮(xian)醬(jiang)油適(shi)量(liang)

步驟：

1、豆(dou)腐(fu)切片，用油炸成金黃色(se)，稍微涼一下，切塊兒。

2、蔥切斜刀。留(liu)底油，先爆香(xiang)蔥后，把豆腐倒進去，倒入一品鮮醬油翻炒(chao)幾(ji)下，關火即可完成。