鯛魚燒是一種源自日本東京的點心，主要以面粉、砂糖、牛奶與小蘇打為材料，所做成的形狀像鯛魚的和果子，衍生自今川燒。如果家里有小孩子的，不妨學一下鯛魚燒的做法，不管是當作早餐還是小零食吃都是很不錯的，并且可愛的外形肯定會受到小孩子的喜歡，那鯛魚燒的餡料是什么做的呢？一起來學一下吧。
做法
- STEP 01
-
將兩個雞蛋，白砂糖，蜂蜜放入干凈的盆中。
- STEP 02
-
用手動打蛋器攪打均勻。放入牛奶繼續攪打均勻。
- STEP 03
-
將泡打粉，玉米淀粉，低粉混合過篩放入蛋液中。攪拌成無顆粒的流動面糊。
- STEP 04
-
軟化的黃油倒入面糊中，攪拌均勻，蓋上保鮮膜靜置三十分鐘。
- STEP 05
-
紅豆沙200克，平均分成十份備用。
- STEP 06
-
將面糊放入一次性裱花袋里，尖部剪一個小口。
- STEP 07
-
鯛魚燒模具兩面燒熱，表面刷上少許黃油。
- STEP 08
-
先擠入六七分滿的面糊，接著取一個豆沙球按扁放在面糊上面。
- STEP 09
-
快速倒入適量面糊至填滿模具。
- STEP 10
-
小火加熱至兩面金黃色即可，一定要看好火候，這個熟的快，約一二分鐘，不然容易糊哦。
小貼士
1、面粉裝入裱花袋里(li)先(xian)把上(shang)口(kou)用夾子(zi)夾緊，再(zai)剪下面的小口(kou)，防止流出，小口(kou)不要太大。
2、模具燒熱后可以先關火，擠(ji)上(shang)面糊，放上(shang)豆(dou)沙，填滿(man)模具，再把火打開。
3、全程(cheng)小火(huo)，晃動模具(ju)，使其受熱均勻。
福臨門
河套
金龍魚
金沙河
古船
金像
香滿園
中裕
五得利
北大荒
地方特產
名菜小吃
農業農副
水產海鮮
畜禽產品
方便速食
糕點零食
酒水飲料
飲食健康
