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肉絲米線的做法 酸菜肉絲米線的正宗做法

本文章由注冊用戶 夏天與·夜晚 上傳提供 2024-11-29 評論 0
酸菜肉絲米線顧名思義即碼子是酸菜和肉絲的米線，米線嗦起來勁道Q彈，酸菜吃起來爽口解膩，肉絲口感則很嫩，一口酸菜一口米粉再來一口湯，味道絕了。而且做法也比較簡單，自己在家做一碗不僅好吃，料也足。那么下面就一起來了解一下酸菜肉絲米線的正宗做法吧！
用料
做法
STEP 01
酸菜、里脊肉切絲；辣椒切段；香蔥切碎
STEP 02
里脊肉用淀粉和鹽腌制
STEP 03
鍋里油熱，放入花椒粒和辣椒段熗鍋
STEP 04
倒入酸菜一起翻炒
STEP 05
炒好的酸菜盛出
STEP 06
鍋里另外加油放入肉絲炒散，放入2勺醬油
STEP 07
再倒入炒好的酸菜絲一起翻炒
STEP 08
加入高湯或者清水熬煮20分鐘
STEP 09
另起鍋，鍋里水開放入干米粉
STEP 10
煮8分鐘到米粉軟，撈出沖涼水
STEP 11
米粉放入碗里，淋上酸菜肉絲，撒上蔥花即可
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