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肉絲炒面怎么做好吃 肉絲炒面條的家常做法

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“肉絲炒面”這道面食很好做,既簡單又省事。尤其夏季,炒面和涼面是最好的選擇。一些肉絲,一些姜蔥,一些蔬菜,一些醬油,雖然只是一些簡單的材料,簡單的搭配可以讓這道炒面吃起來更香。那么怎么做好吃的肉絲炒面呢?下面小編就來和大家分享肉絲炒面條的家常做法。
用料
  • 鮮蛋面 500克
  • 豬肉絲 100克
  • 香菇絲 30克
  • 冬筍絲 25克
  • 豆芽菜 100克
  • 韭菜 80克
做法
STEP 01
在籠屜里涂抹少許油,放入面條蒸15分鐘取出抖開
STEP 02
把蒸好的面條抖開后,倒入適量香油或蔥油快速拌勻,然后攤開在案板上晾透
STEP 03
炒勺上火燒熱,注入少許油放入肉絲煸炒,肉絲變色后放入蔥姜絲煸炒,爆出香味后倒入香菇絲和筍絲煸炒
STEP 04
把配料炒勻后,烹入紹酒炒勻,然后再烹入醬油炒勻
STEP 05
倒入蒸熟的面條快速炒勻,把面條炒透后放入豆芽菜和韭菜炒勻
STEP 06
把豆芽菜炒至稍有塌秧用味精、胡椒粉和鹽調味,炒勻便可出鍋
STEP 07
出鍋碼盤便可享
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