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1、廣式月餅皮薄(bo)、餡大，口感松軟、細滑，以(yi)蛋黃、蓮(lian)蓉、豆沙等口味為主。代(dai)表品(pin)牌(pai)：廣州酒(jiu)家(jia)、華(hua)美、元朗榮華(hua)，以(yi)廣東、港澳地(di)區為代(dai)表。

2、京式月餅甜度及皮餡比例適中，口感松脆(cui)，以餡的(de)(de)特殊(shu)風味為主。起源(yuan)于京津(jin)及周邊地區，帶(dai)有很濃的(de)(de)老(lao)北(bei)京特色，代表品牌：北(bei)京稻香(xiang)村、老(lao)鼎豐(feng)、全聚德。

3、蘇式月餅的特點是"酥(su)"，甜度高于其他類(lei)月餅，有(you)椒(jiao)鹽、百(bai)果、蛋黃(huang)等口味。起源于上海、江(jiang)浙及周(zhou)邊地區，代表品牌：五芳(fang)齋、稻(dao)香(xiang)村(cun)、功(gong)德林。

4、滇式月(yue)餅(bing)以云南(nan)特產的(de)火腿、鮮(xian)花為主要餡料，表(biao)面(mian)油潤(run)艷麗，入口(kou)舒適，食而(er)不膩。以云南(nan)鮮(xian)花餅(bing)、云腿月(yue)餅(bing)為代表(biao)，代表(biao)品(pin)牌：嘉華。

5、特色(se)月(yue)餅(bing)是商(shang)家為了迎合消費(fei)者的口味，對(dui)月(yue)餅(bing)的餡料和(he)口味進行(xing)不斷創(chuang)新，推出的一些新奇口味月(yue)餅(bing)，比如冰皮月(yue)餅(bing)、冰淇淋月(yue)餅(bing)、水果月(yue)餅(bing)等，代(dai)表品牌：元祖、哈根(gen)達(da)斯、美心。