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1、廣(guang)(guang)式(shi)月餅皮薄、餡大，口(kou)感(gan)松軟、細滑，以蛋黃、蓮蓉、豆(dou)沙等口(kou)味為(wei)主。代表品牌(pai)：廣(guang)(guang)州酒家、華(hua)美(mei)、元朗榮華(hua)，以廣(guang)(guang)東、港澳地(di)區為(wei)代表。

2、京式月餅甜(tian)度及皮餡比例適(shi)中，口感松脆，以餡的(de)特殊風味為(wei)主。起源于京津及周邊地區，帶有很濃的(de)老(lao)北京特色，代表品牌：北京稻香(xiang)村、老(lao)鼎豐、全(quan)聚德。

3、蘇(su)式(shi)月(yue)餅的特點是"酥"，甜(tian)度高(gao)于(yu)其他類月(yue)餅，有椒鹽、百果、蛋黃(huang)等口味。起源于(yu)上海、江浙及(ji)周邊(bian)地區(qu)，代表(biao)品(pin)牌：五芳齋、稻香村、功德林。

4、滇(dian)式(shi)月餅(bing)(bing)以云(yun)(yun)南特產的火腿(tui)、鮮(xian)(xian)花為(wei)主要餡料(liao)，表面(mian)油潤艷麗，入口舒(shu)適，食而不膩。以云(yun)(yun)南鮮(xian)(xian)花餅(bing)(bing)、云(yun)(yun)腿(tui)月餅(bing)(bing)為(wei)代表，代表品牌：嘉華。

5、特色月(yue)餅是(shi)商家為了迎合消(xiao)費者的口味，對月(yue)餅的餡(xian)料和口味進行不(bu)斷創新(xin)，推出(chu)的一些新(xin)奇(qi)口味月(yue)餅，比如冰皮月(yue)餅、冰淇淋(lin)月(yue)餅、水果月(yue)餅等，代表品(pin)牌：元祖、哈根達斯、美心。