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1、廣(guang)式月餅皮薄(bo)、餡大(da)，口感松(song)軟、細滑，以蛋(dan)黃、蓮蓉(rong)、豆沙等口味為主。代表(biao)品牌：廣(guang)州酒家、華美、元朗榮華，以廣(guang)東、港澳(ao)地區(qu)為代表(biao)。

2、京(jing)式月餅甜度及(ji)(ji)皮(pi)餡(xian)比(bi)例(li)適中，口感松脆(cui)，以餡(xian)的(de)特殊風味為主。起源于京(jing)津及(ji)(ji)周邊地區，帶有很濃的(de)老北京(jing)特色(se)，代表品牌：北京(jing)稻香(xiang)村、老鼎豐、全(quan)聚德(de)。

3、蘇式月餅的(de)特點是"酥"，甜(tian)度高于其他類月餅，有椒鹽、百(bai)果(guo)、蛋(dan)黃等口味。起源于上海、江浙及周邊地區，代表品牌(pai)：五芳齋、稻香村、功德林。

4、滇式月(yue)餅以(yi)云南(nan)特產的火(huo)腿(tui)、鮮(xian)花(hua)為主(zhu)要餡(xian)料，表(biao)面油潤艷麗，入口舒適(shi)，食而(er)不(bu)膩(ni)。以(yi)云南(nan)鮮(xian)花(hua)餅、云腿(tui)月(yue)餅為代表(biao)，代表(biao)品(pin)牌：嘉(jia)華。

5、特色月(yue)(yue)餅(bing)是商家為了迎合消費者的口味(wei)，對月(yue)(yue)餅(bing)的餡料和口味(wei)進行(xing)不斷創新，推出的一些新奇口味(wei)月(yue)(yue)餅(bing)，比如冰皮月(yue)(yue)餅(bing)、冰淇(qi)淋月(yue)(yue)餅(bing)、水果月(yue)(yue)餅(bing)等，代表品牌：元(yuan)祖、哈根達斯、美心(xin)。