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1、廣(guang)式月餅皮薄、餡(xian)大，口(kou)感松軟、細(xi)滑，以蛋黃、蓮蓉、豆沙等口(kou)味為主。代表(biao)品牌(pai)：廣(guang)州酒家、華美、元(yuan)朗榮華，以廣(guang)東、港澳地區為代表(biao)。

2、京式(shi)月餅甜度(du)及(ji)(ji)皮餡比例適(shi)中(zhong)，口感松脆，以餡的特殊風味為主(zhu)。起(qi)源于京津及(ji)(ji)周邊(bian)地區，帶(dai)有很(hen)濃的老(lao)北京特色，代(dai)表品牌：北京稻香村、老(lao)鼎豐、全聚(ju)德(de)。

3、蘇(su)式月餅的特點(dian)是"酥(su)"，甜度高于其他(ta)類月餅，有椒(jiao)鹽、百果、蛋黃(huang)等口味。起源于上海、江浙及周(zhou)邊(bian)地區，代表品(pin)牌(pai)：五(wu)芳齋、稻香村、功德林(lin)。

4、滇式月餅以云(yun)南(nan)特(te)產的(de)火腿、鮮(xian)花為主(zhu)要餡料，表(biao)面油潤(run)艷麗，入口舒適，食而(er)不(bu)膩。以云(yun)南(nan)鮮(xian)花餅、云(yun)腿月餅為代(dai)表(biao)，代(dai)表(biao)品牌：嘉(jia)華。

5、特色(se)月(yue)餅是商家為(wei)了迎合消費者(zhe)的口(kou)味(wei)，對月(yue)餅的餡料和(he)口(kou)味(wei)進行不斷(duan)創新，推出的一些新奇口(kou)味(wei)月(yue)餅，比如冰(bing)皮月(yue)餅、冰(bing)淇淋月(yue)餅、水果(guo)月(yue)餅等，代表(biao)品牌：元(yuan)祖、哈根(gen)達斯、美(mei)心。