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1、廣(guang)式(shi)月餅(bing)皮薄、餡大，口感松軟、細滑，以蛋黃、蓮蓉(rong)、豆沙(sha)等口味為主。代(dai)表品牌：廣(guang)州酒家、華(hua)美、元朗(lang)榮華(hua)，以廣(guang)東、港澳(ao)地區為代(dai)表。

2、京(jing)(jing)式月餅甜度及皮餡(xian)比例(li)適(shi)中，口感松脆，以餡(xian)的特殊(shu)風(feng)味為主(zhu)。起源(yuan)于(yu)京(jing)(jing)津及周邊地區，帶(dai)有(you)很濃的老北京(jing)(jing)特色(se)，代(dai)表品牌：北京(jing)(jing)稻香(xiang)村(cun)、老鼎豐、全聚德。

3、蘇(su)式月餅的(de)特點是(shi)"酥(su)"，甜度高于其他類月餅，有(you)椒鹽、百果、蛋黃等口味。起(qi)源(yuan)于上海(hai)、江浙及(ji)周邊地區(qu)，代表品牌：五芳齋、稻香村、功德林(lin)。

4、滇式月餅以云南特產的(de)火(huo)腿、鮮(xian)花為主要餡料，表(biao)面(mian)油(you)潤艷麗(li)，入口舒適，食而不膩。以云南鮮(xian)花餅、云腿月餅為代表(biao)，代表(biao)品(pin)牌：嘉華。

5、特色月(yue)餅(bing)是商(shang)家為了迎合消(xiao)費者的口味，對(dui)月(yue)餅(bing)的餡料和口味進行不斷創新，推出的一些新奇口味月(yue)餅(bing)，比如冰皮月(yue)餅(bing)、冰淇淋月(yue)餅(bing)、水果月(yue)餅(bing)等，代表(biao)品(pin)牌：元祖(zu)、哈根達(da)斯、美(mei)心。