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1、廣(guang)(guang)式月餅皮薄(bo)、餡大，口(kou)感松(song)軟、細滑，以蛋(dan)黃、蓮蓉(rong)、豆沙等口(kou)味為(wei)主。代表(biao)品牌：廣(guang)(guang)州酒家、華美(mei)、元朗榮華，以廣(guang)(guang)東(dong)、港(gang)澳地(di)區(qu)為(wei)代表(biao)。

2、京(jing)式月餅甜度(du)及皮餡比例適中(zhong)，口(kou)感松(song)脆，以餡的特(te)(te)殊(shu)風味為主。起源于(yu)京(jing)津及周(zhou)邊地(di)區，帶有(you)很(hen)濃的老(lao)北(bei)(bei)京(jing)特(te)(te)色，代表(biao)品牌：北(bei)(bei)京(jing)稻香(xiang)村(cun)、老(lao)鼎豐、全聚(ju)德。

3、蘇式月餅的特點是"酥(su)"，甜度高于其他(ta)類月餅，有(you)椒鹽、百(bai)果、蛋黃(huang)等口味。起源于上海(hai)、江浙及(ji)周邊地區(qu)，代表(biao)品牌(pai)：五芳齋、稻香村、功德林。

4、滇式月餅以云(yun)南特產(chan)的(de)火腿、鮮(xian)花為主(zhu)要餡料，表(biao)(biao)面油潤艷麗，入口(kou)舒適(shi)，食而不膩(ni)。以云(yun)南鮮(xian)花餅、云(yun)腿月餅為代(dai)表(biao)(biao)，代(dai)表(biao)(biao)品牌：嘉(jia)華(hua)。

5、特色月(yue)餅(bing)是商家為了(le)迎合消費者(zhe)的口(kou)(kou)味(wei)，對月(yue)餅(bing)的餡(xian)料(liao)和(he)口(kou)(kou)味(wei)進行不斷創新(xin)，推出的一些新(xin)奇口(kou)(kou)味(wei)月(yue)餅(bing)，比如冰皮月(yue)餅(bing)、冰淇(qi)淋月(yue)餅(bing)、水(shui)果月(yue)餅(bing)等，代表(biao)品牌：元祖、哈根(gen)達斯(si)、美心。