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1、廣(guang)式月(yue)餅皮薄(bo)、餡大(da)，口感松軟、細(xi)滑，以蛋(dan)黃(huang)、蓮蓉、豆沙(sha)等口味(wei)為主(zhu)。代表品牌(pai)：廣(guang)州酒家、華(hua)(hua)美、元朗榮華(hua)(hua)，以廣(guang)東、港澳地區為代表。

2、京(jing)式月餅甜度及皮(pi)餡比(bi)例適(shi)中，口感松脆(cui)，以餡的特殊風味為主(zhu)。起源于京(jing)津及周邊(bian)地區，帶有很濃的老北京(jing)特色，代表(biao)品牌(pai)：北京(jing)稻香(xiang)村、老鼎(ding)豐、全聚德(de)。

3、蘇式月餅的特(te)點(dian)是(shi)"酥"，甜度(du)高(gao)于其他類(lei)月餅，有椒鹽、百(bai)果、蛋(dan)黃等口味。起源于上海(hai)、江浙(zhe)及周邊地區，代表(biao)品牌：五芳齋、稻(dao)香村、功德林。

4、滇(dian)式月餅以云(yun)南特(te)產的(de)火(huo)腿、鮮花為主要餡料，表(biao)面(mian)油潤艷麗(li)，入口舒適，食(shi)而不(bu)膩。以云(yun)南鮮花餅、云(yun)腿月餅為代(dai)(dai)表(biao)，代(dai)(dai)表(biao)品牌：嘉華。

5、特色月(yue)(yue)餅(bing)是商(shang)家為了迎合消費者(zhe)的(de)口(kou)味，對月(yue)(yue)餅(bing)的(de)餡料和口(kou)味進行不斷(duan)創新，推出的(de)一些新奇(qi)口(kou)味月(yue)(yue)餅(bing)，比如冰皮月(yue)(yue)餅(bing)、冰淇淋(lin)月(yue)(yue)餅(bing)、水果月(yue)(yue)餅(bing)等，代表品牌(pai)：元祖、哈根(gen)達斯、美心。