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1、廣(guang)式月餅(bing)皮(pi)薄(bo)、餡大，口感(gan)松軟(ruan)、細滑，以蛋黃(huang)、蓮(lian)蓉、豆沙等口味為(wei)主。代表品牌：廣(guang)州酒家、華(hua)美(mei)、元朗(lang)榮(rong)華(hua)，以廣(guang)東、港澳地(di)區為(wei)代表。

2、京式(shi)月餅(bing)甜度及皮餡比例適中，口感松脆，以餡的特殊風味為主。起源于京津及周邊地區(qu)，帶(dai)有很濃(nong)的老北京特色，代表(biao)品牌：北京稻香村、老鼎(ding)豐、全聚德。

3、蘇式月(yue)餅的特(te)點(dian)是(shi)"酥"，甜(tian)度高于(yu)其他類月(yue)餅，有椒鹽、百果、蛋黃等口味。起源(yuan)于(yu)上海、江浙及(ji)周邊(bian)地區，代表品(pin)牌：五芳齋、稻香村(cun)、功德(de)林。

4、滇式月(yue)(yue)餅以(yi)云(yun)(yun)(yun)南特產的(de)火腿、鮮花為主要(yao)餡(xian)料，表面油潤艷(yan)麗，入口(kou)舒適，食而不膩。以(yi)云(yun)(yun)(yun)南鮮花餅、云(yun)(yun)(yun)腿月(yue)(yue)餅為代(dai)表，代(dai)表品牌：嘉華(hua)。

5、特色月餅(bing)是(shi)商家為了迎(ying)合消費者的(de)口(kou)味，對月餅(bing)的(de)餡料和口(kou)味進行不斷創(chuang)新，推出的(de)一些新奇口(kou)味月餅(bing)，比如冰皮月餅(bing)、冰淇淋月餅(bing)、水果月餅(bing)等(deng)，代(dai)表(biao)品(pin)牌：元祖(zu)、哈根達斯、美心。