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1、廣(guang)式月餅(bing)皮薄(bo)、餡大，口感松(song)軟、細滑，以(yi)蛋(dan)黃、蓮蓉(rong)、豆沙等口味為(wei)(wei)主(zhu)。代(dai)表(biao)品牌(pai)：廣(guang)州酒家、華(hua)(hua)美、元朗榮華(hua)(hua)，以(yi)廣(guang)東、港(gang)澳(ao)地區為(wei)(wei)代(dai)表(biao)。

2、京式月(yue)餅甜度及(ji)皮餡(xian)比例(li)適中，口(kou)感松脆，以餡(xian)的特(te)殊(shu)風味為主(zhu)。起源于京津及(ji)周(zhou)邊地區，帶有很濃的老(lao)北(bei)京特(te)色，代表品牌：北(bei)京稻香村、老(lao)鼎(ding)豐(feng)、全(quan)聚德。

3、蘇式(shi)月餅的(de)特點是"酥"，甜度(du)高(gao)于其他類月餅，有椒(jiao)鹽、百(bai)果、蛋黃等口味。起源于上海、江浙及(ji)周邊地區，代表品牌：五芳齋、稻香村、功德林。

4、滇(dian)式(shi)月餅以(yi)云(yun)(yun)南特(te)產的火腿、鮮(xian)花為主要餡料，表面(mian)油潤艷(yan)麗(li)，入口舒適，食而不(bu)膩。以(yi)云(yun)(yun)南鮮(xian)花餅、云(yun)(yun)腿月餅為代(dai)表，代(dai)表品牌(pai)：嘉華。

5、特色月(yue)(yue)餅是(shi)商家為(wei)了迎合(he)消(xiao)費(fei)者的(de)(de)口味，對月(yue)(yue)餅的(de)(de)餡料和口味進(jin)行不(bu)斷創新，推出的(de)(de)一些(xie)新奇口味月(yue)(yue)餅，比如冰皮月(yue)(yue)餅、冰淇淋月(yue)(yue)餅、水果月(yue)(yue)餅等，代表(biao)品(pin)牌：元祖、哈根達斯、美(mei)心。