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1、廣式月餅皮薄、餡大，口(kou)感松軟、細滑(hua)，以蛋(dan)黃、蓮蓉、豆(dou)沙(sha)等口(kou)味為主。代表(biao)品牌：廣州酒家、華美(mei)、元朗榮(rong)華，以廣東、港澳地區為代表(biao)。

2、京(jing)式月餅甜度及皮餡(xian)比例適中，口(kou)感松脆，以餡(xian)的特殊(shu)風味為主。起源于(yu)京(jing)津及周邊地區(qu)，帶(dai)有很濃的老北京(jing)特色，代表品牌：北京(jing)稻香村、老鼎豐(feng)、全聚德(de)。

3、蘇式月餅(bing)的特點(dian)是"酥(su)"，甜度高于其他類月餅(bing)，有椒鹽、百果、蛋黃(huang)等口味。起源于上海、江浙及周邊地區，代(dai)表品(pin)牌(pai)：五(wu)芳齋(zhai)、稻香村、功(gong)德林(lin)。

4、滇式月餅以(yi)云南特產的火腿、鮮花(hua)(hua)為(wei)主要(yao)餡料(liao)，表(biao)(biao)面油(you)潤艷麗，入(ru)口舒適，食而不(bu)膩。以(yi)云南鮮花(hua)(hua)餅、云腿月餅為(wei)代表(biao)(biao)，代表(biao)(biao)品牌：嘉華。

5、特(te)色月(yue)餅(bing)(bing)是商家(jia)為(wei)了迎(ying)合消費者的(de)口味(wei)(wei)，對月(yue)餅(bing)(bing)的(de)餡料和(he)口味(wei)(wei)進行(xing)不斷(duan)創新，推出的(de)一些新奇口味(wei)(wei)月(yue)餅(bing)(bing)，比如冰(bing)皮(pi)月(yue)餅(bing)(bing)、冰(bing)淇(qi)淋月(yue)餅(bing)(bing)、水(shui)果月(yue)餅(bing)(bing)等，代表(biao)品(pin)牌：元(yuan)祖、哈根(gen)達斯、美心。