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1、廣式月(yue)餅皮薄、餡大，口感松軟、細滑，以(yi)蛋黃、蓮(lian)蓉、豆(dou)沙等口味(wei)為主。代(dai)表品牌：廣州酒(jiu)家、華美、元(yuan)朗榮(rong)華，以(yi)廣東、港澳(ao)地(di)區為代(dai)表。

2、京(jing)式月餅甜(tian)度及皮餡比例(li)適中，口感松脆(cui)，以餡的特殊(shu)風(feng)味(wei)為主。起源于(yu)京(jing)津及周(zhou)邊地區，帶有很濃的老北(bei)京(jing)特色，代表品牌：北(bei)京(jing)稻(dao)香村、老鼎豐、全聚德。

3、蘇式月餅的特點(dian)是"酥"，甜(tian)度高于(yu)其他類(lei)月餅，有椒(jiao)鹽、百果、蛋黃等口味。起源于(yu)上海、江浙及周(zhou)邊地區(qu)，代表(biao)品牌：五芳齋(zhai)、稻香村、功德(de)林(lin)。

4、滇式(shi)月(yue)餅以云南特產的火(huo)腿(tui)、鮮花(hua)為主要(yao)餡料，表面油潤艷麗，入口(kou)舒適(shi)，食而不膩。以云南鮮花(hua)餅、云腿(tui)月(yue)餅為代表，代表品牌：嘉(jia)華。

5、特色月(yue)餅(bing)是商家為了迎(ying)合消(xiao)費者的口味，對月(yue)餅(bing)的餡(xian)料和口味進行不(bu)斷創新(xin)，推出的一(yi)些新(xin)奇口味月(yue)餅(bing)，比如冰(bing)皮(pi)月(yue)餅(bing)、冰(bing)淇淋(lin)月(yue)餅(bing)、水果月(yue)餅(bing)等(deng)，代表品牌：元祖、哈根達斯、美(mei)心。