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1、廣式月餅(bing)皮薄、餡大，口感松軟、細滑(hua)，以蛋黃(huang)、蓮(lian)蓉、豆沙等口味為主(zhu)。代(dai)(dai)表(biao)(biao)品牌：廣州(zhou)酒家(jia)、華美、元朗榮華，以廣東、港澳(ao)地(di)區為代(dai)(dai)表(biao)(biao)。

2、京式月餅甜(tian)度及皮(pi)餡(xian)比例適中(zhong)，口感松(song)脆(cui)，以餡(xian)的特殊風味為主。起源于京津及周邊地區，帶有(you)很(hen)濃的老北(bei)京特色，代表品牌：北(bei)京稻(dao)香村、老鼎豐(feng)、全聚德。

3、蘇式月餅的特點是(shi)"酥"，甜度高于(yu)其(qi)他(ta)類月餅，有椒(jiao)鹽、百果、蛋黃等(deng)口味。起源于(yu)上海、江浙(zhe)及(ji)周(zhou)邊地區，代表品牌(pai)：五(wu)芳齋(zhai)、稻香村、功(gong)德林。

4、滇式月(yue)(yue)餅(bing)以云(yun)(yun)南特產(chan)的火腿、鮮(xian)(xian)花為主要餡料，表(biao)面(mian)油潤(run)艷(yan)麗，入口舒(shu)適，食(shi)而不膩。以云(yun)(yun)南鮮(xian)(xian)花餅(bing)、云(yun)(yun)腿月(yue)(yue)餅(bing)為代表(biao)，代表(biao)品牌：嘉華。

5、特色月餅(bing)(bing)(bing)(bing)是(shi)商(shang)家為(wei)了迎合消(xiao)費者的口味(wei)，對月餅(bing)(bing)(bing)(bing)的餡(xian)料和口味(wei)進行不斷創新(xin)，推出的一些(xie)新(xin)奇口味(wei)月餅(bing)(bing)(bing)(bing)，比(bi)如冰皮月餅(bing)(bing)(bing)(bing)、冰淇淋月餅(bing)(bing)(bing)(bing)、水果月餅(bing)(bing)(bing)(bing)等，代表品牌：元祖、哈根達(da)斯、美心(xin)。