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1、廣式(shi)月餅皮薄、餡(xian)大，口感(gan)松軟、細滑，以蛋黃、蓮蓉(rong)、豆沙等口味(wei)為主。代表品牌(pai)：廣州酒(jiu)家(jia)、華(hua)美、元(yuan)朗榮華(hua)，以廣東(dong)、港澳(ao)地區(qu)為代表。

2、京(jing)式月(yue)餅甜度及皮餡比例適(shi)中，口感松(song)脆，以餡的(de)特殊(shu)風(feng)味(wei)為主(zhu)。起源于(yu)京(jing)津及周邊地(di)區(qu)，帶(dai)有很濃的(de)老(lao)北京(jing)特色，代表品牌：北京(jing)稻香村(cun)、老(lao)鼎豐(feng)、全聚德(de)。

3、蘇式月(yue)餅的特(te)點是"酥(su)"，甜(tian)度高(gao)于(yu)其他(ta)類(lei)月(yue)餅，有(you)椒鹽、百果(guo)、蛋黃(huang)等口味。起源于(yu)上海、江浙及周邊地區，代表品(pin)牌：五芳齋、稻香(xiang)村、功德林。

4、滇式月(yue)(yue)餅以云(yun)南特產(chan)的火腿(tui)、鮮(xian)花為主要餡料，表(biao)面油潤艷麗(li)，入口舒適，食而(er)不(bu)膩。以云(yun)南鮮(xian)花餅、云(yun)腿(tui)月(yue)(yue)餅為代表(biao)，代表(biao)品牌：嘉華。

5、特色(se)月餅是(shi)商家為(wei)了迎(ying)合(he)消費者的口味(wei)(wei)，對月餅的餡料和口味(wei)(wei)進(jin)行(xing)不斷創新，推出的一些新奇口味(wei)(wei)月餅，比(bi)如冰皮月餅、冰淇(qi)淋月餅、水果月餅等，代(dai)表品牌：元祖、哈(ha)根(gen)達斯、美心。