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1、廣(guang)式月餅皮薄、餡大(da)，口感(gan)松軟、細滑，以蛋(dan)黃(huang)、蓮蓉(rong)、豆(dou)沙(sha)等口味為主。代表品牌：廣(guang)州酒家、華美、元朗榮華，以廣(guang)東、港澳地區為代表。

2、京(jing)(jing)式(shi)月餅(bing)甜(tian)度及(ji)皮餡(xian)比例適中，口感松脆，以餡(xian)的(de)特殊風味(wei)為主。起源于(yu)京(jing)(jing)津及(ji)周邊(bian)地區(qu)，帶(dai)有很濃的(de)老北(bei)京(jing)(jing)特色，代表品牌：北(bei)京(jing)(jing)稻香村、老鼎豐、全聚德(de)。

3、蘇式月餅的特點是"酥"，甜(tian)度高(gao)于其他類月餅，有椒鹽、百果、蛋(dan)黃等口味。起源于上海、江浙及周邊地區(qu)，代表(biao)品牌(pai)：五芳(fang)齋、稻香村、功(gong)德林。

4、滇式月餅以云(yun)南特產(chan)的(de)火腿、鮮(xian)花(hua)為(wei)主要餡料(liao)，表(biao)面油(you)潤艷麗，入口(kou)舒(shu)適，食而(er)不膩。以云(yun)南鮮(xian)花(hua)餅、云(yun)腿月餅為(wei)代(dai)表(biao)，代(dai)表(biao)品牌(pai)：嘉(jia)華。

5、特色月(yue)餅(bing)(bing)(bing)(bing)是商家為了迎合(he)消費者的(de)口味(wei)，對月(yue)餅(bing)(bing)(bing)(bing)的(de)餡料和(he)口味(wei)進行不斷(duan)創新，推出的(de)一些(xie)新奇口味(wei)月(yue)餅(bing)(bing)(bing)(bing)，比如(ru)冰皮(pi)月(yue)餅(bing)(bing)(bing)(bing)、冰淇淋月(yue)餅(bing)(bing)(bing)(bing)、水果月(yue)餅(bing)(bing)(bing)(bing)等，代表品(pin)牌：元祖、哈根達斯、美心。