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1、廣式月餅(bing)皮薄、餡(xian)大，口感(gan)松軟、細(xi)滑(hua)，以蛋黃、蓮蓉、豆沙等口味為主。代(dai)表品牌：廣州酒(jiu)家(jia)、華美、元(yuan)朗榮華，以廣東、港澳地區為代(dai)表。

2、京(jing)(jing)式月餅甜度及皮餡比例適(shi)中，口感松脆，以(yi)餡的(de)特(te)殊風味為主。起源于(yu)京(jing)(jing)津及周邊地區，帶有很濃的(de)老(lao)北(bei)京(jing)(jing)特(te)色，代表(biao)品牌：北(bei)京(jing)(jing)稻香村、老(lao)鼎豐、全聚德。

3、蘇式月(yue)餅(bing)(bing)的特點是"酥"，甜度高于其他類月(yue)餅(bing)(bing)，有椒鹽、百果(guo)、蛋黃等口(kou)味。起(qi)源(yuan)于上海、江浙(zhe)及周邊地(di)區(qu)，代(dai)表品(pin)牌：五芳齋(zhai)、稻香村、功德林。

4、滇式月餅以云(yun)南特產的火(huo)腿(tui)、鮮花為主要餡料，表(biao)(biao)面(mian)油潤(run)艷麗，入口舒適，食(shi)而不膩。以云(yun)南鮮花餅、云(yun)腿(tui)月餅為代表(biao)(biao)，代表(biao)(biao)品牌：嘉(jia)華。

5、特色月(yue)(yue)(yue)餅是商家為(wei)了迎合消費(fei)者的口(kou)味(wei)，對月(yue)(yue)(yue)餅的餡料和口(kou)味(wei)進行不斷創(chuang)新，推出的一些新奇(qi)口(kou)味(wei)月(yue)(yue)(yue)餅，比(bi)如冰皮月(yue)(yue)(yue)餅、冰淇(qi)淋月(yue)(yue)(yue)餅、水果(guo)月(yue)(yue)(yue)餅等，代表(biao)品(pin)牌：元祖(zu)、哈根達斯、美心。