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1、廣(guang)(guang)式月(yue)餅皮薄、餡(xian)大，口感(gan)松軟、細滑，以蛋黃、蓮(lian)蓉、豆沙等口味為主(zhu)。代表品(pin)牌(pai)：廣(guang)(guang)州酒(jiu)家、華(hua)美、元朗榮華(hua)，以廣(guang)(guang)東、港澳地區為代表。

2、京式(shi)月餅(bing)甜度(du)及皮餡比例適中，口感(gan)松脆，以餡的特(te)殊風味為主。起(qi)源于京津及周邊地區，帶(dai)有很濃的老北京特(te)色，代表品牌：北京稻(dao)香村、老鼎豐、全聚德。

3、蘇(su)式月餅的特點(dian)是(shi)"酥"，甜度高(gao)于(yu)其他類月餅，有椒鹽、百(bai)果、蛋黃等口味。起源于(yu)上海、江浙及周邊地區，代表品牌：五芳齋、稻香村(cun)、功德(de)林(lin)。

4、滇式(shi)月(yue)餅(bing)以(yi)云(yun)南特產的火腿、鮮花為(wei)主(zhu)要餡料，表面油潤艷麗(li)，入(ru)口舒適(shi)，食(shi)而不膩。以(yi)云(yun)南鮮花餅(bing)、云(yun)腿月(yue)餅(bing)為(wei)代(dai)表，代(dai)表品牌：嘉(jia)華。

5、特色月餅是商家(jia)為了迎合消費者的(de)口(kou)味，對(dui)月餅的(de)餡料和口(kou)味進行不斷創新，推(tui)出的(de)一些新奇口(kou)味月餅，比如冰(bing)皮月餅、冰(bing)淇(qi)淋月餅、水(shui)果月餅等，代表品牌：元(yuan)祖、哈(ha)根(gen)達斯、美心。