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1、廣(guang)式月餅皮薄、餡大(da)，口感松(song)軟、細滑，以(yi)蛋黃、蓮蓉、豆沙等口味為主(zhu)。代(dai)表(biao)品(pin)牌：廣(guang)州酒家、華美、元朗榮華，以(yi)廣(guang)東、港澳地區為代(dai)表(biao)。

2、京(jing)式月(yue)餅甜度(du)及皮(pi)餡比例(li)適(shi)中，口感松脆(cui)，以餡的特殊風味(wei)為主(zhu)。起源于(yu)京(jing)津及周(zhou)邊地(di)區，帶有很(hen)濃的老北(bei)京(jing)特色，代表品牌：北(bei)京(jing)稻(dao)香村(cun)、老鼎豐(feng)、全聚德。

3、蘇式月(yue)(yue)餅的特(te)點是"酥"，甜度高于其他(ta)類月(yue)(yue)餅，有椒鹽、百(bai)果、蛋黃等口味。起源于上海、江(jiang)浙及周(zhou)邊地(di)區，代表品牌：五芳齋、稻香(xiang)村、功德林。

4、滇式月(yue)餅以云(yun)南(nan)特產的火腿、鮮(xian)花(hua)(hua)為主要餡料，表面油(you)潤艷麗，入口舒適，食而不膩(ni)。以云(yun)南(nan)鮮(xian)花(hua)(hua)餅、云(yun)腿月(yue)餅為代表，代表品牌：嘉華。

5、特色月餅是商家為了迎(ying)合消費(fei)者(zhe)的口(kou)(kou)味(wei)，對月餅的餡料和口(kou)(kou)味(wei)進(jin)行不斷(duan)創新(xin)，推(tui)出(chu)的一些新(xin)奇口(kou)(kou)味(wei)月餅，比如冰皮月餅、冰淇淋月餅、水果月餅等，代表品(pin)牌(pai)：元祖、哈根(gen)達斯、美心。