貴州茅臺鎮位于仁懷市赤水河畔，是我國十大釀酒名鎮之一，也是我國最有名的糧食酒產地。茅臺鎮內白酒業興盛，地理位置和氣候非常適合釀造醬香型白酒，是醬香型白酒的核心產地。貴州糧食酒主要是高粱酒，赤水河谷及其周邊地區的“糯高粱”與外地高粱相比顆粒小、皮厚、扁圓、結實、干燥、耐蒸煮淀粉和單寧含量合理，尤其是對釀酒大有益處的支鏈淀粉含量比外地高粱高出三分之一。另外，貴州也產玉米酒，貴州省的清鎮市是中國包谷酒的發源地之一，因此被稱為“中國包谷酒之鄉”；還有布依族純大米酒，其土法釀酒技藝是我國非物質文化遺產。

四川省擁有悠久的釀酒歷史，是中國十大糧食酒產地之一。據說公元前1300多年的商代時期，四川飲酒之風盛行，釀酒工藝也逐漸發展起來。發展至今，五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒等名酒都是聞名全國的糧食酒。其中，宜賓市的五糧液是中國白酒的代表性品牌之一，也是四川酒的代表作，它以高粱、小麥、糯米、玉米和玉米芯為原料，采用獨特的釀造工藝，具有口感豐富、香氣濃郁、回味悠長等特點。Maigoo小編了解到，四川省的純糧食酒還包括阿壩州的青稞酒、綿陽市的馬槽玉米酒等。

山西是中國最大的10個純糧釀酒基地之一，山西名酒眾多，汾酒、潞酒、梨花春、六曲香酒、玉堂春酒等都是純糧食釀造的好酒。其中山西省汾陽市杏花村的汾酒，是中國第一文化名酒，被譽為“名酒之始祖”、“最早國酒”。山西汾酒是以高粱為主要原料釀造的清香型白酒，以色、香、味“三絕”譽滿天下，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度，是山西最著名的糧食酒。山西最大的汾酒生產基地占地4000余畝，被稱為中國白酒第一城；山西高粱酒的高粱原糧基地約110余萬畝，是國內一流的釀酒原糧種植基地。

江蘇宿遷是中國釀酒圣地，也是我國著名的糧食酒產區。以酒揚名的宿遷素來被稱作酒都，這里擁有得天獨厚的水利條件和優質的原料。洋河、雙溝酒和今世緣是宿遷釀酒業的代表品牌，洋河酒以其清香型和綿柔口感而聞名，它選用上等的高粱和優質的水源精心釀造。M aigoo小編了解到，全國知名品牌洋河酒的產地洋河鎮，是千年釀酒古鎮，有著“一鎮堪將天下醉，神州無處不銷魂”的美譽。雙溝鎮是酒都重鎮，被譽為中國酒源頭。

東北地區是我國有名的純糧白酒產區，這里的黑土地產出的糧食，顆粒飽滿、淀粉含量高，營養豐富，釀造出來的酒水別有一番風味。東北純糧食名酒有老龍口酒、北大倉酒、玉泉酒、大泉源酒、鳳城老窖等。其中老龍口酒是東北歷史悠久的名酒，屬于純糧食釀造的濃香型白酒，適口性強，加上價格也不貴，銷量一直不錯。北大倉酒是東北地區影響力最大的酒水品牌之一，以優質的紅高粱為原料，以純小麥高溫大曲為糖化發酵劑制作而成，是東北少有的醬香白酒之一。

陜西名酒眾多，采用優質糧食，遵循秦直酒的古法釀造工藝，所產的西鳳酒、太白酒、西安特曲、大明宮酒、喜神、延安國賓酒等都是陜西著名的糧食酒。在陜西眾多釀酒基地中，柳林鎮是千年酒鄉、絲路古驛，鳳香型白酒核心產區，具有得天獨厚的興農釀酒之地利，四大名酒之一的西鳳酒就產自這里，還有柳林酒。西鳳酒選用關中平原的高粱釀造，是全國有名的純糧酒；柳林酒采用傳統的老五甑續楂混蒸混燒法生產工藝，堅持純糧釀造；另外，產自商洛市的山陽苞谷燒是中國有名的玉米酒，取當地優質玉米為原料，釀制出來的玉米酒醇香味正，久飲不醉。

青稞酒以青藏高原出產的青稞為主要原料釀制而成，主產地位于中國西南地區，其中青海省是國內知名的純糧酒生產基地，是青稞酒的主產區。青稞酒分為白酒型和低度型，白酒型清香純正，低度型口感輕盈。青海省互助縣是中國青稞酒的發祥地，全國最大的青稞酒生產和原產地保護基地。互助縣擁有4000年的青稞釀造歷史，充分利用互助冷涼的高原氣候、獨特優美的自然生態以及富含鋅、硒等多種微量元素的地下水系等釀酒所必需的優越條件，被譽為“中國青稞酒之源”。 【 詳細>>】

監利糧酒是湖北省特產名酒，依托“中國第一大水稻產地”的原料基礎，自三國起，監利糧食酒就已以地方名產的形象享譽兩湖平原一帶，民間稱作“監利糧酒”，現是湖北省監利市知名白酒品牌。湖北也是中國純糧食酒主產地，除了監利糧酒外，還有白云邊、稻花香等；還有一款著名的玉米酒，野三關苞谷酒源自世界硒都湖北恩施的釀酒古鎮巴東縣野三關，沿襲北宋釀酒古法，以富含硒元素的苞谷和山泉水為主要原料精釀而成。 【 詳細>>】

安徽省釀酒歷史悠久，是中國十大糧食酒產地之一，安徽著名的純糧酒包括古井貢酒、口子窖酒、文王貢酒、金種子酒等，其中古井貢酒是安徽知名度最高的地方名酒。安徽古井鎮位于亳州市西北隅，地處黃淮大平原的沃土之中，物美糧豐，在加上優越的地理環境，溫暖濕潤的氣候，為釀酒微生物的生長繁殖提供了極為有利的條件。

二鍋頭是北京市傳統名酒，也是有名的糧食酒之一。二鍋頭是原材料在經過第二鍋燒制時的“鍋頭”酒，這酒最為純正、無異味、濃度雖高卻不烈，醇厚綿香。二鍋頭酒選用高粱為原料，還是以麩曲和酵母為糖化發酵劑，采用傳統的“老五甑”工藝釀造而成，以勁爽凜冽的風格深受全國酒友的喜歡。買 購編輯提醒大家，市面上有部分品牌的二鍋頭是勾兌酒，其原料表中會注明“液態法白酒”，購買時應注意甄別。 【 詳細>>】