面包的做法是什么
1、準備材(cai)(cai)料(liao),做(zuo)面(mian)包(bao)的材(cai)(cai)料(liao)有很多,包(bao)括(kuo)面(mian)粉、酵母粉、雞(ji)蛋(dan)、黃油、水、純牛奶、鹽、糖、面(mian)包(bao)改良劑等(deng)等(deng),注意,做(zuo)面(mian)包(bao)的面(mian)粉是高筋面(mian)粉,其他面(mian)粉做(zuo)出來的面(mian)包(bao)沒(mei)有彈性。
2、準(zhun)備工具,做面(mian)包(bao)(bao)的(de)工具也(ye)有很多,包(bao)(bao)括(kuo)烤(kao)箱(xiang)、面(mian)包(bao)(bao)機(ji)、烤(kao)盤(pan)、打蛋器、篩(shai)網(wang)、搟(xian)面(mian)杖、面(mian)包(bao)(bao)刀、烤(kao)盤(pan)紙、攪拌碗等(deng)等(deng)。面(mian)包(bao)(bao)機(ji)可以幫你(ni)快速(su)制作面(mian)包(bao)(bao),只是做出(chu)來的(de)面(mian)包(bao)(bao)造型變化少。
3、我們可以直接使用面包機制作面包品牌產品,首(shou)先清洗面包機至(zhi)干凈(jing)清潔(jie),將面包桶從面包機中取出,倒入已經攪(jiao)拌(ban)好(hao)的水、牛(niu)奶或雞蛋(dan)等液體,準備和面。
4、然后(hou)根據(ju)自己口(kou)味選擇咸甜,加入(ru)作料后(hou),將面粉(fen)(fen)(fen)倒入(ru)其中,并且(qie)使面粉(fen)(fen)(fen)把(ba)水面覆蓋住,注意要在面粉(fen)(fen)(fen)上(shang)挖一(yi)個小洞(dong),倒入(ru)酵(jiao)母(mu)粉(fen)(fen)(fen),等待一(yi)段(duan)時間。
5、一切準備就緒后,將面(mian)(mian)包(bao)桶安裝到面(mian)(mian)包(bao)機上(shang),插(cha)上(shang)電源,按(an)(an)照面(mian)(mian)包(bao)機上(shang)面(mian)(mian)所標(biao)明(ming)的(de)功能(neng),選(xuan)擇相應的(de)發(fa)面(mian)(mian)程序,這樣就可以(yi)等(deng)待發(fa)面(mian)(mian),按(an)(an)下啟動鍵,面(mian)(mian)包(bao)機開始(shi)揉面(mian)(mian),制(zhi)作面(mian)(mian)包(bao)額定(ding)程序正(zheng)式開始(shi)。
6、面包機攪拌一(yi)段(duan)時(shi)間(jian)后(hou)會自(zi)動停下來,這時(shi)按住“啟動/停止”鍵三秒鐘(zhong),結束此(ci)程序(xu)。否則面團會開(kai)始(shi)發酵的。
7、攪(jiao)拌好后,加入軟化的黃油,再次重復一次“發面(mian)團”程序(xu),直到(dao)面(mian)團達到(dao)擴展狀態,機器(qi)即可自(zi)動制作面(mian)包。
吃面包有什么好處
面(mian)(mian)包(bao)中含(han)有蛋白質、脂肪、碳水化合物(wu)(wu)(wu)、少量(liang)維(wei)生素(su)及鈣(gai)、鉀、鎂、鋅等營養物(wu)(wu)(wu)質,口(kou)味多樣,易于(yu)消化、吸(xi)收(shou),食用方(fang)便,而(er)且松軟,易于(yu)消化,不(bu)會對胃腸(chang)造成損害。早餐時(shi),不(bu)妨(fang)選擇谷物(wu)(wu)(wu)面(mian)(mian)包(bao)和(he)全(quan)麥面(mian)(mian)包(bao),再搭配一杯牛(niu)奶,有條件(jian)再加點蔬(shu)菜水果,營養攝入(ru)更全(quan)面(mian)(mian)。
面包有哪些種類
面(mian)(mian)包(bao)的種類(lei)很多,可按照制(zhi)作原料分為(wei)全麥(mai)面(mian)(mian)包(bao)、白面(mian)(mian)包(bao)、雜(za)糧面(mian)(mian)包(bao)、黑(hei)麥(mai)面(mian)(mian)包(bao)、酸酵(jiao)面(mian)(mian)包(bao)等等類(lei)型,也可按照形狀分為(wei)吐司、扁(bian)平面(mian)(mian)包(bao)、法式長棍(gun)面(mian)(mian)包(bao)、牛(niu)角面(mian)(mian)包(bao)、花式面(mian)(mian)包(bao)等類(lei)型。